Баклава-чийзкейк

04.03.2024, 09:18 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За чийзкейка

крема сирене - 600 гр
пудра захар - 200 гр
заквасена сметана - 150 гр
яйца - 3 бр
брашно - 60 гр
лимонова кора - 1 с.л.
ванилия

За баклавата

кори за баница - 1 пакет
орехи сурови - 200 гр
суров шамфъстък - 150 гр
масло - 150 гр

За сиропа

вода - 150 мл
захар - 80 гр
лимонов сок - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

За чийзкейка

В купа разбийте яйцата заедно с лимоновата кора, пудрата захар, ванилията, брашното и заквасената сметана.
Прибавете крема сиренето и разбивайте докато се получи гладка, еднородна смес.

За баклавата

Смелете орехите и шамфъстъка в блендер и ги смесете добре. Разтопете маслото.
Разстелете корите на работния плот.
Намажете една с масло. Сложете още една върху нея и отново намажете с масло. Прехвърлете ги във формата, така че краищата да излизат от нея. Поръсете хубаво с ядки, след което направете същото с общо 5 двойни пласта. Най-горният пласт кори не трябва да е намазан с масло.
Изсипете сместа за чийзкейк върху корите и изрежете висящите краища, но ги запазете. Печете на 170 градуса докато получите златист загар и сместа стегне напълно.
В тава, покрива с хартия за печене, постелете 2 намазани с масло кори, поръсете с ядки, начупете отгоре изрязаните от корите краища, които запазихте, и покрийте отново с 2 намазани с масло кори. Поръсете отново с ядки и отново начупете краищата. Процедирайте така до изчерпването на количествата. Печете на 180 градуса до тъмнозлатист загар.
След като корите и ядките се изпекат, ги начупете на ситно и покрийте с тях изпечения чийзкейк.
Залейте десерта с охладения сироп и го оставете да престои в хладилника минимум за 4-5 часа, а най-добре една нощ.

За сиропа

Сложете захарта и водата в касерола и варете 20-25 минути. Добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и дръпнете от котлона да се охлади. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Салата от печени чушки и орехи върху краставица

16.03.2026, 09:02 | Кулинар

Хлебчета с гауда и пармезан

16.03.2026, 08:59 | Кулинар

Телешки медальони с картофено пюре с манатарки

16.03.2026, 08:56 | Кулинар

Канелени рулца с маскарпоне крем

09.03.2026, 12:45 | Кулинар

Спелта с лапад

09.03.2026, 12:41 | Кулинар

Протеинови пилешки солети

09.03.2026, 12:36 | Кулинар

Откриват зала "Васил Бараков" в сградата на Минна дирекция

16.03.2026, 14:41

Заместник- кмет, бивш секретар и лекар на годината влизат в листата на Румен Радев за Перник

16.03.2026, 14:34

ГЕРБ регистрира листата си в Перник, сред кандидатите и бившият шеф на „В и К“

16.03.2026, 14:30

Депутат от ИТН става водач на листата на Пеевски в Перник

16.03.2026, 13:33

Златен успех за мажоретния състав на XIII ОУ „Св. Св. Кирил и Методий“ в Перник

16.03.2026, 12:50

Пиян шофьор помете няколко коли в Перник

16.03.2026, 09:39

Мажоретките на СУРИЧЕ „Д-р Петър Берон“ в Перник трети на турнира по чирлидинг

16.03.2026, 07:54

Д-р Валентин Павлов поведе листата на “Синя България” в Перник

15.03.2026, 19:38

Бум на безплатни винетки в Перник

15.03.2026, 11:35

Миньор с първа победа през пролетта

15.03.2026, 11:24

Изпратиха Танани на сцената на театъра в Перник

15.03.2026, 09:37

Събраха 2500 евро за нов апарат за изследвания в приюта за кучета в Перник

15.03.2026, 08:54

Подробности за тежката катастрофа в Радомирско

15.03.2026, 08:38

Без изненади: Димо Дренчев отново водач на листата на „Възраждане“ в Перник

15.03.2026, 08:10

Евроскок и в шивашките услуги в Перник

15.03.2026, 00:32

Около средата на годината се очаква да бъде пусната втората газова когенерация на „Топлофикация - Перник"

14.03.2026, 09:05

ПГТС „Арх. Йордан Миланов“ в Перник спечели регионалния кръг на „Най-добър млад строител“

14.03.2026, 09:00

Миньор отива в Своге с амбиция за успех

14.03.2026, 08:18

Новият областен управител идва директно от Бюрото по труда

13.03.2026, 16:15

Катастрофа пак задръсти пътя Перник – София

13.03.2026, 16:12

Иран предупреди Румъния, че ще реагира, ако САЩ използват бази на нейна територия

16.03.2026, 15:48

Откриха растеж на бактерии и плесени в училищни сандвичи

16.03.2026, 15:43

Седем държави отказаха да помогнат на Тръмп за Ормузкия проток!

16.03.2026, 15:41

Откриват зала "Васил Бараков" в сградата на Минна дирекция

16.03.2026, 14:41

Заместник- кмет, бивш секретар и лекар на годината влизат в листата на Румен Радев за Перник

16.03.2026, 14:34

ГЕРБ регистрира листата си в Перник, сред кандидатите и бившият шеф на „В и К“

16.03.2026, 14:30

Успешно представяне на Карате клуб „Цанев“ - клон Радомир и Перник на Държавното първенство

16.03.2026, 13:55

България официално е най-бързо умиращата страна на Земята /Видео/

16.03.2026, 13:50

Депутат от ИТН става водач на листата на Пеевски в Перник

16.03.2026, 13:33

26-г. Александър е бил убит в изоставена сграда в Шумен

16.03.2026, 13:16

Два паркинга вече не са буферни, престоят там от левче вече е 2 евро на час

16.03.2026, 13:05

Майката на Николай Златков: Кожата на крака му беше свалена, имаше следи от нагряване

16.03.2026, 12:59

Златен успех за мажоретния състав на XIII ОУ „Св. Св. Кирил и Методий“ в Перник

16.03.2026, 12:50

Семейство остави на пейка на автогара 52 000 лв. и 2000 евро

16.03.2026, 12:50

Пожар в блок в София, тече евакуация

16.03.2026, 11:55

Стефка Костадинова ще се пробва за депутат

16.03.2026, 11:52

21-годишен джигит лети с 200 км/ч, взеха му колата и книжката

16.03.2026, 11:47

Двама изготвяли фалшиви документи и дипломи, искали до 300€

16.03.2026, 11:44

Заместник-кметът на Земен кандидат за народен представител

16.03.2026, 11:25

Мъж стреля с въздушна пушка по жена, наряза гумите на 36 автомобила

16.03.2026, 10:28

АНКЕТА