Филе миньон с картофи и зелен фасул

29.09.2023, 09:27 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

4 медальона говеждо/телешко месо по около 80 г

600 г по-дребни картофи

500 г зелен фасул – може замразен

5 с.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

4 тънки филийки пушен бекон

100 мл месен бульон

1 ч.л. балсамов оцет

1 клонка розмарин

 

Приготвяне

Обелените картофи се сваряват в подсолена вода около 30 мин.

Зеленият фасул се бланшира във вряща подсолена вода около 8 мин. Изплаква се в студена вода и се отцежда.

Месото се намазва със зехтин или олио и се подправя със сол и черен пипер. Всеки медальон се завива с филийка бекон. Завързва се с кухненски конец или се закопчава с клечки за зъби.

Запържват се от всички страни в загретия зехтин или олио по 1-2 мин.

Допича се в загрята фурна на 120 градуса 5-15 мин. в зависимост от желаната степен на изпичане.

Изсипва се мазнината от тавата в тигана от пърженето. Прибавят се бульонът, розмаринът, балсамовият оцет, сол и черен пипер и ври да се сгъсти сосът.

Отцедените картофи и зеленият фасул се смесват с 1-2 с.л. зехтин, сол и черен пипер.

Маха се кухненският конец или клечките от месото и се гарнира със зеленчуците и соса.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Панирани рибни късчета

04.12.2023, 09:06 | Кулинар

Постен кекс с какао

30.11.2023, 09:11 | Кулинар

Филе от бяла риба с горчица

30.11.2023, 09:04 | Кулинар

Създаване на интегриран туристически продукт обсъдиха кметът на Перник и зам.-посланикът на САЩ

04.12.2023, 16:05


Спипаха 21-годишен перничанин, обрал плод и зеленчук в Перник

04.12.2023, 12:32


Арестуваха 21-годишен на пазара в кв. "Изток" в Перник с дрога

04.12.2023, 12:29


Общинският съвет в Перник върна на бял кон Димитър Колев

04.12.2023, 12:28


Търсят побойник, пребил тийнейджър пред магазин в Перник

04.12.2023, 12:26


Полицията в Перник търси Пътна помощ

04.12.2023, 12:22


Пиян разби врата и нахлу в жилището на приятелката си, арестуваха го

04.12.2023, 12:07


Баща преби дъщеря си в с. Мещица

04.12.2023, 12:02


Важно за студентите! Завършваш тази специалност, взимаш над 6 бона заплата

04.12.2023, 08:47


Перник сред градовете с най-много обири от инкасо коли

04.12.2023, 08:28


Снахата на Първанов иска безплатна детегледачка от държавата

03.12.2023, 08:23


Над 7 млн. лв. откраднали при обири на инкасо за 5 години, най-крупният в Перник

03.12.2023, 08:00


Ремонтират двете детски ясли в Перник

03.12.2023, 00:25


Ясни са шампионите по бокс на България

02.12.2023, 08:02


Изложба, свързана с домашното насилие, откриха в Перник

02.12.2023, 07:57


Ето кога ще грейне коледната елха на Перник

02.12.2023, 00:20


Николай Денков на среща с психолози в Перник

01.12.2023, 19:21


Перничанка огорчена от Съюза на инвалидите в Перник

01.12.2023, 18:06


С модерни електробуси Перник подобрява качеството на въздуха

01.12.2023, 15:03


Скок на цените на ВиК услугите през 2024 г

01.12.2023, 14:38


Създаване на интегриран туристически продукт обсъдиха кметът на Перник и зам.-посланикът на САЩ

04.12.2023, 16:05


Бивш собственик на ЦСКА плати 60 милиона за сватбата на дъщеря си, издирват го за източени 11 милиона

04.12.2023, 15:41


МЗ: Заразените с коронавирус да останат вкъщи 14 дни

04.12.2023, 15:28


Въвеждат изцяло нов формат на изпитите след 7-ми клас

04.12.2023, 15:26


Петима мерят мускули с Корнелия за лидери на БСП

04.12.2023, 14:38


Брутално убийство на момиче в РСМ, сред заподозрените лидер на партия

04.12.2023, 13:47


Зам.-министър пресметна: Основните храни поевтинели с 10%

04.12.2023, 13:41


Спипаха 21-годишен перничанин, обрал плод и зеленчук в Перник

04.12.2023, 12:32


Арестуваха 21-годишен на пазара в кв. "Изток" в Перник с дрога

04.12.2023, 12:29


Общинският съвет в Перник върна на бял кон Димитър Колев

04.12.2023, 12:28


Търсят побойник, пребил тийнейджър пред магазин в Перник

04.12.2023, 12:26


Полицията в Перник търси Пътна помощ

04.12.2023, 12:22


Пожар изпепели фургон, навес и склад в Брезник

04.12.2023, 12:18


Майка и дъщеря си вдигнаха луд скандал в с. Дебели лаг, полицията намери нещо неочаквано в дома им

04.12.2023, 12:09


Пиян разби врата и нахлу в жилището на приятелката си, арестуваха го

04.12.2023, 12:07


Баща преби дъщеря си в с. Мещица

04.12.2023, 12:02


Земетресение в Турция, усетено е и у нас

04.12.2023, 11:23


Президентът наложи вето върху споразумението за предоставяне на бронирана техника на Украйна

04.12.2023, 10:22


"Ягуар" отнесе билборд на магистрала "Тракия"

04.12.2023, 10:18


Любимите жени на милионера Шарлопов пак се хванаха за косите

04.12.2023, 09:31


АНКЕТА