Филе миньон с картофи и зелен фасул

29.09.2023, 09:27 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

4 медальона говеждо/телешко месо по около 80 г

600 г по-дребни картофи

500 г зелен фасул – може замразен

5 с.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

4 тънки филийки пушен бекон

100 мл месен бульон

1 ч.л. балсамов оцет

1 клонка розмарин

 

Приготвяне

Обелените картофи се сваряват в подсолена вода около 30 мин.

Зеленият фасул се бланшира във вряща подсолена вода около 8 мин. Изплаква се в студена вода и се отцежда.

Месото се намазва със зехтин или олио и се подправя със сол и черен пипер. Всеки медальон се завива с филийка бекон. Завързва се с кухненски конец или се закопчава с клечки за зъби.

Запържват се от всички страни в загретия зехтин или олио по 1-2 мин.

Допича се в загрята фурна на 120 градуса 5-15 мин. в зависимост от желаната степен на изпичане.

Изсипва се мазнината от тавата в тигана от пърженето. Прибавят се бульонът, розмаринът, балсамовият оцет, сол и черен пипер и ври да се сгъсти сосът.

Отцедените картофи и зеленият фасул се смесват с 1-2 с.л. зехтин, сол и черен пипер.

Маха се кухненският конец или клечките от месото и се гарнира със зеленчуците и соса.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Бутерки с крем

08.12.2025, 08:55 | Кулинар

Пухкав домашен лучник

08.12.2025, 08:51 | Кулинар

Разядка с чорбаджийски чушки

08.12.2025, 08:47 | Кулинар

Здравословен зимен сладкиш

01.12.2025, 09:01 | Кулинар

Рибена чорба от пъстърва

01.12.2025, 08:50 | Кулинар

МВР иззе 8 килограма марихуана предоставени от 29-годишен от Перник

08.12.2025, 09:27


Станислав от „Хелс Китчън” съсипа жена си

08.12.2025, 08:25


За първи път: Масов скриниг за белодробни заболявания в Перник

08.12.2025, 07:44


Перник сред областите с най-висок брой издадени заповеди за защита от домашно насилие

07.12.2025, 08:29


Владимир Манчев: Ще продължим да подобряваме играта още по време на зимната подготовка

07.12.2025, 08:05


Парното в Перник хладко! Ето и причината

06.12.2025, 16:23


Големите мечки на гости на Коледния базар в Перник! Ето я пълната програма до края на годината

06.12.2025, 11:10


Внимание, шофьори! Поредни ограничения по магистрала "Струма"

06.12.2025, 09:00


Миньор излиза за победа в последния си мач тази година

06.12.2025, 08:28


Херпангина плъзна в Перник

06.12.2025, 00:45


Коледният дух завладя Перник! Блесна елхата на централния площад /Видео/

05.12.2025, 18:21


Спешно почистват коритото на Струма при Батановци

05.12.2025, 15:44


"ВиК" Перник осигури генератор за водната помпа в с. Бучино

05.12.2025, 15:03


Полицията в Перник представи новите правила за пешеходците

05.12.2025, 11:29


Пожар нанесе щети в апартамент в Перник

05.12.2025, 11:27


Петима задържани за притежаване на наркотични вещества в Перник и Брезник

05.12.2025, 11:23


В Перник има балансирано търсене и предлагане на имотния пазар

05.12.2025, 09:39


Авария на електрозахранването остави пернишко село без вода

05.12.2025, 08:56


Перник грейва днес

05.12.2025, 08:38


Ето къде извън пределите на страната избираме да посрещнем Нова година

05.12.2025, 08:15


Прекратиха делото за смъртта на 14-годишния Валентин, който загина от вейп с HHC

08.12.2025, 09:51


Бизнесдама преби мъжа си с... тенджера

08.12.2025, 09:48


Трагично денонощие за България: Трима загинали и 22 ранени

08.12.2025, 09:41


Александър Аспарухов водещ голмайстор на Славата през есента: 23 мача, 20 гола

08.12.2025, 09:36


МВР иззе 8 килограма марихуана предоставени от 29-годишен от Перник

08.12.2025, 09:27


Иван Христов никога няма да прости на Вихра това, което му е причинила!

08.12.2025, 09:19


Тристранката разглежда преработения бюджет на извънредно заседание

08.12.2025, 09:14


Доц. Ангел Кунчев обяви кога се очаква пикът на грипа

08.12.2025, 09:11


Честит празник, студенти!

08.12.2025, 09:09


Валенсия на крака: Любо! Любо!

08.12.2025, 09:07


Босът на „Фантастико" Валери Николов дал 100 бона за концерта на Лили Иванова в "Арената"

08.12.2025, 09:01


Тръмп посочи врага: Европа!

08.12.2025, 08:57


Бутерки с крем

08.12.2025, 08:55


Пухкав домашен лучник

08.12.2025, 08:51


Разядка с чорбаджийски чушки

08.12.2025, 08:47


Анна-Шермин: Не съм била интимна с Красимир

08.12.2025, 08:35


Натали от „Ергенът” била измамена от най-добрата си приятелка

08.12.2025, 08:33


Мария Илиева на 48 по сутиен и с минус 40 кила

08.12.2025, 08:30


Станислав от „Хелс Китчън” съсипа жена си

08.12.2025, 08:25


Лудогорец посреща вдъхновения тим на Славия в опит да продължи победната си серия начело с Пер-Матиас Хьогмо

08.12.2025, 08:21


АНКЕТА