Гнусна мода! Делфинското месо – хит в заведенията

02.08.2016, 08:14 | Общество

СПОДЕЛИ:

Веднага след Втората световна война делфинско месо у нас се сервира масово в заведенията не само във Варна и Бургас, а и в столицата. При това то не е рядък деликатес, а единственото месно блюдо в кръчмите през годините на купонната система, разказват стари хора, цитирани от „168 часа”. „Беше някъде в края на 40-те години, мисля, през 1949 или 1950 г., и в онези времена на мизерия и глад делфинското беше първото месо, което се появи в заведенията”, спомня си 91-годишният Петър Иванов от София. 

„Имаше малко странен, леко блудкав вкус, но в никакъв случай не мога да кажа, че беше неприятно за ядене. Освен това не беше и много скъпо. Обикновено се сервираше в обща купа за цяла маса. Беше нарязано на големи късове и се препоръчваше като мезе към виното”, разказва още Петър.

До 1965 г. в България не е имало кайзер от друго месо освен от делфин, твърдят и стари морски вълци. Месото на бозайника се използвало и за приготвянето на пастърма. Всъщност България е една от последните държави в региона, която се е отказала от улов на делфини. След нас е единствено Турция, която забранява лова им през 1983 г. 

Пикът на промишления улов на симпатичните морски животни в Черно море е в периода 1930-1950 г. А чак до средата на 60-те години на ХХ век в страната ни е имало специална флотилия за лов на красивите животни. 

През 1950 г. е създаден и документалният филм “Лов на делфини”. Лентата с режисьор Константин Янакиев и сценарист Петър Витанов е заснета на 35-тонния делфиноловен кораб “Тигър" и е посветена на промишления лов на делфини и преработването им по нашето Черноморие. А партийният поет Веселин Ханчев пък е написал специално стихотворение за този вид труженици. В творбата, която е посветена на морските бозайници и също е озаглавена "Лов на делфини", се казва: 

“Защо си припомням ловът на делфини сега? Внезапно попаднахме ние на много делфини. Напълнихме трюма. Водата достигна до борда, но корабът пак не побра изобилния лов. А искахме всичко да вземем. Тогава повлякохме мрежите, пълни с делфини, и тръгнахме бавно назад. Богати се връщахме..." 

През 1966 г. обаче уловът на делфин в България е забранен 

Малко преди това подобно ограничение е въведено и в бившия СССР и Румъния. У нас забраната първо е била за 5 години, после - за 10, но все още е в сила. До 1966 г., когато България е имала флотилия за улов на делфини, е имало и равновесие в морето. Сега обаче делфините са много повече, твърдят родни рибари. Но на тези приказки не бива да се вярва особено, тъй като тези, които се прехранват от риболов, по принцип никога не са гледали на тях с добро око. Причината е, че делфинът е там, където е рибата, и само един екземпляр изяжда на ден от 10 до 30 кг, а големите афали - от 35 до 40 кг риба./БЛИЦ
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Нова инвестиция на „Топлофикация Перник“ за милиони левове

29.05.2024, 00:53


Внимание шофьори! Започват ремонтни дейности по укрепителното съоръжение на свлачището на Струма

28.05.2024, 17:05


С какво ще се забавляват децата в Перник на 1 юни

28.05.2024, 15:42


Полицията спипа 49-годишен перничанин да кара пиян, в колата му и дрога

28.05.2024, 12:41


Иззеха голямо количество наркотични вещества при акция в Перник

28.05.2024, 12:39


По-ниско потребление на топла вода през април в Перник, въвеждат промени във вида на фактурите

28.05.2024, 10:16


Пак ограничават движението в един от тунелите на АМ "Струма"

27.05.2024, 14:21


Протест спря изграждането на детска площадка в Перник

27.05.2024, 12:41


Перник сред най-засегнатите от коклюш

27.05.2024, 11:33


Пожар в сградата на Общината в Перник

27.05.2024, 10:17


Медицински център в Перник с нова, иновативна и качествена апаратура и широк набор от лечебни процедури

27.05.2024, 08:54


Едно от най-влиятелните списания в света със статия за бившия директор на "Топлофикация" Перник

27.05.2024, 08:50


Станислав от Hell`s Kitchen разкри кой е причината за неговия успех

27.05.2024, 08:25


Яни е полуфиналист в „Звезде Гранда“!

26.05.2024, 01:55


Кирил Петков на 24 май от Перник: България може да бъде само успешна, ако всички ние кажем, че образованието е най-висшата форма на държавно управление

25.05.2024, 19:27


Валентин Иванов - Кардамски:Ние от "Солидарна България" искаме да се спре да се говори за сглобки и кой какво ще дели, а да се работи за хората

25.05.2024, 17:10


Пернишките момчета с втора победа на Световното в Китай

25.05.2024, 09:47


Красивата Михаела отбеляза своя юбилей

25.05.2024, 09:15


Победителите от „Един за друг“ разкриха за какво ще дадат парите от наградата!

25.05.2024, 08:41


Вижте наградените в Перник за 24 май 2024 г

24.05.2024, 15:45


Нова инвестиция на „Топлофикация Перник“ за милиони левове

29.05.2024, 00:53


Внимание шофьори! Започват ремонтни дейности по укрепителното съоръжение на свлачището на Струма

28.05.2024, 17:05


Милиони левове предвидени за инвестиции в Перник за градски транспорт и зарядни станции

28.05.2024, 16:54


С какво ще се забавляват децата в Перник на 1 юни

28.05.2024, 15:42


Масирано издирване на загубили се туристки в Трънско, а в близост до тях...мечка

28.05.2024, 14:26


КРАЙ НА ГЛАВОБОЛИЕТО: Създадоха гел предотвратяващ махмурлука!

28.05.2024, 13:27


Иван Ласкин поканен в Президентството за 24 май

28.05.2024, 13:17


Прокуратурата с първи подробности за въоръжения обир в Шивачево

28.05.2024, 13:15


Васил Божков на свобода срещу 130 000 лева

28.05.2024, 13:14


Готвят шестото издание на Църногорския събор "В сърцето на Граово"

28.05.2024, 12:56


Полицията спипа 49-годишен перничанин да кара пиян, в колата му и дрога

28.05.2024, 12:41


Иззеха голямо количество наркотични вещества при акция в Перник

28.05.2024, 12:39


Спряха с шипове пиян и дрогиран шофьор след зрелищна гонка и няколко ударени коли

28.05.2024, 10:56


Пожар в сградата на Община Кресна

28.05.2024, 10:54


"Само в България" - огромни закъснения на влакове снощи, блокирани пътници

28.05.2024, 10:46


Маскирани и въоръжени нахлуха в кметство

28.05.2024, 10:33


По-ниско потребление на топла вода през април в Перник, въвеждат промени във вида на фактурите

28.05.2024, 10:16


Диляна Попова застава до Александър Сано като водеща на „Островът на 100-те гривни“

28.05.2024, 10:10


Празник в Пещерския манастир край Земен

28.05.2024, 09:08


Абитуриентка от Благоевград се превърна в хит за нула време в социалната мрежа

28.05.2024, 08:53


АНКЕТА