Агнешки гювеч с печени чушки

14.04.2022, 08:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:
Около 1,600 кг агнешка плешка без кост нарязана на хапки
3 стрити скилидки чесън
3-4 моркова
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 голяма глава лук
2 чаени лъжички сладък червен пипер
1 буркан печени червени чушки
1 голям домат, обелен и нарязан
няколко стръка наситнен магданоз
1 дафинов лист
1 чаша сухо червено вино
1 чаша пилешки/агнешки бульон
сол, черен пипер на вкус
За маринатата на месото:
1 супена лъжица пресен наситнен розмарин
1/2 ч.ч. сухо бяло вино
3 стрити скилидки чесън

Приготвяне:
Месото се нарязва на хапки, слага се в купа и към него се добавят съставките за маринатата, като всичко се разбърква много добре. Оставя се да се маринова за 2-3 часа. След това в дълбока тенджера се загрява зехтинът и месото се запържва от всички страни до златисто. Когато е готово се изважда в чиния.

В същата мазнина се задушават нарязаните моркови и лук. Когато поомекнат към тях се добавя чесъна. След около минута може да върнете месото в тенджерата при лука и чесъна и да добавите печените чушки, които сте нарязали, доматите, подправките и виното. Когато всичко заври, намалете котлона малко, оставете всичко да къкри без капак на тенджерата за 15 минути. Така ще се редуцират течностите.

След това се добавя пилешкият бульон. След като заври, гювечът се оставя да къкри на слаб огън под капак за около два часа и половина, за да може месото да бъде крехко. За финал може да овкусите с още сол и черен пипер. /Рецепта на Аз жената.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Спелта с лапад

09.03.2026, 12:41 | Кулинар

Протеинови пилешки солети

09.03.2026, 12:36 | Кулинар

Агнешка курбан чорба с яйце

02.03.2026, 08:36 | Кулинар

Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

Около средата на годината се очаква да бъде пусната втората газова когенерация на „Топлофикация - Перник"

14.03.2026, 09:05


ПГТС „Арх. Йордан Миланов“ в Перник спечели регионалния кръг на „Най-добър млад строител“

14.03.2026, 09:00


Миньор отива в Своге с амбиция за успех

14.03.2026, 08:18


Новият областен управител идва директно от Бюрото по труда

13.03.2026, 16:15


Катастрофа пак задръсти пътя Перник – София

13.03.2026, 16:12


Перничанка си купи нова кола, оказа се крадена от Германия

13.03.2026, 09:23


Откриха откраднатия „Фиат“ от кв. „Изток“ в центъра на Перник

13.03.2026, 09:19


Авария остави два квартала в центъра на Перник без вода

13.03.2026, 08:19


Верижна катастрофа на кръгово кръстовище в Перник

13.03.2026, 08:16


Представители на Академията на МВР се срещнаха с ученици от Езиковата в Перник

13.03.2026, 00:45


Перничанин видя на камера как му крадат колата /ВИДЕО/

12.03.2026, 16:05


Екоминистерството определи 25 зони за строеж на ветропаркове! Перник в това число

12.03.2026, 14:03


С ново поколение физиотерапевтичен апарат ще лекуват в Профилакториума

12.03.2026, 13:35


Първите регистрации в РИК – Перник за изборите: Две листи с общо трима души

12.03.2026, 13:02


Обучение по медийна и дигитална грамотност в Регионалната библиотека в Перник

12.03.2026, 10:55


Разследват палеж на два автомобила в с. Драгичево

12.03.2026, 10:36


Задържаха млада жена дилър на наркотици в Перник

12.03.2026, 10:24


Приемната майка на близнаците от Перник: Заобичах ги още по телевизията

12.03.2026, 10:16


Млад изтъкнат политик повежда листата на "Прогресивна България" в Перник! Борисов срещу Румен Радев в София и Пловдив

12.03.2026, 10:09


„Не си сам" стартира пролетна дарителска кампания в подкрепа на възрастни хора в област Перник

12.03.2026, 07:44


Фентанилът, който бе открит е достатъчен, за да убие 5 млн. души

14.03.2026, 13:27


Натали Трифонова показа сина си, когото Мартин Чой не поглежда!

14.03.2026, 13:06


Протестите в Куба срещу недостига на гориво вече са извън контрол

14.03.2026, 12:23


Жена почина от легионерска болест

14.03.2026, 12:21


Дизелът е на психологически предел - 1,50 евро за литър

14.03.2026, 12:17


Ето я младата жена, починала след поставяне на хиалурон в гърдите от дупнишки лекар

14.03.2026, 12:11


Трайков и временният американски посланик у нас обсъдиха удължаването на дерогацията на "Лукойл"

14.03.2026, 12:08


Изтича срокът за промени в състава и наименованието на коалициите, регистрирани за изборите през април

14.03.2026, 09:19


„Бързат да си поръчат“: Военен джип се вряза в ресторант

14.03.2026, 09:15


„Пощенска кутия за приказки“ донесе смях и искрени истории в Радомир

14.03.2026, 09:07


Около средата на годината се очаква да бъде пусната втората газова когенерация на „Топлофикация - Перник"

14.03.2026, 09:05


ПГТС „Арх. Йордан Миланов“ в Перник спечели регионалния кръг на „Най-добър млад строител“

14.03.2026, 09:00


САЩ атакуваха ключовия ирански остров Харг

14.03.2026, 08:55


Застудяването се връща през следващата седмица

14.03.2026, 08:54


Как се отразява поскъпването на горивата върху сметките ни в магазина

14.03.2026, 08:51


Андреа обяснява в съда за почивки платени от Кобрата

14.03.2026, 08:40


Бачорски се набута в новия сериал на bTV

14.03.2026, 08:36


Наум е АУТ! Мартин Елвиса ще е новият водещ на "Ергенът"

14.03.2026, 08:33


Гъркиня е кандидат-снахата на Нелина

14.03.2026, 08:31


Потребителите имат право на обезщетения за отменените полети заради стачката на служители на Lufthansa

14.03.2026, 08:24


АНКЕТА