Необходими продуктипресно мляко - 1 литърнишесте - 3 с.л. царевично може и брашнояйца - 5 броязахар - 2 чаени чашимасло - 1/2 пакетчеванилия - 4-5 пакетчета, може и есенцияшоколад - 50 грама черенПриготвянеВ 1 чаена чаша студено мляко разтваряме нишестето. Останалото мляко сваряваме и добавяме захарта, ванилията и маслото.Отделяме жълтъците от белтъцити. Разбиваме жълтъците и добавяме на тънка струйка към млякото.Следващата стъпка е бавно да сипем към сместа нишестето, което сме разтворили в студено мляко. Бърка се до сгъстяване.Разбиваме белтъците с 1 с. лъжица захар на сняг и бавно прибавяме към вече сваления от котлона крем. Бърка се до хомогенност.Разлейте крема в малки купички, а след като изстине наръсете с раздробения на ситни парченца черен шоколад.