04.02.2019, 09:35 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти:
4 картофа
3 патладжана - големи колкото длан
150 мл зехтин
100 мл олио
500 г смляно агнешко
3 скилидки чесън - наситнени
1 лук-нарязан на ситно
400 г домати-консерва
3 с.л доматено пюре
щипка кимион
канела на върха на нож
2 дафинови листа
бешамелов сос -твърд
70 г пармезан
Приготвяне:
Пускаме фурната да загрява на 250 градуса.
Патладжаните обелваме на места и нарязваме по дължина на парчета дебели 1 см. Осоляваме добре.
В дълбок тиган, слагаме зехтин и запържваме каймата, малко след това добавяме нарязания на ситно лук. Разбъркваме няколко пъти и добавяме чесъна. След това и доматеното пюре и пасираните домати, дафиновият лист, кимиона, канелата, черният пипер и солта. Така разбърквайки готвим още около 20 минути.
Подсушаваме патладжаните и нареждаме в тава, намазваме всеки със зехтин поръсваме с черен пипер, обръщаме другата страна и извършваме същото действие. В нагорещената фурна ги печем около 15-20 минути до покафеняване.
В тиган слагаме олиото и изпържваме картофите нарязани на шайби с дебелина 0.5 см. Пържим докато станат златни, а след това слагаме върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.
В средна по-големина тавичка нареждаме картофите, отгоре поставяме патладжана. Най отгоре плътно поставяме смляното месо, а върху него останала част от патладжана.
Отгоре изсипваме бешамеловия сос и поръсваме с Пармезан.
Намаляме фурната на 180 градуса и печем около 30 минути.
Сервираме се топла, но не и гореща, но повярвайте прекрасна е и студена.
23.06.2026, 15:35 | Кулинар
23.06.2026, 15:31 | Кулинар
Чеснови пилешки крилца с пармезан
23.06.2026, 15:26 | Кулинар
15.06.2026, 09:16 | Кулинар
15.06.2026, 09:11 | Кулинар
15.06.2026, 09:08 | Кулинар
Пернишката крепост отново стана сцена на рок фест
24.06.2026, 00:55
Пернишки депутат влиза в ръководството на партия „Прогресивна България“
23.06.2026, 10:08
Заради гонки: Провериха 159 автомобила за ден в Перник
23.06.2026, 10:06
Мъж се опита да пробута на полицията фалшива книжка от Хърватия
23.06.2026, 10:01
Ще ви шокира, какво откраднаха на перничанка от плажа
23.06.2026, 09:23
Вода изригна в пернишки квартал, днес половината град на сухо
23.06.2026, 09:10
Фирмата с ветрогенераторите иска трасе за присъединяване и от ОбС - Перник
23.06.2026, 07:59
ХIV-ти Регионален фестивал на любителското творчество ще се проведе на Еньовден в Перник
23.06.2026, 00:56
Второ РУ - Перник погна мотористите, провериха 20, има и глобени
22.06.2026, 12:45
Запалиха Мерцедес в пернишкия кв. „Твърди ливади“
22.06.2026, 12:42
Въглища подпалиха гора в Перник
22.06.2026, 12:38
Мъж от Студена скри дрога на дърво
22.06.2026, 12:32
Перник отново има Ротари клуб след 15 години прекъсване
22.06.2026, 10:25
26 440 евро за Анна Мария и Ванеса от благотворителния турнир „Драгановец Къп“
22.06.2026, 09:00
Половин Перник без вода утре заради превключване от съществуващ довеждащ водопровод към новоизградено трасе
22.06.2026, 08:52
Прокурорският син от Перник продължава с наглите си изцепки и в затвора
22.06.2026, 08:50
Дуо Перфето напълни залата в Двореца на културата
22.06.2026, 07:36
"Кино под звездите" със специална селекция филми в Перник
21.06.2026, 08:53
Край на хартиените фактури за парно в Перник
21.06.2026, 00:06
Препълнена зала в Двореца на културата по повод годишният концерт на Ансамбъл „Граово“
20.06.2026, 12:18
Пернишката крепост отново стана сцена на рок фест
24.06.2026, 00:55
Ризото с аспержи и лимон
23.06.2026, 15:35
Солени гофрети със сирена
23.06.2026, 15:31
Чеснови пилешки крилца с пармезан
23.06.2026, 15:26
Кабинетът замразява минималната заплата до 2028 г.
23.06.2026, 15:04
Няма достатъчно доказателства за повдигане на обвинения по случая "Баба Алино"
23.06.2026, 15:02
13 станаха веригите с евтини храни с „Кошница с грижа“
23.06.2026, 14:53
Шампионка се самоуби в комплекс "Диана"
23.06.2026, 14:43
42 градуса: Поне 18 жертви на жегата във Франция
23.06.2026, 13:00
Йордан Цонев напуска политиката
23.06.2026, 12:52
Шофьор заспа зад волана и блъсна челно друга кола, има тежко пострадал
23.06.2026, 12:02
Ето кой е младият мъж, бутнат от "Лъвов мост" след спор за пари
23.06.2026, 11:59
Пернишки депутат влиза в ръководството на партия „Прогресивна България“
23.06.2026, 10:08
Заради гонки: Провериха 159 автомобила за ден в Перник
23.06.2026, 10:06
Мъж се опита да пробута на полицията фалшива книжка от Хърватия
23.06.2026, 10:01
След две деца от две различни богати наследници, Стайко се появи с нова тръпка
23.06.2026, 09:55
Ето ги порасналите деца на Мая и Крум Савови- Крум-младши и Катрин
23.06.2026, 09:48
Gen Z с неочакван ход заради арестувания Стоян Колев
23.06.2026, 09:41
Купуваш немско масло „Deutsche Markenbutter“, ядеш свинска мас
23.06.2026, 09:38
Новите камери улавят дали сме с колани и говорим ли по телефона
23.06.2026, 09:34
АНКЕТА