Актуалното в Перник и региона
Виктория Ангелова с наградата за изгряваща звезда на Европейската атлетика
Виктория Ангелова с наградата за изгряваща звезда на Европейската атлетика
Пожари и разграбени магазини на протест срещу системата в Барселона
Пожари и разграбени магазини на протест срещу системата в Барселона
Слави Бинев: Пет деца от три жени, баща на 17 и любов, преминала през много изпитания
Слави Бинев: Пет деца от три жени, баща на 17 и любов, преминала през много изпитания
08.04.2019, 08:54 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Как се приготвя пататник в тиган:
Продукти за 1 пататник
700 грама картофи
1 яйце
20 грама сирене
1/2 с. л. непълна сух джоджен
1/2 к. л. непълна хималайска сол
60 грама масло
Начин на приготвяне:
Моята идея бе да опитам как ще се получи пататника в керамичен тиган с дебелина около 5 мм и в по-тънък метален тиган, (той се води за палачинки) който е не повече от 2-3 мм дебелина.
От раз прецених, че ще сложа много малко сирене и няма да сложа лук. За второто се колебах много, но най-автентично ми е без него. Исках максимално да се запази вкусът на картофа и да се допълни от маслото и джоджена. Нищо претенциозно.
Картофите се обелват и настъргват на едро ренде. Объркват се със солта, оставят се за пет минути, след което с длани, шепа по шепа, се изстисква водата от тях.
Към изстисканите картофи се добавят двете яйца, нароненото сирене, джоджена.
Маслото се разделя на две. Половината се слага в тигана. Когато се разтопи, с помощта на лъжица изсипваме сместа в него, леко я притискаме и оформяме.
Целта е дебелината да е до около 2 см. Аз направих два - един в керамичния съд с дебелина около 2 см, а в по-тънкия тиган - още един с дебелина 1,5 см.
След около 8-10 минути пържене слагаме върху тигана чиния, която да може да поеме размера на пататника. Поставяме ръка върху дъното на чинията и обръщаме тигана върху нея.
Слагаме другото парченце масло в тигана, изчакваме да се разтопи и приплъзваме към него суровата страна на пататника. Пържим до готовност.
Сервира се топъл и най-често с кисело мляко. Нямах заквасено, така че пропуснах.
И в двата тигана пататниците според мен бяха чудесни. Все пак половинката хареса повече този, който бе с дебелина 1,5 см.
Рецептата е взета от jenata.blitz.bg
Постен кейк с тиква и бадемово брашно
19.10.2026, 10:16 | Кулинар
19.10.2026, 10:12 | Кулинар
19.10.2026, 10:09 | Кулинар
12.10.2026, 09:16 | Кулинар
12.10.2026, 09:12 | Кулинар
12.10.2026, 09:10 | Кулинар
Безплатни прегледи в Профилакториума в перник три дни
26.10.2026, 00:18
Три сигнала за нарушения в Перник
25.10.2026, 16:56
Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник
25.10.2026, 08:42
България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции
25.10.2026, 07:47
Над 60 тромболизи при инсулти в Пернишката болница от началото на годината
25.10.2026, 00:30
Бившият шеф на НСО : Имаше повече атракция около задържането на Варадинов, а поведението на госпожа Колтуклиева не е журналистика
24.10.2026, 11:19
Софийският военен съд освободи перничанина от НСО, нокаутирал Колтуклиева
24.10.2026, 09:20
Санират сградата на съда в Перник
24.10.2026, 00:51
Двама се завръщат за Миньор, в тима има ново попълнение
24.10.2026, 00:48
Умишлено причинена авария по довеждащия водопровод от каптаж „Живата вода“ наруши водоподаването към с. Боснек с дни
23.10.2026, 14:26
ОДМВР – Перник със засилени мерки за гарантиране сигурността по време на изборите за президент и вицепрезидент
23.10.2026, 11:16
Перник за първи път част от международния фестивал "Синелибри"
23.10.2026, 10:55
Волейболисти подариха на кмета на Перник маслинено дръвче
23.10.2026, 10:06
Гардът на НСО, нокаутирал Колтуклиева – родственик на Деси Радева и бивш бодигард на пернишкия олигарх Людмил Стойков
23.10.2026, 09:50
Гамени напръскаха момче инвалид с лютив спрей
23.10.2026, 08:12
Бронзовата фигура "Металург" ще краси кръговото в пернишкия кв. "Църква"
23.10.2026, 08:05
Перничанин забърка нов скандал в държавата /ВИДЕО/
23.10.2026, 07:51
Този артикул върви, като топъл хляб
23.10.2026, 06:32
Гражданите загубиха делото срещу разширяването на кариерата в Студена
22.10.2026, 13:50
Мъже задигнаха айфон от офис в Перник, полицията ги хвана в Плевен
22.10.2026, 10:28
Безплатни прегледи в Профилакториума в перник три дни
26.10.2026, 00:18
Йотова и Гюров на балотаж, разликата между тях малка след първия тур
25.10.2026, 19:36
Бомба в Турция: Очистили Слави Бинев заради дълг над 1 млн. евро
25.10.2026, 17:06
Три сигнала за нарушения в Перник
25.10.2026, 16:56
Повдигнати са обвинения само на един от задържаните за убийството на Слави Бинев
25.10.2026, 16:34
Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник
25.10.2026, 08:42
Спокойно начало на изборния ден в Пернишко, до момента няма нарушения
25.10.2026, 08:40
Коя е Мария - жената до Слави Бинев
25.10.2026, 08:22
Мариан Вълев е с патерици и има ново гадже
25.10.2026, 08:18
Виктория Ангелова с наградата за изгряваща звезда на Европейската атлетика
25.10.2026, 08:15
20-годишен шофьор загина: Блъсна се в дърво, къща и друг автомобил
25.10.2026, 08:12
Пожари и разграбени магазини на протест срещу системата в Барселона
25.10.2026, 08:08
Токов удар порази машинист на Централна гара в София
25.10.2026, 08:06
Известен лекар уби погрешка гъбар по време на лов
25.10.2026, 08:03
След любовно разочарование: 22-годишен се разби с малък самолет карй Плевен
25.10.2026, 08:00
Прокурорите не избраха нито един от четиримата свои представители в ресорната колегия на ВСС
25.10.2026, 07:58
Нова нощ на сблъсъци във Франция, хиляда души са арестувани
25.10.2026, 07:55
България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции
25.10.2026, 07:47
Над 150 ретро аввтомобила на парад в Радомир, зелен Понтиак грабна Купата на кмета
25.10.2026, 07:23
Никола Цолов си падна по поредната какичка /Снимка/
25.10.2026, 06:42
АНКЕТА
