Бърз козунак

17.04.2025, 09:13 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

Брашно 1 кг

Яйца 5 броя

Захар 1 1/2 чаена чаша

краве масло 100 грама

прясно мляко 1 чаена чаша

Ванилии 3 броя

Стафиди 1 кафена чаша

Мая 1 кубче

Ракия 1 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за козунак е подготовката на брашното. Първо пресявате брашното 3 пъти. Целта на пресяването на брашното е да влезе въздух в него и след това козунакът да стане по-пухкав.                                                                                                                               Необходимо е приготвянето на квас, с който да омесите тестото. Първо сварявате млякото и го оставяте да изстине но не напълно, а да бъде хладко. Дали млякото е достигнало желаната температура проверявате с пръст, ако можете да държите спокойно пръста си в млякото, без да ви е горещо, то значи температурата е подходяща. Към млякото добавете маята, 1 супена лъжица захар и 3 супени лъжици брашно. Разбъркайте кваса добре и го оставете да набъбне за 30 минути.  Квасът за вашия козунак е готов.

Междувременно старателно с тел за разбиване разбийте отделно 4 яйца и отделно маслото и захарта. При непрекъснато разбиване, постепенно смесете тези две смеси. Добавете към тях кваса и отново разбъркайте добре. Добавете и ванилията.

Идва моментът, в който смесвате съставките за тестото за козунака. Малко по малко, към течната смес добавяте брашното, като бъркате внимателно, първо с дървена лъжица, а в последствие и с ръце. Добавяте ракията, за по-добро омесване на тестото. Трябва да се получи твърдо тесто, което да не лепне. Готовото тесто оставете да удвои обема си в купа за около час. Намажете го с олио, за да не изсъхва и да не направи коричка. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Агнешка курбан чорба с яйце

02.03.2026, 08:36 | Кулинар

Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

Шницел от кайма

23.02.2026, 08:36 | Кулинар

Шест дни въздухът в Перник мръсен

06.03.2026, 15:14


Уволняват полицая, причинил тежка катастрофа в Перник и отказал тест за алкохол

06.03.2026, 14:51


16 000 плодни и медоносни дръвчета подаряват в Перник на 8 март

06.03.2026, 11:21


Арестуваха трима в близост до гробищен парк в Перник

06.03.2026, 09:52


Перничани сами запълниха дупките в квартала си

06.03.2026, 09:06


Таекундистът Димитър Величков стана спортист за 2025 година в Перник

06.03.2026, 08:51


Без чистачи и косачи по селата в Пернишко, общината спря договорите

06.03.2026, 00:00


Перничанка осъди България

05.03.2026, 17:08


23-годишен окраде работилница в Мещица, вече е обвиняем

05.03.2026, 11:09


Ускоряват модернизацията на трасето София – Перник – Радомир

05.03.2026, 09:45


Управителят на "ВиК" Перник: Край на верижните аварии! Централен пункт ще командва чешмите в Перник

05.03.2026, 09:38


Перничанин направи снимка, която казва много

05.03.2026, 08:47


Кевин Беманга е новото попълнение в Миньор Перник

05.03.2026, 08:01


Представят „Врачански тиквеник Марин“ в Перник

04.03.2026, 14:40


Катастрофи на Витановски уши и Владая

04.03.2026, 10:57


ВиК Перник с положителен финансов резултат и преустроен работен процес

04.03.2026, 10:45


Перник отбеляза тържествено националния празник на Република България - Трети март

03.03.2026, 13:22


Българското знаме украси нова жилищна сграда

03.03.2026, 12:29


Затоплянето отприщи топенето и движението на снежните маси на Витоша

03.03.2026, 11:22


На връх 3 март: Катастрофа затруднява движението по пътя Перник – София

03.03.2026, 10:07


Нежната Рая Назарян към депутатите: "Ше ви таковам в че*иджиите! /ВИДЕО/

06.03.2026, 15:28


Шест дни въздухът в Перник мръсен

06.03.2026, 15:14


Уволняват полицая, причинил тежка катастрофа в Перник и отказал тест за алкохол

06.03.2026, 14:51


Задържаха младеж, напръскал с лютив спрей шофьор след разминаване на тясна улица

06.03.2026, 14:30


Разследване в САЩ сочи вероятна отговорност на Америка за удара по училище в Иран

06.03.2026, 14:24


Див екшън в шоурум на „Мерцедес”, пиян потроши скъпа кола

06.03.2026, 14:12


Гърция разпъва "Щитът на Ахил" над България - ще ни пази от Иран

06.03.2026, 14:07


Култов наш завод за акумулатори спира работа, съкращават 200 души

06.03.2026, 14:03


Откриха закрит тенис корт в Радомир

06.03.2026, 13:01


Нови правила надуват шофьорските курсове

06.03.2026, 12:37


Умилителна сцена: Бездомно куче помага на полицай с тринога

06.03.2026, 12:30


Йотова за евакуацията: Правителството се справя “твърде добре”

06.03.2026, 12:02


Наш композитор си отиде само на 43 години

06.03.2026, 11:37


16 000 плодни и медоносни дръвчета подаряват в Перник на 8 март

06.03.2026, 11:21


Гюров: Запрянов прави анализ дали американските самолети може да се преместят от софийското летище

06.03.2026, 10:31


Съвети за избор на перфектния спортен часовник

06.03.2026, 10:15


Иззеха колите на почерпени шофьори в Брезник и Трън

06.03.2026, 09:56


Арестуваха трима в близост до гробищен парк в Перник

06.03.2026, 09:52


24 щата съдят Тръмп за незаконните мита

06.03.2026, 09:44


Eдин от най-лоялните и щедри благодатели за касата на БСП "изгоря"

06.03.2026, 09:41


АНКЕТА