Вижте менюто за Великден в готварска книга на 100 години

13.04.2015, 08:07 | Перник | Слайд

СПОДЕЛИ:

Три вида месо на великденската трапеза са слагали преди почти 100 години.Това пише в готварската книга от 30-те години на миналия век на перничанката Краси Методиева, която я наследила от прабаба си. Рецептите в нея са изписани на старобългарски и са подредени по месеци. В нея има уникални рецепти.За обикновен Великденски обяд са менюто в книгата е: зелена салата с яйца, супа с дреболии, печено месо – най-добре птици с гарнитури, каадаиф, турски курабии или баклави и козунаци и яйца. За тържествения обаче нещата са досдта различни. Менюто е: зелена супа от спанак или треви, супени притурки: сварени цели яйца в супата, печени агнешки гърди, телешки език със сос, салата от печена пуйка, торта, бяло или червено вино и бира.За май месец също са описани празничните трапези. На 1 май се започва със закуска на зелено. Интересното е, че тя стартира с майска ракия с майски треви.В готварската книга е разказано за месата, зеленчуците, плодовете, витамините и ролята на храната, консервирането и др. Не липсват и вегетарианските ястия. Описани са празнични рецепти за сватби и кръщенета,  за всякакви поводи, та дори и менюто по време на лов.
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Съдебни служители в Перник протестираха с искане за достойно заплащане

13.11.2026, 14:47


Община Перник с призив към гражданите: Движете се с повишено внимание в близост до сгради и дървета

13.11.2026, 11:18


Група мъже от Перник задържаха на място човек със смущаващо поведение

13.11.2026, 10:44


Паднали дървета и повредени автомобили от вятъра в Перник

13.11.2026, 09:52


Ураганен вятър с пориви до 90-95 км в час създава проблеми днес

13.11.2026, 09:47


Пернишка учителка изследва българските вълшебни приказки

13.11.2026, 07:49


Средната заплата в Перник скочила с 4,8% за три месеца

13.11.2026, 00:43


Ученичка от Перник единствена в страната с максималните точки на многоезично състезание

12.11.2026, 16:27


Невероятни намаления на ЧЕРЕН ПЕТЪК в Перник

12.11.2026, 15:40


Двама са задържани за данъчни измами и пране на пари чрез строителна дейност в Перник

12.11.2026, 15:24


Тапа към Перник заради полагане на маркировка през село Владая

12.11.2026, 14:21


Работник падна от блок, който се санира

12.11.2026, 13:52


Криминално проявен би жена си в Перник

12.11.2026, 09:24


Брезничанин блъснал жената на "Шахтьор" в Перник

12.11.2026, 09:22


Почина ликвидатор на „Мини Перник“

12.11.2026, 08:11


Живи елени, Гринч и куп изненади:Домът на дядо Коледа отваря врати в Перник

12.11.2026, 00:18


МВР – Перник търси виновника за разлива на гориво по „Струма“

11.11.2026, 13:37


Километримно задръстване на АМ "Струма" заради разлива на масло

11.11.2026, 12:30


Блъснаха жена на ключово кръстовище в Перник, затвориха пътя

11.11.2026, 12:25


Само след месец: Спипаха 18-годишен дрифтил на кръгово да кара без книжка

11.11.2026, 11:09


Дете погълна част от химикалка в междучасието, викнаха въздушната линейка

13.11.2026, 15:14


Съдебни служители в Перник протестираха с искане за достойно заплащане

13.11.2026, 14:47


Средната заплата достигна 1438 евро

13.11.2026, 13:17


90 ареста в Сърбия, тлъсти баровци бягат като пилци

13.11.2026, 13:07


Загубихме още една футболна легенда

13.11.2026, 12:33


Забрави бившия за нула време: Джулиана Гани се похвали с нова тръпка

13.11.2026, 12:30


Община Перник с призив към гражданите: Движете се с повишено внимание в близост до сгради и дървета

13.11.2026, 11:18


Група мъже от Перник задържаха на място човек със смущаващо поведение

13.11.2026, 10:44


Проф. Рачев предупреди за обрат във времето: Нощес нахлува студен въздух!

13.11.2026, 10:11


След 7 години: Решиха съдбата на Лютви Местан за катастрофата със загинало бебе

13.11.2026, 10:06


Паднали дървета и повредени автомобили от вятъра в Перник

13.11.2026, 09:52


Ураганен вятър с пориви до 90-95 км в час създава проблеми днес

13.11.2026, 09:47


България не се включи в общата харта за сигурност на Европа

13.11.2026, 09:42


Гърция удари "Лидл" с глоба от 676 320 евро

13.11.2026, 09:39


Депутатите бистрят какво да правят с фалиращата "Топлофикация"

13.11.2026, 09:36


Уволняват шефа-наглец на "Кауфланд", днес пристигат началниците от Германия

13.11.2026, 09:31


Изписват още 10 от пострадалите на „Тракия“

13.11.2026, 09:26


Идиотът Тръмп приключи с Иран и започва Куба

13.11.2026, 09:25


Дара тръгва на европейско турне

13.11.2026, 08:51


Гореща гей сватба: Роден богаташ каза „Да“ на тайландец

13.11.2026, 08:48


АНКЕТА