Бърз козунак

17.04.2025, 09:13 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

Брашно 1 кг

Яйца 5 броя

Захар 1 1/2 чаена чаша

краве масло 100 грама

прясно мляко 1 чаена чаша

Ванилии 3 броя

Стафиди 1 кафена чаша

Мая 1 кубче

Ракия 1 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за козунак е подготовката на брашното. Първо пресявате брашното 3 пъти. Целта на пресяването на брашното е да влезе въздух в него и след това козунакът да стане по-пухкав.                                                                                                                               Необходимо е приготвянето на квас, с който да омесите тестото. Първо сварявате млякото и го оставяте да изстине но не напълно, а да бъде хладко. Дали млякото е достигнало желаната температура проверявате с пръст, ако можете да държите спокойно пръста си в млякото, без да ви е горещо, то значи температурата е подходяща. Към млякото добавете маята, 1 супена лъжица захар и 3 супени лъжици брашно. Разбъркайте кваса добре и го оставете да набъбне за 30 минути.  Квасът за вашия козунак е готов.

Междувременно старателно с тел за разбиване разбийте отделно 4 яйца и отделно маслото и захарта. При непрекъснато разбиване, постепенно смесете тези две смеси. Добавете към тях кваса и отново разбъркайте добре. Добавете и ванилията.

Идва моментът, в който смесвате съставките за тестото за козунака. Малко по малко, към течната смес добавяте брашното, като бъркате внимателно, първо с дървена лъжица, а в последствие и с ръце. Добавяте ракията, за по-добро омесване на тестото. Трябва да се получи твърдо тесто, което да не лепне. Готовото тесто оставете да удвои обема си в купа за около час. Намажете го с олио, за да не изсъхва и да не направи коричка. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Кебап по странджански

09.02.2026, 09:16 | Кулинар

Ориенталска салата късър

09.02.2026, 09:13 | Кулинар

Хрупкави пържени картофи

02.02.2026, 08:59 | Кулинар

Тиквен тарт

02.02.2026, 08:55 | Кулинар

Омбудсманът излезе с позиция за проверките за глоби към КАТ на входа на Община Перник

12.02.2026, 08:06


СК „Калоян – Ладимекс“ с първо място при децата и трето в комплексното класиране на Държавното първенство по Таекуон-До ITF

12.02.2026, 07:51


Над 1000 души в област Перник декларираха доходите си за месец от старта на данъчната кампания

12.02.2026, 06:36


Стефан Кръстев посрещна делегация от Косово

11.02.2026, 16:45


Спелеологът Свилен Делчев: Клубът на Калушев криеше откритията си! Изучаваха една интересна пещера в района на Боснек

11.02.2026, 15:07


Как европейските пари работят за Кюстендил и Перник?

11.02.2026, 13:53


Продължава обрушването на откоси в 3-километров участък от АМ „Струма“ в област Перник

11.02.2026, 10:22


След 10 дни борба екип ръководен от изтъкнат пернишки лекар спасиха бременна с изключително рядко заболяване

11.02.2026, 10:08


Неподражаемите художници водолей откриха традиционна изложба в Перник

11.02.2026, 08:46


Търсят куче, пропътувало с влак от София до Перник

11.02.2026, 07:57


Цветана Манова препълни театралния салон в Перник

10.02.2026, 15:50


С вечер посветена на Невена Коканова откриха фестивала „АРТ Будилник“

10.02.2026, 11:58


Китайският посланик ще валидира пощенска марка в Перник

10.02.2026, 11:53


Заради клиентка: Трима нападнаха таксиджия, той удари 7 коли

10.02.2026, 10:07


Пиян и дрогиран спипани да карат фирмени автомобили в Перник

10.02.2026, 10:04


Перник се стяга за най-мащабното розово парти

10.02.2026, 10:00


Нова авария оставя без парно и топла вода идеалния център на Перник

10.02.2026, 09:55


17 свободни места за специализанти в пернишката болница

10.02.2026, 07:56


Седмицата на любовта събира Цветана Манева, Богдана Карадочева и Веселин Маринов в Перник

09.02.2026, 13:57


"Не си сам" със събитие в подкрепа на Перник за Европейска младежка столица за 2029-а

09.02.2026, 13:22


Нова версия: Пещерняк подал сигнала за трите трупа на Петрохан

12.02.2026, 09:39


Обичан актьор хлътна до уши в невероятна красавица

12.02.2026, 09:34


Имало ли е сватба на Малдивите, или не! Защо Валерия гледа като „гърмян заек“ до Алексиев?

12.02.2026, 09:31


Мара Отварачката така се оля с филтрите, че се докара на щерка си по възраст!

12.02.2026, 09:29


Ще прекръстят ли площад "Св. Александър Невски"?

12.02.2026, 09:22


ЕС одобри до 3,3 млрд. евро за модернизация на българската армия

12.02.2026, 09:18


Линдзи Вон претърпя трета операция

12.02.2026, 09:16


Тони Димитрова и Катя Близнакова се хванаха за косите заради Стоичков

12.02.2026, 09:03


Медицинска сестра: „Преди смъртта си всички пациенти казват едно и също“

12.02.2026, 09:00


Елегантност в тъмни тонове: Ralph Lauren с впечатляваща колекция есен/зима 2026

12.02.2026, 08:54


Ужасът в Тъмблър Ридж: 18-годишна убила майка си и брат си, след това стреляла и в училище

12.02.2026, 08:51


Пожар в подземен паркинг остави част от „Студентски град“ без ток, евакуираха около 40 души

12.02.2026, 08:49


Край на монопола в железниците

12.02.2026, 08:38


След по-топлото време до края на седмицата идва ново застудяване

12.02.2026, 08:35


Д-р Гълъбова за интервюто на майка на момче от групата на Калушев: У нея имаше ужасяващи психопатни черти

12.02.2026, 08:29


Кой е мъжът, подал първия сигнал за убитите мъже до хижата край „Петрохан”

12.02.2026, 08:23


Смъртоносни бури връхлетяха Португалия, най-малко 15 души са загинали

12.02.2026, 08:17


Кръсти червей на бившия си за Свети Валентин

12.02.2026, 08:13


Илияна Йотова ще връчи мандата за служебен кабинет на Андрей Гюров

12.02.2026, 08:10


Омбудсманът излезе с позиция за проверките за глоби към КАТ на входа на Община Перник

12.02.2026, 08:06


АНКЕТА