Приготвяне на Гръцка баница от Серес
Обелваме и рендосваме тиквичките на едрата страна на рендето, изстискваме водата от тях и им прибавяме разбитите яйца, сиренето, солта, черния и червения пипер, разбъркваме.
Разстиламе първата кора на масата и мажем със смес от водата и олио, върху нея поставяме втората кора и също я намазваме. Разпределяме половината от плънката, поставяме третата кора и сипваме останалата плънка и поливаме с остатъка от сместа.
Завиваме трите кори на стегнато руло и ги увиваме в стреч фолио, което поставяме в хладилника за 12 часа.
Внимателно махаме фолиото и разрязваме рулото на кръгчета с дебелина 2 см. Редим рулата в тава с намаслена хартия за печене.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути.
Рецептата е взата от Готвач.бг
