Баклава-чийзкейк

04.03.2024, 09:18 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За чийзкейка

крема сирене - 600 гр
пудра захар - 200 гр
заквасена сметана - 150 гр
яйца - 3 бр
брашно - 60 гр
лимонова кора - 1 с.л.
ванилия

За баклавата

кори за баница - 1 пакет
орехи сурови - 200 гр
суров шамфъстък - 150 гр
масло - 150 гр

За сиропа

вода - 150 мл
захар - 80 гр
лимонов сок - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

За чийзкейка

В купа разбийте яйцата заедно с лимоновата кора, пудрата захар, ванилията, брашното и заквасената сметана.
Прибавете крема сиренето и разбивайте докато се получи гладка, еднородна смес.

За баклавата

Смелете орехите и шамфъстъка в блендер и ги смесете добре. Разтопете маслото.
Разстелете корите на работния плот.
Намажете една с масло. Сложете още една върху нея и отново намажете с масло. Прехвърлете ги във формата, така че краищата да излизат от нея. Поръсете хубаво с ядки, след което направете същото с общо 5 двойни пласта. Най-горният пласт кори не трябва да е намазан с масло.
Изсипете сместа за чийзкейк върху корите и изрежете висящите краища, но ги запазете. Печете на 170 градуса докато получите златист загар и сместа стегне напълно.
В тава, покрива с хартия за печене, постелете 2 намазани с масло кори, поръсете с ядки, начупете отгоре изрязаните от корите краища, които запазихте, и покрийте отново с 2 намазани с масло кори. Поръсете отново с ядки и отново начупете краищата. Процедирайте така до изчерпването на количествата. Печете на 180 градуса до тъмнозлатист загар.
След като корите и ядките се изпекат, ги начупете на ситно и покрийте с тях изпечения чийзкейк.
Залейте десерта с охладения сироп и го оставете да престои в хладилника минимум за 4-5 часа, а най-добре една нощ.

За сиропа

Сложете захарта и водата в касерола и варете 20-25 минути. Добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и дръпнете от котлона да се охлади. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Сливен и Ямбол изненадаха цяла Европа, а Перник изпадна в дъното на класацията

28.10.2026, 08:30

Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59

Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56

Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40

Малките „Врабчета“ от ДГ "Миньорче" в Перник откриха света на книгите

27.10.2026, 14:37

Груби шумни ленти преди най-натовареното кръгово в Перник притесняват шофьорите

27.10.2026, 13:48

20-годишен е пострадалият при катастрофата на пътя Перник - Дивотино

27.10.2026, 11:17

7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир

27.10.2026, 09:54

Прокурорският син отново пред съда, решават дали да го екстрадират в Гърция

27.10.2026, 08:03

Окончателно решение на съда за убийството на Евгения, открита в куфар край Перник

27.10.2026, 07:57

Даряват на Перник автобусни спирки

27.10.2026, 00:24

Катастрофа на пътя Перник – Дивотино, има пострадал

26.10.2026, 17:05

Спряха 8 000 литра некачествено гориво! Откриха нарушения на бензиностанции в Перник и още 6 области

26.10.2026, 15:40

Зимата идва! Валежи от сняг в Пернишко в началото на ноември

26.10.2026, 14:55

Предпремиерата на „С любовта шега не бива“ препълни залата на театъра в Перник

26.10.2026, 11:27

Перник поема краткосрочен дълг от 1,9 млн. евро

26.10.2026, 10:54

Дамски вокален ансамбъл "Агапе" с четири отличия

26.10.2026, 09:57

Без нарушения на изборите в Перник

26.10.2026, 09:54

Спипаха непълнолетен с дрога в Перник

26.10.2026, 09:52

Задържаха мъж извършил транзакция с чужда карта

26.10.2026, 09:48

Диаманти за 100 бона: Бившият на Ариа се сгоди за красива БГ лекарка!

28.10.2026, 08:54

Краси „прал“ с 6 от 10 дами в имението! Предстои грандиозен СКАНДАЛ заради едната

28.10.2026, 08:51

Посочиха неочакван фактор за ускореното стареене при жените

28.10.2026, 08:48

КЗП глоби със 110 хиляди евро четири големи търговски вериги

28.10.2026, 08:46

София може да остане без парно: "Топлофикация София" дължи над 900 млн. евро на "Булгаргаз"

28.10.2026, 08:43

Сливен и Ямбол изненадаха цяла Европа, а Перник изпадна в дъното на класацията

28.10.2026, 08:30

Син на известен художник се потроши с тротинетка в храсти, арестуваха го с пико и марихуана

28.10.2026, 08:24

Новиков със световна титла за България

28.10.2026, 08:17

Няма ясен победител след проведените в Израел парламентарни избори

28.10.2026, 08:11

Нападение с ножове в израелското посолство в Белград, Сърбия обяви най-висока степен на терористична заплаха

28.10.2026, 08:07

Среща между България, Румъния и Турция ще очертае съвместни мерки за сигурността в Черно море

28.10.2026, 08:06

Автобус с пътници и два камиона се запалиха след катастрофа на пътя

28.10.2026, 08:01

Стотици гледаха звездното шоу на площада в Радомир за деня на града

28.10.2026, 07:51

Румен Радев: Твърдо сме решени да запазим социалната програма в бюджета за догодина

28.10.2026, 07:46

Петя Дикова проговори след като я свалиха от ефир

28.10.2026, 01:00

Ето я най-новата светска двойка! Ергенът Стоян заби Памела от „Ергенът: Любов в рая“

28.10.2026, 00:57

Тържествено честване на 200-годишнината на килийното училище в с. Радибош

28.10.2026, 00:24