Ето ги храните абсолютни шампиони по поскъпване за последните 20 години

26.04.2025, 10:46 | Бизнес

СПОДЕЛИ:

Млякото и сиренето са абсолютните шампиони по поскъпване за последните 20 години. Това показва сравнението на цените, наблюдавани от Националния статистически институт, за 2004 и 2024 г.

Цените на прясното мляко и бялото сирене са скочили точно 4 пъти за 20-годишния период. Другите основни стоки в потребителската ни кошница отчитат увеличение 2-3 пъти.

Заплатите обаче растат с повече и поради тази причина покупателната способност на домакинствата се е увеличила. В резултат потреблението също расте. От повечето основни стоки слагаме по-голямо количество в потребителската си кошница.

Сиренето обаче е сред изключенията. Неговото потребление леко е намаляло, като основната причина вероятно е все по-шокиращата му цена. Ако през 2004 г. средностатистическото домакинство е купувало 22,4 кг сирене на година, то през 2024 г. това количество пада до 21,5 кг.

Разлика

Разликата в цените отпреди 20 г. обаче реално може да се окаже и по-голяма. Според официалните данни на НСИ кило сирене през 2004 г. е струвало средно 3,4 лв., а през 2024 г. – 13,7 лева.

Проверка из големите вериги супермаркети обаче показва, че в момента сирене под 20-25 лева за килограм трудно може да се намери, освен ако не е с повишено водно съдържание. Както „Телеграф“ писа, вкарването на вода в сиренето измести палмата като начин производителите да пробутват на потребителите евтини, но некачествени продукти.

Има и няколко други стоки, при които също се отчита спад на потреблението. Един такъв продукт например е олиото. През 2004 г. средностатистическото домакинство е потребявало 32,5 л олио на година, докато 20 г. по-късно това количество е паднало на 27,8 л.

Олиото обаче има умерен ръст на цената – за 20-годишния период цената му се е увеличила 1,7 пъти. Това дава основание да предполагаме, че не толкова цената, колкото промяната в хранителните навици е основна причина за намаляване на потреблението му. Все повече хора предпочитат да използват алтернативни масла за готвене и овкусяване, като например зехтин

Навици

Промяна в хранителните навици е основната причина за рязкото свиване на потреблението на хляб. В момента българинът яде три пъти по-малко хляб, отколкото преди 20 г. През 2004 г. средностатистическото домакинство е потребявало близо 200 кг хляб на година, а сега консумира само 70 кг. Същевременно цената на насъщния се е повишила за 20-годишния период малко над три пъти.

Маслото е на трето място по поскъпване сред стоките в потребителската ни кошница. Неговата цена за 20-годишния период е набъбнала 3,7 пъти. Въпреки това потреблението му се е увеличило тройно, което също отразява промяната във вкусовете.

Оризът и фасулът са традиционни за трапезата на българина храни, които изненадват неприятно с цените си. Те са поскъпнали съответно 3,5 и 3,3 пъти. Вероятно именно високите цени са причина да потребяваме по-малко количество от тези продукти. Консумацията на ориз за 20-годишния период е спаднала от 15,7 кг на 12,5 кг, а на фасул – от 8,3 кг на 7,4 кг.

Цените на доматите са също 3,3 пъти нагоре, но въпреки това потреблението им расте. 3,2 пъти е поскъпнала ракията, но при нея цените до голяма степен се определят от повишението на акцизите. Така за 20-годишния период литърът е поскъпнал от 4,7 на 14,9 лева, но консумацията е също нагоре.

Пържоли

И докато сиренето и млечните произведения са шампиони по поскъпване, свинското става все по-достъпно за българина. Това всъщност е продуктът в потребителската кошница, който, наред с олиото, бележи най-малък ръст на цените за 20-годишния период – едва 1,8 пъти. При пилешкото поскъпването е 2,3 пъти, а при каймата – 2,5 пъти.

Вероятно няма човек, който да не се стряска от високите цени в магазините, но статистиката показва, че покупателната ни способност е по-висока спрямо 20 г. назад. Този индикатор показва какво количество продукти могат да се купят със средния доход.

20 г. отне възстановяването на покупателната способност

Наскоро учени от Софийския университет – доцентите Ралица Симеонова-Ганева, Калоян Ганев и Мартин Иванов, направиха изчисления на покупателната ни способност от 90-те години до днес. От тях става ясно, че около 2009 г. – малко след влизането на България в ЕС, покупателната способност на средната заплата се възстановява приблизително до нивата от зората на демокрацията, а след това ги надхвърля.

Така например средната заплата през 1990 г. е купувала 756 кг хляб, 123 кг сирене, 2908 яйца или 69 кг свинско. Покупателната способност обаче спада рязко през следващата година, която помним с либерализацията на цените при правителството на Димитър Попов след гладната Луканова зима. Дълбоката икономическа криза води дотам, че с една заплата през 1991 г. могат да се купят 385 кг бял хляб, 55 кг сирене, 1425 броя яйца или 47 кг свинско. Обедняването става още по-голямо по време на Виденовата зима, която ще запомним с хиперинфлацията. Тогава стигаме дъното по покупателна способност. Средната заплата през 1997 г. вече може да купи само 268 кг бял хляб, 45 кг сирене, 1123 броя яйца или 27 кг свинско. В следващите години покупателната способност постепенно се възстановява и през 2009-а стига нивата от 1990 г., с изключение на хляба, при който покупателната способност от зората на демокрацията е достигната чак през 2017 г. През 2021 г. средната заплата вече може да купи 862 кг хляб, 178 кг краве сирене, 6505 броя яйца или 194 кг свинско./Източник: БЛИЦ

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

БЧК в Перник връчи традиционните си награди

15.05.2025, 09:27


Единодушно ВСС отхвърли кандидатурата на прокурор от Перник за шеф на СРП

15.05.2025, 00:32


Задържаха жена укривала се на територията на Перник, издирвана от властите в Германия

14.05.2025, 17:27


Перничанка бе бита от 13-години по-младия си съпруг

14.05.2025, 11:27


Съдят 15-годишен за грабеж на баба в Перник

14.05.2025, 11:16


Кметът на Перник гневен заради протеста на градския транспорт в София

14.05.2025, 10:29


Спад на престъпленията и ръст на разкриваемостта отчита ОДМВР-Перник за 2024 г.

14.05.2025, 08:10


Вътрешният министър обяви в Перник какво ще намали пътния травматизъм

13.05.2025, 18:16


Кметът на Перник се срещна с най-изявените абитуриенти от випуск 2025

13.05.2025, 17:57


Пръскат срещу кърлежи три квартала в Перник и селата от общината

13.05.2025, 17:52


Новите мерки срещу насилниците на животни - от 10 до 20 години затвор и глоба от 15 до 50 хил. лева

13.05.2025, 13:09


Важни промени за пътуващите по АМ "Струма" в района на Студена

13.05.2025, 12:57


Студ в сряда сутрин! Жълт код за слана в Пернишко

13.05.2025, 11:19


Изложба на Дончо Захариев в Перник

13.05.2025, 10:47


Изложба „50 години град Батановци"

13.05.2025, 10:20


Млади огнеборци в сблъсък на стадион "Металург" в Перник

13.05.2025, 10:15


Съдебен процес в пернишко училище: Киселини срещу основи

13.05.2025, 10:10


Библиотечно турне в 10- то ОУ в Перник

13.05.2025, 09:01


Млади IT специалисти от Перник с достойно представяне на Националната олимпиада по Информационни технологии

13.05.2025, 08:16


Сарафов на форума срещу насилието над животни: Силата на закона е в неговата ефективност

12.05.2025, 14:52


Какво се променя от 1 юли с дневната и нощната тарифа на тока

15.05.2025, 09:39


БЧК в Перник връчи традиционните си награди

15.05.2025, 09:27


Малката храна с огромна сила

15.05.2025, 09:24


Бюджет от 7,7 млн. лв. за 2025 г. гласуваха общинските съветници в Земен

15.05.2025, 09:22


Търсят 390 души да пазят Българската граница с Турция и Сърбия

15.05.2025, 09:21


Мъж заплашва да скочи от тунел в Пловдив, спряха движението по ключов булевард

15.05.2025, 09:20


Съдът на ЕС осъди България за над 3 млн. лв.

15.05.2025, 09:19


Супа от тиквички, моркови и сметана

15.05.2025, 09:16


21 души загинаха при тежка катастрофа!

15.05.2025, 09:15


Сладкиш с ягоди

15.05.2025, 09:13


Бургер с бекон и грилована тиквичка

15.05.2025, 09:10


Кога е подходящо да бракувате автомобила си?

15.05.2025, 09:09


Гери Малкоданска за КОШМАРА да родиш дете в седмия месец

15.05.2025, 09:07


Новата на Гришо преспала с половин свят! Списъкът на любовниците й ще ви смае!

15.05.2025, 09:05


Какво се случи с Виктор и Бубето след финала

15.05.2025, 09:05


Две жени изчезнаха! Вече 30 години продължават да потъват вдън земя десетки хора в Добрич

15.05.2025, 09:02


Три гола преди почивката донесоха победата на Левски над Арда

15.05.2025, 09:01


Петокласничка малтретирана от съучениците си

15.05.2025, 09:00


Васил Терзиев: Заради синдикатите, не можем да реализираме амбициозната си програма

15.05.2025, 08:58


15-дневна прогноза: Циклон ще донесе дъжд, максималните температури ще са под 20 градуса

15.05.2025, 08:55


АНКЕТА

Трябва ли да се проведе референдум за еврото?


Да (66.18% гласували 137)
Не (30.43% гласували 63)
Не знам (3.38% гласували 7)

Общо гласували: 207