Бюрек със сирене и кашкавал

03.03.2025, 09:41 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • брашно - 500 гр 
  • суха мая - 1 гр
  • захар - 10 гр 
  • сол - 12 гр
  • хладка вода - 300 мл
  • олио - 70 мл 
  • масло - 70 гр 
  • сирене - 150 гр 
  • кашкавал - 150 гр 

Начин на приготвяне: 

  1.  В купа сипете хладката вода, сухата мая, захарта и солта. Разбъркайте добре и започнете да прибавяте брашното на порции докато се получи меко тесто.
  2.  Покрийте купата с памучна кърпа и оставете тестото да си почине за около 30 минути.
  3.  Премесете тестото върху набрашнения плот и го разделете на 12 равни части и ги оформете на малки топки. С помощта на точилка ги разточете по 2-3 пъти в посока, потопете ги в сместа от олио и масло и ги подредете в подходящ съд. Залейте ги с остатъка от мазнината.
  4.  Завийте отново с памучна кърпа и оставете тестото да си почине за още 20 минути.
  5.  Вземете едно от парчетата тесто, поставете го върху намазнена работна повърхност и започнете да го теглите равномерно от всички страни, докато се получите правоъгълна кора с дебелината на вестник или по-тънка.
  6.  Прегънете разтеглената кора по веднъж от всички краища, като получите бордове от около 2 пръста. След това съберете надлъжните краища в средата и в долния край с помощта на нож разделете на две. В горния десен ъгъл сложете сирене и захлупете с прерязания долен десен ъгъл. В горния ляв ъгъл сложете настърган кашкавал, захлупете с горния десен ъгъл и накрая завършете пакета с долния ляв ъгъл. Дооформете и поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
  7.  Процедирайте така с всички кори. Изпечете бюрека в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до равномерен златист загар - 25-30 минути. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Здравословен зимен сладкиш

01.12.2025, 09:01 | Кулинар

Рибена чорба от пъстърва

01.12.2025, 08:50 | Кулинар

Шоколадово тирамису

27.11.2025, 10:22 | Кулинар

Леща крем с куркума

27.11.2025, 10:19 | Кулинар

Пилешко с ориз и гъби в сос

27.11.2025, 10:17 | Кулинар

Полицията в Перник представи новите правила за пешеходците

05.12.2025, 11:29


Пожар нанесе щети в апартамент в Перник

05.12.2025, 11:27


Петима задържани за притежаване на наркотични вещества в Перник и Брезник

05.12.2025, 11:23


В Перник има балансирано търсене и предлагане на имотния пазар

05.12.2025, 09:39


Авария на електрозахранването остави пернишко село без вода

05.12.2025, 08:56


Перник грейва днес

05.12.2025, 08:38


Ето къде извън пределите на страната избираме да посрещнем Нова година

05.12.2025, 08:15


Перничанки раждат късно, но не могат да догонят столичанките

05.12.2025, 00:00


Пернишка журналистка представя нова книга в НДК

04.12.2025, 12:56


ЮНЕСКО става патрон на "Сурва": Фестивалът е едно от най-значимите събития в Европа

04.12.2025, 12:37


Над 2600 нарушения установени по време на акция „Зима“ в Пернишка област

04.12.2025, 09:50


Църква в Перник краде ток

04.12.2025, 09:47


Защо Петя Дикова идва всяка седмица в Перник

04.12.2025, 08:12


Социално - емоционалното учене в детската градина за изграждане на добродетели

03.12.2025, 14:32


Заради еврото: "В и К" - Перник ще приема плащания до 22 декември

03.12.2025, 13:38


Виенско колело и карусел на коледния базар в Перник

03.12.2025, 12:16


Млада жена ще отговаря за опит за измама от детски магазин

03.12.2025, 10:49


Легендарна рок група гостува в пернишко училище

03.12.2025, 01:04


Пъстра празнична програма в Перник през декември

03.12.2025, 00:16


Връщат делото „Евгения“: Доживотните присъди на Орлин и Пламен Владимиров са под въпрос

02.12.2025, 12:49


Петър Мицин постави нов национален рекорд на 800 м свободен стил

05.12.2025, 13:20


Шофьорът, убил полицай от Трънско на Северната тангента, карал със 149 км/ч

05.12.2025, 13:05


КЗК откри изкривявания във всички звена на пазара на храни у нас

05.12.2025, 12:59


Експерти от здравната каса в Перник посетиха социален център в Брезник

05.12.2025, 11:33


Полицията в Перник представи новите правила за пешеходците

05.12.2025, 11:29


Пожар нанесе щети в апартамент в Перник

05.12.2025, 11:27


Петима задържани за притежаване на наркотични вещества в Перник и Брезник

05.12.2025, 11:23


Желязков каза пред депутатите кога ще подаде оставка

05.12.2025, 09:47


Най-опасната част от пилешкото месо: Пълна е с паразити и бактерии, а мнозина я обожават

05.12.2025, 09:44


В Перник има балансирано търсене и предлагане на имотния пазар

05.12.2025, 09:39


Виктор „зашлеви“ Кристина заради увъртанията й с Калоян!

05.12.2025, 09:34


Бившата на Левент - Ася Михайлова го направи на две стотинки!

05.12.2025, 09:31


Николета Лозанова с бляскаво парти по случай 38-ия ѝ рожден ден

05.12.2025, 09:10


Авария на електрозахранването остави пернишко село без вода

05.12.2025, 08:56


Перник грейва днес

05.12.2025, 08:38


Продължава националната кампания „НЗОК за теб“ на територията на област Перник и през месец ноември

05.12.2025, 08:34


Граждани от над 30 страни вече не могат да посещават Щатите

05.12.2025, 08:31


Извънредно: Съдът на ЕС допусна иск срещу влизането на България в еврозоната

05.12.2025, 08:29


Корнелия Нинова показа нова изваяна фигура

05.12.2025, 08:25


Откриха "вечни" химикали, които не се разграждат с векове, в бисквити у нас

05.12.2025, 08:23


АНКЕТА