Актуалното в Перник и региона
Бури отмениха полети от и до двете най-големи летища в Лондон
Бури отмениха полети от и до двете най-големи летища в Лондон
След три деца дойде и годежът: Даяна Ханджиева каза „Да“ на плажа
След три деца дойде и годежът: Даяна Ханджиева каза „Да“ на плажа
Над 60% от смъртните случаи у нас са заради сърдечни болести
Над 60% от смъртните случаи у нас са заради сърдечни болести
Повече от 50 000 души са в неизвестност след земетресенията във Венецуела
Повече от 50 000 души са в неизвестност след земетресенията във Венецуела
Лайънъл Ричи внезапно прекъсна концерта си след здравословно неразположение
Лайънъл Ричи внезапно прекъсна концерта си след здравословно неразположение
01.11.2025, 08:54 | Жълтини
СПОДЕЛИ:
Йордан Йончев-Гъмзата грее ракия със захар по древна система, но на индукционен котлон.
„Така съчетавам традицията със съвременните технологии“ - рече тромпетистът пред „Телеграф“. Греенето се прави в чугунено джезве за отличен вкус. А котлонът действа на принципа на магнитната индукция.
Гъмзата поясни за приемствеността, която се предава от поколение на поколение: „Това е нещо, което съм научил от баща си, което пък той е научил от баща си и така се предава в семейството. Предполагам, че всички българи, почитатели на традицията, я знаят тази технология“. След това звездата на духовата музика уточни своя начин: „Загрявам щипка захар в джезве. Като започне да се разтапя, наливам желаното от мен количество ракия, преварявам я един, два пъти“.
Йордан Йончев добави още, че приятели му казали как всъщност не правел съвсем точно греяна-та ракия, защото тя следвало да бъде друг вид. „Ако трябва да съм точен, това се прави с джиброва ракия, а аз използвах сливова“, обясни Гъмзата.
„Да си призная, не съм редовен в това, сега имах такъв порив, рядко го правя“, допълва той. И добавя с усмивка: „Време е за противогрипните ваксини“. След това уточнява: „По-често си грея вино с черен пипер. Технологията е същата, но без захар“. В социалните мрежи Йордан Йончев пусна и клип как си грее ракия в джезве на индукционен котлон. Дават му различни съвети - за повече захар, за добавяне на черен пипер, на резени портокали и т.н. Но най-важното е, че по стара българска традиция му пожелават: Наздраве!
Близначката Алекс стана майка за първи път
27.06.2026, 07:31 | Жълтини
След три деца дойде и годежът: Даяна Ханджиева каза „Да“ на плажа
27.06.2026, 07:27 | Жълтини
Мистериозният мъж до Алекс Сърчаджиева не е случаен
27.06.2026, 07:23 | Жълтини
Още една двойка се разпадна! Драго напусна жена си
26.06.2026, 09:16 | Жълтини
Санта Китана разби всички с разкритието си за новия мъж на Мария!
26.06.2026, 09:14 | Жълтини
Бивша на Джизъса чака второ бебе от мастит бизнесмен
26.06.2026, 09:03 | Жълтини
Истински музей от впечатляващи класически автомобили и мотоциклети в Перник
28.06.2026, 01:56
Половин Перник без вода, поради тежка авария на довеждащ водопровод
27.06.2026, 13:49
Прокуратурата проверява мантинелите по "Струма" и "Тракия"
27.06.2026, 09:54
Обществено обсъждане за осигуряване на обществения ред и изискванията към шума в жилищните сгради
27.06.2026, 07:00
Обновиха лекоатлетическата писта на стадион „Миньор“
26.06.2026, 13:48
Задържаха младеж за притежаване на вейп с наркотично вещество
26.06.2026, 13:33
Отиде си един от най-запомнящите се директори на пернишко училище
26.06.2026, 09:23
Обсъждат безводието в страната, 6 населени места в Пернишко са на режим
26.06.2026, 08:38
Перник празнува 97 години от обявяването си за град
26.06.2026, 08:04
Ремонтните дейности по ул. „Струма“ продължават с пълна сила
25.06.2026, 16:40
Бебе от Перник заболя от морбили
25.06.2026, 15:24
Разрешиха ползването на общински терени за кариери в Студена
25.06.2026, 14:21
Денислав Захариев преизбран за общински лидер на ГЕРБ Перник
25.06.2026, 13:39
Цистерна скъса мантинели на АМ „Струма“, предизвика катастрофа
25.06.2026, 13:30
SOS Център за обществена подкрепа Перник спечели националната награда „Кристално сърце"
25.06.2026, 11:44
Ученици, родители и институции обсъдиха рисковете от наркотичните вещества в Перник
25.06.2026, 11:38
ВСС обсъжда увеличаване на щата в Районен съд - Перник, министърът призова да се спре кадруването
25.06.2026, 10:27
Обичаният и уважаван от хиляди хора д-р Боянов празнува юбилей
25.06.2026, 10:24
Перничани скочиха срещу километричните задръствания в града в час пик /Видео/
25.06.2026, 09:27
Населено място в Перник потъна в боклуци
25.06.2026, 09:15
Кампания за превенция на зависимостите се състоя в Радомир
28.06.2026, 02:08
Истински музей от впечатляващи класически автомобили и мотоциклети в Перник
28.06.2026, 01:56
Гамени пребиха двама братя с колове и лопати
28.06.2026, 01:52
ТОЛ камерите заснели шофьора на тира - убиец с телефон в едната ръка и чаша в другата
28.06.2026, 01:48
5 евро за тоалетна - ето къде нуждата е най-скъпа у нас
28.06.2026, 01:47
Бури отмениха полети от и до двете най-големи летища в Лондон
28.06.2026, 01:45
Половин Перник без вода, поради тежка авария на довеждащ водопровод
27.06.2026, 13:49
Откриха 25-ото юбилейно издание на Националния детски фолклорен фестивал „Слънце иде...“
27.06.2026, 10:57
Владислав Горанов : Няма да подкрепим издигането на Гюров за президент
27.06.2026, 10:48
Изтъкнат спортист бе удостоен със званието „Почетен гражданин на град Брезник “
27.06.2026, 10:36
Държавата поема издръжката на студенти по 102 специалности, ако сключат договор с работодател
27.06.2026, 10:14
Виолета Комитова: 10 милиона евро на ден отиват за косене на тревички по пътищата
27.06.2026, 10:09
Череши на корем срещу символично заплащане предлагат в Кюстендил
27.06.2026, 10:05
Туристи замениха ресторантите по морето с дюнери и пица на крак
27.06.2026, 10:02
Прокуратурата проверява мантинелите по "Струма" и "Тракия"
27.06.2026, 09:54
Близначката Алекс стана майка за първи път
27.06.2026, 07:31
Магдалена Милтенова: Вдигането на винетките няма да реши кризата с пътищата
27.06.2026, 07:28
След три деца дойде и годежът: Даяна Ханджиева каза „Да“ на плажа
27.06.2026, 07:27
Мистериозният мъж до Алекс Сърчаджиева не е случаен
27.06.2026, 07:23
Над 60% от смъртните случаи у нас са заради сърдечни болести
27.06.2026, 07:19
АНКЕТА
