90% от цацата се изнася в чужбина, затова порцията е 10 лева

20.07.2024, 10:48 | Бизнес

СПОДЕЛИ:

Поне 90 на сто от цацата, която улавят най-големите български риболовци в Черно море, се изнася в чужбина. Сред най-големите пазари за страната ни е Португалия. Това обясни шефът на "Асоциацията на производителите на рибни продукти" (АПРП) д-р Йордан Господинов, пише Lupa.bg

Вероятно затова и уж най-евтината риба постоянно качва цената. В момента по морето, порция от 200 грама трудно се намира под 8-9 лева, а на много места удря и десетачка, ядосват се любителите на бирата, за които това е любимото мезе.

Клиентите пък често се дразнят, че рибката е като семки - дребна и спаружена и дори горчива на вкус. 

В същото време, експертите настояват, че тъкмо качеството на нашите риби е по-добро, заради спецификата на морето. 

"Черноморските видове риба са много ценни, защото биохимията на морето е по-особена, то е по-сладко. Затова и вкусовите качества на нашите риби са по-добри. Освен морска риба изнасяме активно охладена и замразена пъстърва в цяла Европа“, каза д-р Господинов. От думите му стана ясно, че износът на рапани за страни като Китай, Южна Корея и Япония, запазва стабилните си ни. От "Асоциацията на производителите на рибни продукти" обаче отчетоха, че рапаните в Черно море стават все по-дребни. 

Експертите обясняват, че уловът е намалил количеството на рапаните, защото свръхпопулацията на вида унищожи в някаква степен необходимата му хранителна среда. В момента внасяме рапани от Румъния. Наши предприятия също оперират там, а български кораби плават под румънски флаг.

Ловим рапани там, защото имаме сключени договори за износ към азиатски страни, които трябва да изпълним", посочи Господинов. Той обясни, че рапанът предпочита топли води, а към момента условията са изключително подходящи за улова му, а предприятията, преработващи рапани, у нас са осем. 

Високите температури през това лято тласкат рибните пасажи все по-навътре в морето, където водата е по-хладна.

"Рибата се крие, основно цацата и хамсията. Като всеки жив организъм и тя търси по-нормални температури. Затова се налага рибарите да влизат в морето по-рано сутрин, когато е по-хладно. Това обаче са моментни ситуации. Ако завали дъжд веднага ще се появят северните течения, които ще “обърнат водата“, както казват рибарите.

Рибата е по-навътре в морето, факт е, но това не се случва за първи път", допълни още д-р Господинов. В момента в Черно море се ловят основно калкан, попчета, миди и рапани. Преработвателите на рибни продукти в Бургаско обаче не разчитат единствено на тези видове. През последните години у нас все повече се внасят екзотичните за страната ни октоподи, калмари и сепии, пише БТА.

"Внасяме и скариди, тъй като знаете, че у нас няма от едрите, които сме свикнали да виждаме в магазините. Суши пазарът също се развива много интензивно в България, което също налага увеличаване на вноса. През годините българските фирми се наложиха като много добри преработватели, затова и внасят суровини от чужбина - океански и атлантически риби, дори скумрия", каза още д-р Йордан Господинов.

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Трима перничани  в редиците на „Филип Кутев“, който взриви Двореца на културата в Перник /Видео/

04.12.2024, 10:12


Над 660 души са загинали у нас в следствие на бедствия, най-малко в Перник

04.12.2024, 09:03


Представят хитов спектакъл на "Етнофол" в Перник

04.12.2024, 08:18


„Топлофикация - Перник“ изгражда ново депо за суха пепелина за 5 млн. лв.

04.12.2024, 00:19


Ремонтират Хирургично отделение на болницата в Перник, други три ще имат нова апаратура

03.12.2024, 14:00


Фондация “П.У.Л.С.“ завърши успешно обучителна Младежката група “Hey People”

03.12.2024, 12:51


Деца с тротинетки на покрива на блок в Перник

03.12.2024, 11:08


55-годишен перничанин пострада при пожар в къща

03.12.2024, 10:43


Клиники "ЕО Дент" с поредното международно признание за постиженията и изключителните качества на предоставяните услуги

03.12.2024, 10:08


Доброто е заразно! Кампанията за набиране на хранителни продукти набира огромна скорост в региона

03.12.2024, 08:23


Погром на паметници в гробищния парк в Перник

02.12.2024, 15:21


Доброволческата инициатива "Не си сам" на коледния базар в Перник

02.12.2024, 14:53


Мъж счупи ръката на жена си, разследват още два случая на домашно насилие в Перник

02.12.2024, 12:09


След прилошаване: Шофьор се удари в ограда и загина

02.12.2024, 12:05


Номинирана за министър се върна на работа в пернишката болница

02.12.2024, 11:25


Ученик от Перник на първо място в Национално състезание по информатика

02.12.2024, 08:27


Изби парно в Пернишко училище, върнаха децата

02.12.2024, 08:23


Напусна ни писателката и почетен гражданин на Перник Елена Огнянова

01.12.2024, 14:59


Заради вятъра: Покрив изхвърча в Перник, има скършени дървета и клони

01.12.2024, 09:57


Паднали дървета затвориха път за София през Бучино, бор се стовари в двора на детска градина

30.11.2024, 20:24


Трима перничани  в редиците на „Филип Кутев“, който взриви Двореца на културата в Перник /Видео/

04.12.2024, 10:12


Диляна Попова има нов мъж, но това не е младокът от "Островът" Алексадър!

04.12.2024, 09:08


Над 660 души са загинали у нас в следствие на бедствия, най-малко в Перник

04.12.2024, 09:03


Животновъди отказаха проба за чума, стада остават под карантина

04.12.2024, 08:59


САЩ разположиха батальон от 550 рейнджъри в Ново село

04.12.2024, 08:51


Братът на Беба от „Биг брадър“ е треньор в ЦСКА

04.12.2024, 08:45


Ето къде е най-скъпата коледна елха в Европа

04.12.2024, 08:45


Аквамен от игрите грабна 25 бона

04.12.2024, 08:43


Бояна Шарлопова: Само месец преди да си отиде Стефан, аз смятах, че не мога да живея без него

04.12.2024, 08:38


Брезничанка поема БАН, работила и в Радомир

04.12.2024, 08:38


Велислав Величков: Депутатите мислят за избори, не за правителство

04.12.2024, 08:36


Рак уби трикратен световен шампион

04.12.2024, 08:34


Превеждаме пари за 10 секунди в евро по банка с нова система

04.12.2024, 08:33


Бориславова: ПП няма да се среща с Борисов, неспособен е да се отдели от Пеевски

04.12.2024, 08:30


Рекордният 9-и опит: Депутатите избират пръв сред равни

04.12.2024, 08:28


Полицията в Добрич задържа група ученици за серия грабежи и побои

04.12.2024, 08:26


Представят хитов спектакъл на "Етнофол" в Перник

04.12.2024, 08:18


„Топлофикация - Перник“ изгражда ново депо за суха пепелина за 5 млн. лв.

04.12.2024, 00:19


Откриха труп на мъж при сортиране на боклука в София

03.12.2024, 14:58


Червен картон от Брюксел: Ще плащаме 10 000 евро глоба на ден

03.12.2024, 14:45


АНКЕТА