Козунак по селски

17.04.2014, 08:31 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими Продукти
  • брашно - 2 кг бяло
  • масло - 400 г краве (около 80%)
  • захар - 400 г
  • прясно мляко - 500 мл
  • мая - 60 г, прясна
  • яйца - 10 - 12 броя (2 жълтъка за намазване от тях)
  • лимони - настъргана кора на 1 - 2 лимона
  • ванилия - 5 пакетчета
  • ядки - натрошени орехи
  • мармалада - гъст, от шипки или др.
  • локум - парченца, по желание
  • стафиди - по желание

Приготвяне на Козунак по селски

Всички продукти, с които ще правите козунака по селски трябва да са много пресни, за да се получи наистина добър козунак. Освен това трябва да са на стайна до топла температура.Разтворете маята с малко от топлото прясно мляко, малко захар и брашно, като трябва да се получи гъста каша. Маята трябва почти веднага да започне да става на мехурчета, което значи, че е добра и прясна.Разбийте яйцата (без 2 жълтъка) със захарта и останалото затоплено мляко. Добавете всички останали продукти и ароматите без маслото и започнете да замесвате.Първо премесвате, захващате тестото, удряте в плота, добавяте мазнина и брашно, месите, удряте и така, докато направите поне 100 удара в плота. Готовото тесто покрийте с кърпа в съд и оставете да втаса за 1 нощ.Мармаладът трябва да е много гъст. По желание може да добавите и парченца локум. От тази доза може да приготвите 2 големи козунака или повече по-малки. Направете ги под формата на плитка, като сплетете 3 продълговати парчета, между които слагат сладко, локум, натрошени орехи.Може да оформите и кръгли козунаци по същата схема. Готовите козунаци отново се оставят да втасат. Най-накрая ги намажете с четка с разбитите жълтъци с малко прясно мляко, олио или сметана. По желание поръсете с кристална или кафява захар отгоре.Сложете да се пече на 190 градуса до готовност. Във фурната може да сложите чаша с вода, за да овлажнява въздуха. Ако козунакът започне да прегаря отгоре, покрийте го с алуминиево фолио и доизпечете.

Рецептата е взета от Готвач.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Бутерки с крем

08.12.2025, 08:55 | Кулинар

Пухкав домашен лучник

08.12.2025, 08:51 | Кулинар

Разядка с чорбаджийски чушки

08.12.2025, 08:47 | Кулинар

Здравословен зимен сладкиш

01.12.2025, 09:01 | Кулинар

Рибена чорба от пъстърва

01.12.2025, 08:50 | Кулинар

Среща за пътна безопасност с родители на третокласници в ОУ „Св. Иван Рилски“ – Перник

08.12.2025, 11:54


Син преби майка си навръх Никулден в Перник

08.12.2025, 11:49


Изясняват смъртта на мъж от Перник, дни преди това ял бой от криминално проявен

08.12.2025, 11:46


Бързи производства срещу четирима, спипани с дрога в Перник

08.12.2025, 11:43


МВР удари два магазина в Перник, продавали незаконно маркови стоки

08.12.2025, 11:40


Младеж подаде сигнал, че е открадната колата му, арестуваха и него, и крадеца

08.12.2025, 11:34


МВР иззе 8 килограма марихуана предоставени от 29-годишен от Перник

08.12.2025, 09:27


Станислав от „Хелс Китчън” съсипа жена си

08.12.2025, 08:25


За първи път: Масов скриниг за белодробни заболявания в Перник

08.12.2025, 07:44


Перник сред областите с най-висок брой издадени заповеди за защита от домашно насилие

07.12.2025, 08:29


Владимир Манчев: Ще продължим да подобряваме играта още по време на зимната подготовка

07.12.2025, 08:05


Парното в Перник хладко! Ето и причината

06.12.2025, 16:23


Големите мечки на гости на Коледния базар в Перник! Ето я пълната програма до края на годината

06.12.2025, 11:10


Внимание, шофьори! Поредни ограничения по магистрала "Струма"

06.12.2025, 09:00


Миньор излиза за победа в последния си мач тази година

06.12.2025, 08:28


Херпангина плъзна в Перник

06.12.2025, 00:45


Коледният дух завладя Перник! Блесна елхата на централния площад /Видео/

05.12.2025, 18:21


Спешно почистват коритото на Струма при Батановци

05.12.2025, 15:44


"ВиК" Перник осигури генератор за водната помпа в с. Бучино

05.12.2025, 15:03


Полицията в Перник представи новите правила за пешеходците

05.12.2025, 11:29


Среща за пътна безопасност с родители на третокласници в ОУ „Св. Иван Рилски“ – Перник

08.12.2025, 11:54


Мъж открадна скъп телефон от тийнейджър в радомирско село

08.12.2025, 11:52


Син преби майка си навръх Никулден в Перник

08.12.2025, 11:49


Изясняват смъртта на мъж от Перник, дни преди това ял бой от криминално проявен

08.12.2025, 11:46


Бързи производства срещу четирима, спипани с дрога в Перник

08.12.2025, 11:43


МВР удари два магазина в Перник, продавали незаконно маркови стоки

08.12.2025, 11:40


Младеж подаде сигнал, че е открадната колата му, арестуваха и него, и крадеца

08.12.2025, 11:34


Прекратиха делото за смъртта на 14-годишния Валентин, който загина от вейп с HHC

08.12.2025, 09:51


Бизнесдама преби мъжа си с... тенджера

08.12.2025, 09:48


Трагично денонощие за България: Трима загинали и 22 ранени

08.12.2025, 09:41


Александър Аспарухов водещ голмайстор на Славата през есента: 23 мача, 20 гола

08.12.2025, 09:36


МВР иззе 8 килограма марихуана предоставени от 29-годишен от Перник

08.12.2025, 09:27


Иван Христов никога няма да прости на Вихра това, което му е причинила!

08.12.2025, 09:19


Тристранката разглежда преработения бюджет на извънредно заседание

08.12.2025, 09:14


Доц. Ангел Кунчев обяви кога се очаква пикът на грипа

08.12.2025, 09:11


Честит празник, студенти!

08.12.2025, 09:09


Валенсия на крака: Любо! Любо!

08.12.2025, 09:07


Босът на „Фантастико" Валери Николов дал 100 бона за концерта на Лили Иванова в "Арената"

08.12.2025, 09:01


Тръмп посочи врага: Европа!

08.12.2025, 08:57


Бутерки с крем

08.12.2025, 08:55


АНКЕТА