Булгурени кюфтета със спанак и грах

05.06.2025, 09:53 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

150 г булгур

150 г грах – пресен или замразен

300 г листа спанак (може да се замени с друг листен зеленчук – лапад, коприва, цвекло, лобода)

2 скилидки чесън

3 с.л. зехтин или олио

3 с.л. нишесте – идеално е да е картофено

½ ч.л. лют червен пипер или сладък

½ ч.л. куркума на прах

½ ч.л. гарам масала или къри на прах

3 с.л. прясна галета – хлебни трохи

сол и черен пипер

 

Приготвяне

Булгурът в цедка се изплаква с гореща вода. Кипва в двойно количество подсолена вода и се готви 15-20 мин. Оставя се да изстине.

Грахът се бланшира във вряща подсолена вода 3-4 мин. Изцежда се и се пасира, смила едро.

Спанакът се слага на котлона с 1-2 с.л. вода само да се слегне. Отцежда се идеално и се нарязва едро.

Обеленият чесън се наситнява. Запържва се в 1 с.л. загрят зехтин или олио 1 мин. Добавя се спанакът и се готви около 2 мин. на тих огън. Подправя се със сол и черен пипер. Оставя се да изстине.

Нишестето се разтваря в 4-5 с.л. студена вода.

Смесват се булгурът, грахът, спанакът, черен пипер, сол, червения пипер, куркумата, гарам масала, нишестето и галетата.

Оформят се 16 плоски кюфтета с мокри ръце. Пържат се на порции в останалия загрят зехтин или олио от двете страни до златисто кафяво на средна температура.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Зверска тапа към Перник и София заради катастрофа

29.04.2026, 17:40


Откриха най-голямата филателна изложба на Балканите в Перник

29.04.2026, 14:45


Ето какво предизвика тази опашка пред музея в Перник

29.04.2026, 12:59


Петър Витанов посочи две важни задачи пред новата власт

29.04.2026, 12:36


Не излизайте без чадър в четвъртък, ще се лее и ще гърми

29.04.2026, 11:53


Иззеха части и вещи с предполагаем престъпен произход от автоморга в Перник

29.04.2026, 11:05


Почина легендарен треньор по футбол бил и два пъти селекционер на Миньор

29.04.2026, 10:58


Пощенската карта „Слава на миньорския труд“ валидират в Перник

28.04.2026, 15:58


Перничанка внесе екзотична болест от Южна Африка

28.04.2026, 15:36


Окончателно: Намалиха присъдата на Мите Миньорецо

28.04.2026, 14:48


Нови победи в мотокроса за перничанина Дани Цанков

28.04.2026, 10:03


Назад във времето: Показват оръжието на Априлското въстание в Перник

28.04.2026, 09:00


Затварят пътя от Ковачевци до Копаница

28.04.2026, 00:29


Блъснаха 7-годишно дете на площада в Перник! Майката излезе с призив

27.04.2026, 16:22


Деца предизвикаха пожар в съблекалнята на стадиона в Рударци

27.04.2026, 11:38


Жена подпали къща на чужденец в Богданов дол

27.04.2026, 11:34


Перничанин насочи пистолет срещу жена си

27.04.2026, 11:25


Над 2000 разгладели изложбата на Дали в Перник до сега, още едно културно събитие ще привлича хора

27.04.2026, 11:04


Девойка от Перник най-бърза на националния шампионат по планинско бягане - изкачване

27.04.2026, 10:48


Спират парното, въпреки захлаждането тези дни

27.04.2026, 10:04


Мащабен ремонт на училището в Земен, ще има и фотоволтаична система

30.04.2026, 00:18


Зверска тапа към Перник и София заради катастрофа

29.04.2026, 17:40


Стрелба след бой между шофьори

29.04.2026, 15:26


Еконт спират разноса на пратки до адреси

29.04.2026, 15:14


Откриха най-голямата филателна изложба на Балканите в Перник

29.04.2026, 14:45


Нова стъпка в модерното лечение на хипертония във ВМА

29.04.2026, 14:05


Младите членове на ГЕРБ написаха кърваво писмо

29.04.2026, 14:02


Спипаха мъж със свалени гащи да прави с*кс с куче, било по любов

29.04.2026, 13:46


8 евро за цаца, 10 за картофки?! Нашенци обръщат гръб на родното Черноморие

29.04.2026, 13:39


Време разделно! ПП се отделя от ДБ в самостоятелна група

29.04.2026, 13:36


Ето какво предизвика тази опашка пред музея в Перник

29.04.2026, 12:59


Радиация в столичен квартал

29.04.2026, 12:48


Почина бивш министър на просветата и баща на наш известен музикант

29.04.2026, 12:42


Петър Витанов посочи две важни задачи пред новата власт

29.04.2026, 12:36


Край на „Магазин за хората“!

29.04.2026, 12:11


Не излизайте без чадър в четвъртък, ще се лее и ще гърми

29.04.2026, 11:53


Новаторско: Стара мина се превърна във високотехнологична оранжерия за канабис

29.04.2026, 11:39


Необичайна контрабанда: Откриха 530 какавиди на екзотични пеперуди

29.04.2026, 11:31


Алпинист загина след падане от сграда

29.04.2026, 11:26


Гюров за „Магазин за хората“: Рафтовете са празни, шефовете си угаждат

29.04.2026, 11:20


АНКЕТА