Актуалното в Перник и региона
Европейски лидери предлагат многонационални сили като гаранция за сигурността на Украйна
Европейски лидери предлагат многонационални сили като гаранция за сигурността на Украйна
27.03.2023, 09:29 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
1,250 кг телешко/говеждо месо без кост от плешка или джолан
4 големи глави лук
5 скилидки чесън
3 с.л. зехтин или олио
сол и черен пипер
2 с.л. брашно
750 мл червено вино
4 клонки мащерка
4 дафинови листа
350 г гъби
300 г арпаджик – дребен лук
½ връзка магданоз
Приготвяне
Подсушеното телешко се нарязва на кубчета около 4 см. Обеленият лук се наситнява.
Загрява се 2 с.л. зехтин и се запържва месото на порции на висока температура до златисто кафяво. Изважда се в цедка и се събира капещият сок.
В същата мазнина се запържват лукът и обелените цели скилидки чесън до леко кафяво 5 мин.
Връща се месото, поръсва се със сол, черен пипер и с брашното и се разбърква на котлона за кратко.
Залива се с червеното вино, 250 мл вода и сока от месото. Добавят се мащерката и дафиновите листа.
Кипва и се готви под капак на слаб огън около 2 часа до готовност на месото.
Гъбите, на парчета или цели според големината, и обеленият дребен лук се запържват в останалия зехтин около 5 мин. Добавят се при месото около 30 мин. преди края на готвенето.
Поръсва се с наситнен магданоз.
Обичайно се поднася с варени, печени или на пюре картофи.
С по-кратко готвене се приготвя по същия начин със свинско месо.
Рецептата е взета от Lupa.bg
15.12.2025, 08:51 | Кулинар
15.12.2025, 08:48 | Кулинар
15.12.2025, 08:44 | Кулинар
08.12.2025, 08:55 | Кулинар
08.12.2025, 08:51 | Кулинар
08.12.2025, 08:47 | Кулинар
Затворник от Перник почина в линейка на път към болница
16.12.2025, 13:31
Остават 6 дни за плащане на задълженията за използвани ВиК услуги в Пернишко
16.12.2025, 13:17
Радослав Червенков: Соларен парк заплашва водата на Перник
16.12.2025, 13:12
Димо Дренчев: Липсата на редовен бюджет доказва, че България влиза неготова в еврозоната
16.12.2025, 13:00
Защо парното в Перник е хладко
16.12.2025, 11:31
Експерти от РЗОК в Перник на посещение в пенсионерски клуб
16.12.2025, 11:09
Син преби майка си, друг – баща си в Перник
16.12.2025, 11:06
Рязък скок на болните с грип в Перник, шарка и скарлатина в учебните заведения
16.12.2025, 00:55
Авария оставя части от "Изток" без парно
15.12.2025, 16:22
Подменят 200 м. водопровод в Големо Бучино, ще бъде нарушено водоподаването
15.12.2025, 16:14
Премиера на новата книга на Албена Борисова в Регионалната библиотека в Перник
15.12.2025, 15:43
Двама пребиха мъж в заведение в Перник
15.12.2025, 09:34
46-годишен почина зад волана по време на движение в Перник
15.12.2025, 09:34
Цяла седмица движението по магистрала "Струма" ще е ограничено
15.12.2025, 09:14
Силно представяне на Чавдар и Фани, но не успяха да спечелят "България търси талант"
15.12.2025, 07:18
Десетки подкрепиха второто издание на "Пернишката Коледа"
15.12.2025, 07:03
Перник сред областите с най-много болни от коклюш през 2024 г
15.12.2025, 00:03
БСП – Перник с нов председател, организацията иска оставки на Зафиров и ръководството
14.12.2025, 15:45
4,5 метра жива елха вкара в дома си перничанка
14.12.2025, 10:09
Вижте цените на платените събития на коледния базар в Перник
14.12.2025, 10:09
Бюджетната комисия прие удължителния закон за бюджета
16.12.2025, 14:13
Затворник от Перник почина в линейка на път към болница
16.12.2025, 13:31
Опасна процедура за лице съсипа млада жена, прати я в болница с втора степен изгаряне
16.12.2025, 13:26
Остават 6 дни за плащане на задълженията за използвани ВиК услуги в Пернишко
16.12.2025, 13:17
Радослав Червенков: Соларен парк заплашва водата на Перник
16.12.2025, 13:12
Димо Дренчев: Липсата на редовен бюджет доказва, че България влиза неготова в еврозоната
16.12.2025, 13:00
10-годишено дете е намушкано смъртоносно от съученик
16.12.2025, 12:13
Защо парното в Перник е хладко
16.12.2025, 11:31
Кола блъсна дете пред училище в София
16.12.2025, 11:19
Силно земетресение в Гърция
16.12.2025, 11:17
Експерти от РЗОК в Перник на посещение в пенсионерски клуб
16.12.2025, 11:09
Син преби майка си, друг – баща си в Перник
16.12.2025, 11:06
Внимание, шофьори! Възможни са проблеми при купуването на винетки
16.12.2025, 08:31
WTA обяви Арина Сабаленка за №1 на 2025 година
16.12.2025, 08:24
Харчим от 50 до 500 лева за празнична украса
16.12.2025, 08:20
Неизвестни "заклаха" прасето-касичка
16.12.2025, 08:17
Европейски лидери предлагат многонационални сили като гаранция за сигурността на Украйна
16.12.2025, 08:15
Дефицитът на Омега-3 застрашава здравето
16.12.2025, 08:12
САЩ обявиха фентанила за оръжие за масово унищожение
16.12.2025, 08:08
Вече не можете да превеждате левове по Revolut? Ето какво трябва да направите
16.12.2025, 08:04
АНКЕТА
