Агнешки гювеч с печени чушки

14.04.2022, 08:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:
Около 1,600 кг агнешка плешка без кост нарязана на хапки
3 стрити скилидки чесън
3-4 моркова
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 голяма глава лук
2 чаени лъжички сладък червен пипер
1 буркан печени червени чушки
1 голям домат, обелен и нарязан
няколко стръка наситнен магданоз
1 дафинов лист
1 чаша сухо червено вино
1 чаша пилешки/агнешки бульон
сол, черен пипер на вкус
За маринатата на месото:
1 супена лъжица пресен наситнен розмарин
1/2 ч.ч. сухо бяло вино
3 стрити скилидки чесън

Приготвяне:
Месото се нарязва на хапки, слага се в купа и към него се добавят съставките за маринатата, като всичко се разбърква много добре. Оставя се да се маринова за 2-3 часа. След това в дълбока тенджера се загрява зехтинът и месото се запържва от всички страни до златисто. Когато е готово се изважда в чиния.

В същата мазнина се задушават нарязаните моркови и лук. Когато поомекнат към тях се добавя чесъна. След около минута може да върнете месото в тенджерата при лука и чесъна и да добавите печените чушки, които сте нарязали, доматите, подправките и виното. Когато всичко заври, намалете котлона малко, оставете всичко да къкри без капак на тенджерата за 15 минути. Така ще се редуцират течностите.

След това се добавя пилешкият бульон. След като заври, гювечът се оставя да къкри на слаб огън под капак за около два часа и половина, за да може месото да бъде крехко. За финал може да овкусите с още сол и черен пипер. /Рецепта на Аз жената.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

150 ученици и учители от Перник на възстановка на Априлското въстание в Копривщица

01.05.2026, 18:09


Специална награда „Млад експериментатор“ за XIII ОУ – Перник

01.05.2026, 15:54


Чистят шахтите в Перник

01.05.2026, 12:38


Внимание! Телефонните измамници се активираха в Перник. Жена им даде 8 000 €

01.05.2026, 10:04


Валидираха още четири филателни издания в Перник

01.05.2026, 07:55


Изграждат нови тротоари и паркоместа в Перник

01.05.2026, 07:46


Ключов мач за Миньор: Тимът гостува в Ловеч на Спартак (Плевен)

01.05.2026, 07:40


Още катастрофи в час пик в Перник

30.04.2026, 17:24


Наставникът на националния "Б" отбор на България по волейбол Франческо Моло е новият старши треньор на Металург Перник

30.04.2026, 15:05


Взимайте шейните навън побеля

30.04.2026, 13:46


Катастрофи затрудняват движението по АМ „Струма“

30.04.2026, 13:32


Снимат финалните кадри на най-новата българска кино лента в Перник

30.04.2026, 12:28


Димни детектори ще пазят възрастни и самотноживеещи в Перник и Трън

30.04.2026, 10:16


Депутатът от Перник Петър Витанов ще е председател на най-многобройната парламентарна група

30.04.2026, 09:52


Арестуваха двама със съцветия от канабис

30.04.2026, 09:46


Пернишки ученици триумфираха на международен панаир

30.04.2026, 07:47


Зверска тапа към Перник и София заради катастрофа

29.04.2026, 17:40


Откриха най-голямата филателна изложба на Балканите в Перник

29.04.2026, 14:45


Ето какво предизвика тази опашка пред музея в Перник

29.04.2026, 12:59


Петър Витанов посочи две важни задачи пред новата власт

29.04.2026, 12:36


Пъстра фолклорна палитра и празнично шествие на Гергьовден в Радомир

02.05.2026, 00:04


150 ученици и учители от Перник на възстановка на Априлското въстание в Копривщица

01.05.2026, 18:09


Специална награда „Млад експериментатор“ за XIII ОУ – Перник

01.05.2026, 15:54


Чистят шахтите в Перник

01.05.2026, 12:38


Кой кой е в 52-рото Народно събрание

01.05.2026, 11:23


Тръмп: Съгласен съм Иран да играе на Световното по футбол

01.05.2026, 11:13


Над 1 тон храни без документи унищожава БАБХ

01.05.2026, 11:10


Сблъсък между ТИР и кола Ууби петима на пътя

01.05.2026, 11:08


Мъжът на Златка Райкова се измъква от затвора срещу 200 000 Е

01.05.2026, 11:05


Внимание! Телефонните измамници се активираха в Перник. Жена им даде 8 000 €

01.05.2026, 10:04


Бачорски става водещ по Нова

01.05.2026, 09:12


Лили Иванова в дрехи за 10 000 евро на рождения си ден

01.05.2026, 09:10


Снахата на Васил Божков: Получавах заплахи, че ще отвлекат децата ми

01.05.2026, 09:07


Наталия Симеонова превърна „Море от любов“ в бизнес за богаташи

01.05.2026, 09:03


Кой е 241-ия депутат в новото НС

01.05.2026, 08:52


150 години безсмъртие: България чества 150 години от Априлското въстание

01.05.2026, 08:48


Скандал с украинска значка в БНТ, телевизията ще проверява случая

01.05.2026, 08:46


Трите тихи убийци на сърцето: Навиците, които увреждат здравето ни всеки ден

01.05.2026, 08:41


Отбелязваме Деня на труда: История, традиции и значение

01.05.2026, 08:39


Защо тревогите ни достигат своя връх посред нощ

01.05.2026, 08:35


АНКЕТА