Филе миньон с картофи и зелен фасул

29.09.2023, 09:27 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

4 медальона говеждо/телешко месо по около 80 г

600 г по-дребни картофи

500 г зелен фасул – може замразен

5 с.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

4 тънки филийки пушен бекон

100 мл месен бульон

1 ч.л. балсамов оцет

1 клонка розмарин

 

Приготвяне

Обелените картофи се сваряват в подсолена вода около 30 мин.

Зеленият фасул се бланшира във вряща подсолена вода около 8 мин. Изплаква се в студена вода и се отцежда.

Месото се намазва със зехтин или олио и се подправя със сол и черен пипер. Всеки медальон се завива с филийка бекон. Завързва се с кухненски конец или се закопчава с клечки за зъби.

Запържват се от всички страни в загретия зехтин или олио по 1-2 мин.

Допича се в загрята фурна на 120 градуса 5-15 мин. в зависимост от желаната степен на изпичане.

Изсипва се мазнината от тавата в тигана от пърженето. Прибавят се бульонът, розмаринът, балсамовият оцет, сол и черен пипер и ври да се сгъсти сосът.

Отцедените картофи и зеленият фасул се смесват с 1-2 с.л. зехтин, сол и черен пипер.

Маха се кухненският конец или клечките от месото и се гарнира със зеленчуците и соса.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Перничани  в подкрепа на директора на болницата в Перник

22.07.2024, 12:57


Пернишко семейство сред най-големите инфлуенсъри на България

22.07.2024, 10:31


Историческият музей в Перник търси екскурзовод

22.07.2024, 08:16


Ощетени пенсионери взимат 250 лв. по-малко

22.07.2024, 06:58


Щури забавления за децата на Перник от тази неделя

21.07.2024, 09:18


Вижте какви са потребностите на работодателите в Пернишко

21.07.2024, 00:59


Огромна сума пари за сметопочистването на Перник

20.07.2024, 00:37


Стоичков пее сръбско с Яни от Перник, та се къса /ВИДЕО/

19.07.2024, 11:08


ЕС дава €27 млн. за изграждането на шест паркинга в три области, Перник сред тях

19.07.2024, 08:34


Нов прокурор идва в Перник

19.07.2024, 08:09


Почина един от най-добрите ни писатели свързан с Перник

19.07.2024, 07:46


Безплатно скринингово изследване за остеопороза и измерване на костна плътност в Перник

19.07.2024, 00:08


Перничани отбелязаха годишнината от рождението на Васил Левски

18.07.2024, 12:20


Безводие мъчи в с. Големо Бучино

18.07.2024, 10:39


Страхотна иновация в Топлофикация Перник

18.07.2024, 10:06


Общоградско честване за 187-ата годишнина от рождението на Васил Левски в Перник

18.07.2024, 00:16


Чия собственост е язовир "Мещица" и защо понижават нивото му

17.07.2024, 18:26


Държавата предостави имоти на ДЛС "Витошко - Студена"

17.07.2024, 18:20


Задръстване на магистрала „Люлин“ в адската жега заради катастрофа

17.07.2024, 14:24


Пуснаха топлата вода на перничани с два дни по-рано

17.07.2024, 13:16


Мълния удари мъж и дете в Стара планина

22.07.2024, 15:38


Националния туристически фестивал в Мальовица обещава да се превърне в традиция

22.07.2024, 14:17


Петима убити след стрелба в старчески дом в Хърватия

22.07.2024, 13:07


ПП-ДБ върнаха втория мандат неизпълнен

22.07.2024, 13:04


Перничани  в подкрепа на директора на болницата в Перник

22.07.2024, 12:57


Пернишко семейство сред най-големите инфлуенсъри на България

22.07.2024, 10:31


Младежи пребили зверски ученик!

22.07.2024, 08:33


Нови правила за пунктовете за технически прегледи на колите!

22.07.2024, 08:30


Никола Цолов с първа победа в основно състезание във Формула 3

22.07.2024, 08:26


Историческият музей в Перник търси екскурзовод

22.07.2024, 08:16


Коя е Камала Харис, която става фаворит на демократите в борбата за Овалния кабинет

22.07.2024, 08:13


Президентът Румен Радев връчва втория мандат на ПП-ДБ

22.07.2024, 08:11


Жена и дете загинаха в тежка катастрофа на АМ "Струма"

22.07.2024, 08:04


Удря ни страховита магнитна буря

22.07.2024, 08:02


ГЕРБ готови да управляват с ПП-ДБ

22.07.2024, 07:49


Математиката изчезва от матурите след 12-и клас

22.07.2024, 07:47


Емануела призна, че очаква второ дете от Андрей

22.07.2024, 07:39


Д-р Стефан Церовски заряза жена си, а сега не иска бебето си от Райна Караянева

22.07.2024, 07:12


Цветанка Ризова най-после е щастлива в любовта на 59 г.

22.07.2024, 07:10


Ощетени пенсионери взимат 250 лв. по-малко

22.07.2024, 06:58


АНКЕТА