Ябълков сладкиш с рикота

13.07.2023, 08:52 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

½ кубче прясна мая или 1 пак. суха мая

5 с.л. хладко прясно мляко

4 с.л. мед

250 г пълнозърнесто брашно

1 щипка сол

2 яйца

1 жълтък

50 г леко разтопено масло

400 г ябълки

1 ч.л. лимонов сок

½ ч.л. канела на прах

300 г рикота (може да се замени с извара)

½ шушулка ванилия или 1 пак. ванилова захар

25 г царевично нишесте

50 г меко масло

2 с.л. кокосова захар или кафява захар

2 с.л. брашно от лимец

50 г овесени ядки

 

Приготвяне

Маята и 2 с.л. мед се разбъркват в хладкото прясно мляко и се оставя да шупне за около 10 мин.

Пълнозърнестото брашно се смесва със солта. Добавят се маята, 1 яйце и жълтъкът, течното масло и се омесва гладко тесто с куките на миксера или на ръка. Оставя се да втаса на топло около 1 час.

Ябълките се обелват, изчиства се семето и се нарязват на кубчета. Задушават се на средна температура с 1 с.л. мед, лимоновия сок и канелата 2-4 мин. Оставя се да изстине.

Остърганите семенца ванилия от шушулката се разбъркват с рикотата, 1 с.л. мед, шишестето и 1 яйце.

Тестото се разточва, разтегля на правоъгълник с размери 50x40 см. Разстила се в намазнена правоъгълна форма, като краищата увисват отвън. Слага се ябълковата плънка и се заглажда. Отгоре се разстила сместа с рикотата и се заглажда. Покрива се напълно с краищата на кората. Оставя се да престои 10 мин.

Мекото масло се разбива с кокосовата захар и се смесва с брашното от лимец и овесените ядки. Поръсва се сладкишът.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) около 45 мин. Оставя се да изстине във формата.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Чистят шахтите в Перник

01.05.2026, 12:38


Внимание! Телефонните измамници се активираха в Перник. Жена им даде 8 000 €

01.05.2026, 10:04


Валидираха още четири филателни издания в Перник

01.05.2026, 07:55


Изграждат нови тротоари и паркоместа в Перник

01.05.2026, 07:46


Ключов мач за Миньор: Тимът гостува в Ловеч на Спартак (Плевен)

01.05.2026, 07:40


Още катастрофи в час пик в Перник

30.04.2026, 17:24


Наставникът на националния "Б" отбор на България по волейбол Франческо Моло е новият старши треньор на Металург Перник

30.04.2026, 15:05


Взимайте шейните навън побеля

30.04.2026, 13:46


Катастрофи затрудняват движението по АМ „Струма“

30.04.2026, 13:32


Снимат финалните кадри на най-новата българска кино лента в Перник

30.04.2026, 12:28


Димни детектори ще пазят възрастни и самотноживеещи в Перник и Трън

30.04.2026, 10:16


Депутатът от Перник Петър Витанов ще е председател на най-многобройната парламентарна група

30.04.2026, 09:52


Арестуваха двама със съцветия от канабис

30.04.2026, 09:46


Пернишки ученици триумфираха на международен панаир

30.04.2026, 07:47


Зверска тапа към Перник и София заради катастрофа

29.04.2026, 17:40


Откриха най-голямата филателна изложба на Балканите в Перник

29.04.2026, 14:45


Ето какво предизвика тази опашка пред музея в Перник

29.04.2026, 12:59


Петър Витанов посочи две важни задачи пред новата власт

29.04.2026, 12:36


Не излизайте без чадър в четвъртък, ще се лее и ще гърми

29.04.2026, 11:53


Иззеха части и вещи с предполагаем престъпен произход от автоморга в Перник

29.04.2026, 11:05


Чистят шахтите в Перник

01.05.2026, 12:38


Кой кой е в 52-рото Народно събрание

01.05.2026, 11:23


Тръмп: Съгласен съм Иран да играе на Световното по футбол

01.05.2026, 11:13


Над 1 тон храни без документи унищожава БАБХ

01.05.2026, 11:10


Сблъсък между ТИР и кола Ууби петима на пътя

01.05.2026, 11:08


Мъжът на Златка Райкова се измъква от затвора срещу 200 000 Е

01.05.2026, 11:05


Внимание! Телефонните измамници се активираха в Перник. Жена им даде 8 000 €

01.05.2026, 10:04


Бачорски става водещ по Нова

01.05.2026, 09:12


Лили Иванова в дрехи за 10 000 евро на рождения си ден

01.05.2026, 09:10


Снахата на Васил Божков: Получавах заплахи, че ще отвлекат децата ми

01.05.2026, 09:07


Наталия Симеонова превърна „Море от любов“ в бизнес за богаташи

01.05.2026, 09:03


Кой е 241-ия депутат в новото НС

01.05.2026, 08:52


150 години безсмъртие: България чества 150 години от Априлското въстание

01.05.2026, 08:48


Скандал с украинска значка в БНТ, телевизията ще проверява случая

01.05.2026, 08:46


Трите тихи убийци на сърцето: Навиците, които увреждат здравето ни всеки ден

01.05.2026, 08:41


Отбелязваме Деня на труда: История, традиции и значение

01.05.2026, 08:39


Защо тревогите ни достигат своя връх посред нощ

01.05.2026, 08:35


20 г. затвор за Виктор Илиев, врязал се с кола в автобус в София и убил човек

01.05.2026, 08:31


Жестоко пребиха глухоням мъж, пострадалият е в болница

01.05.2026, 08:21


Ескалация на напрежението: Техеран заплаши САЩ с „дълги и болезнени удари“

01.05.2026, 08:18


АНКЕТА