Филе миньон с картофи и зелен фасул

29.09.2023, 09:27 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

4 медальона говеждо/телешко месо по около 80 г

600 г по-дребни картофи

500 г зелен фасул – може замразен

5 с.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

4 тънки филийки пушен бекон

100 мл месен бульон

1 ч.л. балсамов оцет

1 клонка розмарин

 

Приготвяне

Обелените картофи се сваряват в подсолена вода около 30 мин.

Зеленият фасул се бланшира във вряща подсолена вода около 8 мин. Изплаква се в студена вода и се отцежда.

Месото се намазва със зехтин или олио и се подправя със сол и черен пипер. Всеки медальон се завива с филийка бекон. Завързва се с кухненски конец или се закопчава с клечки за зъби.

Запържват се от всички страни в загретия зехтин или олио по 1-2 мин.

Допича се в загрята фурна на 120 градуса 5-15 мин. в зависимост от желаната степен на изпичане.

Изсипва се мазнината от тавата в тигана от пърженето. Прибавят се бульонът, розмаринът, балсамовият оцет, сол и черен пипер и ври да се сгъсти сосът.

Отцедените картофи и зеленият фасул се смесват с 1-2 с.л. зехтин, сол и черен пипер.

Маха се кухненският конец или клечките от месото и се гарнира със зеленчуците и соса.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Петър Волгин от Перник: България не трябва да бъде изпълнител на чужди нареждания и диктати от Брюксел, а да се грижи за своите интереси

22.10.2024, 09:59


Перничанка забрави къде е оставила колата си, вдигна на крак полицията

22.10.2024, 09:18


Отново гледат делото за убийството на Евгения

22.10.2024, 08:20


РЗИ – Перник с мобилен педиатричен кабинет

22.10.2024, 00:33


Кирил Петков в Перник: Ако имаме успех, пътя София-Владая-Перник догодина трябва да се случи

21.10.2024, 17:07


Слабо земетресение в Студена

21.10.2024, 16:23


Ева Врабчанска от Синя България: "Вземането на пари за гласуване е неправилно и незаконно!"

21.10.2024, 12:34


Благодарност: Столичанка с топли думи към пернишката полиция

21.10.2024, 12:22


Откриха 17 нелегални електронни цигари в тийнейджър в Перник

21.10.2024, 12:15


Мъж преследва бившата си с кола в Перник, задържаха го, друг обаче преби жена си

21.10.2024, 12:12


20-годишен преби таксиметров шофьор в Перник

21.10.2024, 12:09


Петима изпълнители от Пернишко ще се борят за новия глас на България

21.10.2024, 08:36


Десетки перничани на Автомобилния салон в София, китайски марки обраха точките

21.10.2024, 00:01


Перничанка изненада родителите си с участие в „Гласът на България“

20.10.2024, 20:43


Световно известен режисьор обикаля Пернишко

20.10.2024, 11:25


Площад "Кракра" в Перник се пръскаше по шевовете заради концерта на Криско

20.10.2024, 08:08


Концерт от световна величина изнесе иконата на българската музика Лили Иванова в Перник /Галерия и Видео/

19.10.2024, 22:33


Д-р Веселина Никифорова стана лекар на годината за град Перник

19.10.2024, 20:29


Зам.-министър Гешева: Празникът в Перник е и празник на културата

19.10.2024, 17:32


Ето ги наградените за принос през 2024 г. в Перник

19.10.2024, 15:15


Мъж загина след падане от контейнер, вдигнат от боклукчийски камион

22.10.2024, 11:16


Чудо ли е? Осъдиха КАТ! Причината е грешно издаден фиш за 400 лв.

22.10.2024, 10:09


Петър Волгин от Перник: България не трябва да бъде изпълнител на чужди нареждания и диктати от Брюксел, а да се грижи за своите интереси

22.10.2024, 09:59


Перничанка забрави къде е оставила колата си, вдигна на крак полицията

22.10.2024, 09:18


Изядохме и изпихме парите на полиция и армия

22.10.2024, 09:07


Наско Сираков взривява българския футбол с голяма бомба!

22.10.2024, 08:57


Радина Кърджилова забогатя рязко след раздялата с Донков

22.10.2024, 08:55


В разгара на есента: Хубавото време продължава!

22.10.2024, 08:52


За шест месеца: Изписаха над 2,6 млн. антибиотици!

22.10.2024, 08:50


Пациенти алармират за недостиг на лекарства за трансплантирани

22.10.2024, 08:46


Ето я щерката на Неделя Щонова

22.10.2024, 08:45


В кофти гледка се е превърнал Благой Георгиев

22.10.2024, 08:43


"Второто място не е решено: "Маркет Линкс" с електорални данни дни преди вота

22.10.2024, 08:41


Биячът-охранител, счупил челюстта на младеж в Созопол, получи условна присъда

22.10.2024, 08:40


Млада майка се хвърли във водопада "Щрокалото" край Разлог

22.10.2024, 08:36


6 тенденции при шапките за есен/зима 2024

22.10.2024, 08:35


Ураганът "Оскар" отне живота на шестима

22.10.2024, 08:34


Западът знае, че Украйна не може да избегне поражение в конфликта с Русия

22.10.2024, 08:32


Мицкоски си смята: Българите в Северна Македония са 800-900 души

22.10.2024, 08:30


Изобретиха летяща пазарска количка

22.10.2024, 08:25


АНКЕТА