Капама

24.10.2024, 08:43 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти:

свинско месо - 500 г

телешко месо - 500 г

сурова наденица - 500 г

пиле - 1 бр.

сланина - 200 г

кисела зелка - 1 бр.

червено цвекло - 1 глава

ориз - 1½ ч.ч.

червено вино - 1 ч.ч.

дафинов лист - 10 листа

черен пипер - 2 ч.л.

кимион - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Оставяте външните 5-6 листа на зелката цели, а останалата част от зелката нарязвате на ситно.

Измивате ориза и го отцеждате от водата. Измивате червеното цвекло, обелвате го и го нарязвате на кубчета.

Месото нарязвате на едри парчета, например малки пържоли, а пилето разрязвате на две. Ако ползвате домашно пиле може да го направите и на 4 части. Осолявате и поръсвате месото с малко черен пипер. Сланината нарязвате на тънки ивици.

На дъното на голям глинен гювеч слагате 2-3 лентични сланина, а върху тях половината от останалите цели зелеви листа. Отгоре слагате ред ситно нарязано кисело зеле, ½ от кубчетата червено цвекло, ½ от ориза и поръсвате с половината от подправките. Нареждате няколко лентични сланина, ½ от месото и ½ от суровата наденица, а в средата и ½ пиле.

Отгоре отново редите всички останали съставки на пластове, като не пропускате и да добавяте от подправките. Накрая завивате всичко с останалите цели листа кисело зеле. Заливате с червеното вино и 1 чаена чаша зелев сок.

Глиненият гювеч слагате задължително в студена фурна, за да не се спука! След като гювечът е вече във фурната я пускате на високи градуси, докато заври, след това намалявате фурната на 160 градуса и оставяте на се пече около 5 часа. /Рецепта на Йордан Николов, kulinari.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Домашно филе Елена

31.08.2026, 08:08 | Кулинар

Солени гофрети със сирена

31.08.2026, 08:05 | Кулинар

Лимонада със смокини

24.08.2026, 08:55 | Кулинар

Курабийки с фъстъчено масло

24.08.2026, 08:52 | Кулинар

Дърпано свинско с лучен сос

24.08.2026, 08:48 | Кулинар

Полицията погна търговците в Перник за продажба на никотинови изделия на непълнолетни

31.08.2026, 15:53


Решиха проблема с водата на пернишкото с. Лесковец

31.08.2026, 12:31


Пожар нанесе щети на три коли в Перник

31.08.2026, 12:16


Възрастна жена с фрактури на двете ръце и крака след удар от кола

31.08.2026, 12:09


Пак арестуваха Пуйката, в ареста е и Хастара

31.08.2026, 11:32


Заради шумна маркировка: Нови ограничения по АМ "Струма"

31.08.2026, 11:24


Обновяват три училища в Перник

31.08.2026, 10:55


"Мода": Съсипаха още една нова мотриса...в Перник!

31.08.2026, 00:42


Постигнато е съгласие за състава на РИК – Перник

30.08.2026, 15:44


Скрит проблем остави пернишко село без вода, а в гората над него избухна пожар

30.08.2026, 12:31


Жълт код: Лятна буря разваля времето в последната неделя на август

30.08.2026, 08:26


Борисов в Перник: Без обединение вдясно партийните кандидатури нямат шанс на президентските избори

30.08.2026, 08:09


Започва планов ремонт на „Топлофикация – Перник“, голяма част от „Изток“ остават без топла вода

30.08.2026, 00:56


Плащаме отделно зехтина за салатата в заведенията

30.08.2026, 00:30


Как Райко Кръвта от Перник застреля Жоро Илиев?

30.08.2026, 00:00


Проблеми налагат допълнителни дейности по кръгово кръстовище в Перник

29.08.2026, 11:53


Новите влакове "Шкода": Пътници правят мазало във вагоните

29.08.2026, 08:47


С три нови състезателки започна подготовка женският волейболен отбор Миньор Перник

29.08.2026, 08:38


Сериозни задръствания на пътя Перник- София и в двете посоки през целия ден

28.08.2026, 12:04


Намериха 4 гр. бял прах у перничанин, арестуваха го

28.08.2026, 10:55


Радомир е първата община в България, която застава като партньор зад филмов проект

31.08.2026, 17:08


Полицията погна търговците в Перник за продажба на никотинови изделия на непълнолетни

31.08.2026, 15:53


Александър Томов обяви кандидатурата си за президент

31.08.2026, 15:39


Жена нападна и рани с коса мъж

31.08.2026, 15:35


Пиян открадна самолет и прелетя до атомна централа: Наложи се намеса на изтребители

31.08.2026, 13:26


Открита е втора българка, изчезнала след опустошителното бедствие в Непал

31.08.2026, 13:22


Издирват жена от радомирското с. Горна Диканя

31.08.2026, 13:06


Решиха проблема с водата на пернишкото с. Лесковец

31.08.2026, 12:31


Перничани с ОСЕМ медала от светоната купа по кикбокс

31.08.2026, 12:19


Пожар нанесе щети на три коли в Перник

31.08.2026, 12:16


Възрастна жена с фрактури на двете ръце и крака след удар от кола

31.08.2026, 12:09


Пак арестуваха Пуйката, в ареста е и Хастара

31.08.2026, 11:32


Заради шумна маркировка: Нови ограничения по АМ "Струма"

31.08.2026, 11:24


Куче нахапа до смърт стопанина си

31.08.2026, 11:16


Убитата жена в София е чужденка, убиецът е украинец

31.08.2026, 11:05


Четирима души се удавиха по Южното Черноморие за два дни

31.08.2026, 11:04


Убийство на млада жена в София, задържан е чужденец

31.08.2026, 11:01


Обновяват три училища в Перник

31.08.2026, 10:55


Ново лице влиза в "Преди обед"

31.08.2026, 10:51


Девойка от Радомир спечели наградата на публиката на „Пирин фолк“

31.08.2026, 08:50


АНКЕТА