26.04.2025, 10:46 | Бизнес
СПОДЕЛИ:
Млякото и сиренето са абсолютните шампиони по поскъпване за последните 20 години. Това показва сравнението на цените, наблюдавани от Националния статистически институт, за 2004 и 2024 г.
Цените на прясното мляко и бялото сирене са скочили точно 4 пъти за 20-годишния период. Другите основни стоки в потребителската ни кошница отчитат увеличение 2-3 пъти.
Заплатите обаче растат с повече и поради тази причина покупателната способност на домакинствата се е увеличила. В резултат потреблението също расте. От повечето основни стоки слагаме по-голямо количество в потребителската си кошница.
Сиренето обаче е сред изключенията. Неговото потребление леко е намаляло, като основната причина вероятно е все по-шокиращата му цена. Ако през 2004 г. средностатистическото домакинство е купувало 22,4 кг сирене на година, то през 2024 г. това количество пада до 21,5 кг.
Разликата в цените отпреди 20 г. обаче реално може да се окаже и по-голяма. Според официалните данни на НСИ кило сирене през 2004 г. е струвало средно 3,4 лв., а през 2024 г. – 13,7 лева.
Проверка из големите вериги супермаркети обаче показва, че в момента сирене под 20-25 лева за килограм трудно може да се намери, освен ако не е с повишено водно съдържание. Както „Телеграф“ писа, вкарването на вода в сиренето измести палмата като начин производителите да пробутват на потребителите евтини, но некачествени продукти.
Има и няколко други стоки, при които също се отчита спад на потреблението. Един такъв продукт например е олиото. През 2004 г. средностатистическото домакинство е потребявало 32,5 л олио на година, докато 20 г. по-късно това количество е паднало на 27,8 л.
Олиото обаче има умерен ръст на цената – за 20-годишния период цената му се е увеличила 1,7 пъти. Това дава основание да предполагаме, че не толкова цената, колкото промяната в хранителните навици е основна причина за намаляване на потреблението му. Все повече хора предпочитат да използват алтернативни масла за готвене и овкусяване, като например зехтин
Промяна в хранителните навици е основната причина за рязкото свиване на потреблението на хляб. В момента българинът яде три пъти по-малко хляб, отколкото преди 20 г. През 2004 г. средностатистическото домакинство е потребявало близо 200 кг хляб на година, а сега консумира само 70 кг. Същевременно цената на насъщния се е повишила за 20-годишния период малко над три пъти.
Маслото е на трето място по поскъпване сред стоките в потребителската ни кошница. Неговата цена за 20-годишния период е набъбнала 3,7 пъти. Въпреки това потреблението му се е увеличило тройно, което също отразява промяната във вкусовете.
Оризът и фасулът са традиционни за трапезата на българина храни, които изненадват неприятно с цените си. Те са поскъпнали съответно 3,5 и 3,3 пъти. Вероятно именно високите цени са причина да потребяваме по-малко количество от тези продукти. Консумацията на ориз за 20-годишния период е спаднала от 15,7 кг на 12,5 кг, а на фасул – от 8,3 кг на 7,4 кг.
Цените на доматите са също 3,3 пъти нагоре, но въпреки това потреблението им расте. 3,2 пъти е поскъпнала ракията, но при нея цените до голяма степен се определят от повишението на акцизите. Така за 20-годишния период литърът е поскъпнал от 4,7 на 14,9 лева, но консумацията е също нагоре.
И докато сиренето и млечните произведения са шампиони по поскъпване, свинското става все по-достъпно за българина. Това всъщност е продуктът в потребителската кошница, който, наред с олиото, бележи най-малък ръст на цените за 20-годишния период – едва 1,8 пъти. При пилешкото поскъпването е 2,3 пъти, а при каймата – 2,5 пъти.
Вероятно няма човек, който да не се стряска от високите цени в магазините, но статистиката показва, че покупателната ни способност е по-висока спрямо 20 г. назад. Този индикатор показва какво количество продукти могат да се купят със средния доход.
Наскоро учени от Софийския университет – доцентите Ралица Симеонова-Ганева, Калоян Ганев и Мартин Иванов, направиха изчисления на покупателната ни способност от 90-те години до днес. От тях става ясно, че около 2009 г. – малко след влизането на България в ЕС, покупателната способност на средната заплата се възстановява приблизително до нивата от зората на демокрацията, а след това ги надхвърля.
Така например средната заплата през 1990 г. е купувала 756 кг хляб, 123 кг сирене, 2908 яйца или 69 кг свинско. Покупателната способност обаче спада рязко през следващата година, която помним с либерализацията на цените при правителството на Димитър Попов след гладната Луканова зима. Дълбоката икономическа криза води дотам, че с една заплата през 1991 г. могат да се купят 385 кг бял хляб, 55 кг сирене, 1425 броя яйца или 47 кг свинско. Обедняването става още по-голямо по време на Виденовата зима, която ще запомним с хиперинфлацията. Тогава стигаме дъното по покупателна способност. Средната заплата през 1997 г. вече може да купи само 268 кг бял хляб, 45 кг сирене, 1123 броя яйца или 27 кг свинско. В следващите години покупателната способност постепенно се възстановява и през 2009-а стига нивата от 1990 г., с изключение на хляба, при който покупателната способност от зората на демокрацията е достигната чак през 2017 г. През 2021 г. средната заплата вече може да купи 862 кг хляб, 178 кг краве сирене, 6505 броя яйца или 194 кг свинско./Източник: БЛИЦ
Не череши, а злато: 267 лв. за килограм от вкусния плод
13.05.2025, 12:57 | Бизнес
Заплатите на шефовете замръзнаха на 12-14 хиляди, в IT сектора взимат 20
13.05.2025, 11:04 | Бизнес
Ето на кои професии, скоро AI ще им вземе хляба
13.05.2025, 08:29 | Бизнес
Масово се отказват от втората пенсия
13.05.2025, 08:05 | Бизнес
Първите череши вече са на пазара
12.05.2025, 09:22 | Бизнес
Беднотия до шия : Всеки пети българин живее в мизерия
11.05.2025, 10:09 | Бизнес
Вътрешният министър обяви в Перник какво ще намали пътния травматизъм
13.05.2025, 18:16
Кметът на Перник се срещна с най-изявените абитуриенти от випуск 2025
13.05.2025, 17:57
Пръскат срещу кърлежи три квартала в Перник и селата от общината
13.05.2025, 17:52
Новите мерки срещу насилниците на животни - от 10 до 20 години затвор и глоба от 15 до 50 хил. лева
13.05.2025, 13:09
Важни промени за пътуващите по АМ "Струма" в района на Студена
13.05.2025, 12:57
Студ в сряда сутрин! Жълт код за слана в Пернишко
13.05.2025, 11:19
Изложба на Дончо Захариев в Перник
13.05.2025, 10:47
Изложба „50 години град Батановци"
13.05.2025, 10:20
Млади огнеборци в сблъсък на стадион "Металург" в Перник
13.05.2025, 10:15
Съдебен процес в пернишко училище: Киселини срещу основи
13.05.2025, 10:10
Библиотечно турне в 10- то ОУ в Перник
13.05.2025, 09:01
Млади IT специалисти от Перник с достойно представяне на Националната олимпиада по Информационни технологии
13.05.2025, 08:16
Сарафов на форума срещу насилието над животни: Силата на закона е в неговата ефективност
12.05.2025, 14:52
Медицински сестри от Перник излязоха на протест
12.05.2025, 13:46
Спипаха мъж от с. Г. Бучино да кара пиян, на предната седлака пистолет
12.05.2025, 12:28
Разкриха лаборатория за производство на фалшив алкохол
12.05.2025, 12:18
Стартира подписка срещу протестите на "Княжево" в делнични дни
12.05.2025, 09:17
Тържествена проверка и факелно шествие за 182-годишна на пернишко училище
11.05.2025, 14:04
Три учителки от Перник с огромно национално признание
10.05.2025, 10:57
Мъжът избягал от ареста в Перник, извършил грабеж на куриерска пратка
10.05.2025, 08:36
Вътрешният министър обяви в Перник какво ще намали пътния травматизъм
13.05.2025, 18:16
Кметът на Перник се срещна с най-изявените абитуриенти от випуск 2025
13.05.2025, 17:57
Пръскат срещу кърлежи три квартала в Перник и селата от общината
13.05.2025, 17:52
Неапол ударен от силен трус, хората са по улиците, училищата - евакуирани! Ще изригне ли Кампи Флегреи
13.05.2025, 16:34
След затишието - земетресение отново разлюля Санторини
13.05.2025, 15:28
Отсвириха Радев за референдума за еврото!
13.05.2025, 15:26
Жена загина заклещена между две коли във Врачанско
13.05.2025, 15:24
Готвят важни промени за отпуските
13.05.2025, 15:19
Пиян мъж нахлу на театрална постановка в Сопот, искал да участва
13.05.2025, 13:49
Новите мерки срещу насилниците на животни - от 10 до 20 години затвор и глоба от 15 до 50 хил. лева
13.05.2025, 13:09
Не череши, а злато: 267 лв. за килограм от вкусния плод
13.05.2025, 12:57
Важни промени за пътуващите по АМ "Струма" в района на Студена
13.05.2025, 12:57
Путин струпва войски на границата с Финландия
13.05.2025, 12:30
Студ в сряда сутрин! Жълт код за слана в Пернишко
13.05.2025, 11:19
Внезапно почина известен бизнесмен
13.05.2025, 11:09
Без лоши новини от Брюксел: Вървим към еврозоната, въпреки президента
13.05.2025, 11:06
Заплатите на шефовете замръзнаха на 12-14 хиляди, в IT сектора взимат 20
13.05.2025, 11:04
Изложба на Дончо Захариев в Перник
13.05.2025, 10:47
Изложба „50 години град Батановци"
13.05.2025, 10:20
Млади огнеборци в сблъсък на стадион "Металург" в Перник
13.05.2025, 10:15
АНКЕТА