07.03.2017, 08:35 | Общество
СПОДЕЛИ:
Кренвиршите и колбасите са бъкани с нитрати дори повече от салатите. За това алармира известният диетолог д-р Анна Йорданова. Тя заяви, че тези химикйали могат да се махнат от зеленчуците при накисване във вода за 30 минути, но при местните продукти този метод не работи. Обработените меса като шунка, бекон, кренвирши и други дължат розово-червения си цвят именно на нитратите, обясни Йорданова пред БГНЕС.
Без тези добавки месото би потъмняло много бързо. Сходните с тях нитрати пък действат като консерванти, предотвратяват развитието на опасни бактерии и придават солен вкус на месото. Консумирането на преработено месо често е свързано с повишен риск от рак на стомашно-чревния тракт.
Консумацията на кренвирши, майонеза, лютеница и други „Индустриални храни“ може да ни докара и диабет заради захарите, наблъскани в тях. Причината е, че месото в хранителните продукти се влага нишесте, прости захари и/или глюкозо-фруктозен сироп, коментира д-р Сергей Иванов, директор на Центъра по биология на храните. Така съдържанието на загари в майонезата например може понякога да достигне по количество това във вафлите. В най-рисковата група попадат младите хора, които ежедневно консумират кренвирши и лютеница.
Много от некачествените храни се внасят от световни производители чрез търговските вериги. Оказва се обаче, че едни и същи компании въвеждат продуктите си по двоен стандарт – едни за Източна и едни за Западна Европа, където качеството е много по-високо, пише "Телеграф".
Преди първия сняг: Топ полезни съвети как да подготвим колата си за безопасно пътуване
11.11.2024, 10:49 | Общество
11.11.2024, 08:33 | Общество
При втория опит: Спектакълът на Малкович в Народния се изигра при пълна зала
09.11.2024, 09:23 | Общество
Кеворкян за Малкович: Малко врява няма да му е излишна
08.11.2024, 14:06 | Общество
Архангеловден е - тържествуват доброто, светлината и справедливостта
08.11.2024, 08:23 | Общество
Аларма: Подпалвач и изнасилвач броди около мол "Сердика" в София
07.11.2024, 08:25 | Общество
Започва целева имунизация за бяс в Перник
12.11.2024, 00:31
Средиземноморски циклон носи зимата, чакат 25 см. покривка в Западна България
11.11.2024, 14:25
22-годишно момиче е пострадало при катастрофата на пътя Перник - Радомир
11.11.2024, 12:10
След скандал между майка и дъщеря: Откриха дрога в къща в Кралев дол
11.11.2024, 11:58
Отиде си дългогодишен директор на Завода за токоизправители в Перник
11.11.2024, 08:23
Ученик създаде безпилотен самолет вдъхновен след акцията по издирването на Сашко от Перник
10.11.2024, 10:56
Миньор завоюва три титли от държавното първенство по борба за кадети, Левски с пет
10.11.2024, 08:47
Профилакториумът в Перник без служебен автомобил
10.11.2024, 00:30
Пожар в блок в пернишкия кв. „Хумни дол“
09.11.2024, 15:30
Катастрофа на пътя Перник – Радомир
09.11.2024, 13:23
Двама нови лекари в Пернишката болница
09.11.2024, 08:23
Още над 190 000 лв. за водопровода на с. Ярджиловци
09.11.2024, 00:15
Клубът по борба Миньор Перник ще бъде домакин на съвместни тренировки с Иван Раднев
08.11.2024, 14:37
Пернишката МБАЛ "Рахила Ангелова" без скенер за около седмица
08.11.2024, 14:33
Първа премиера в библиотеката в Перник с романа "Камъкът на времето" на Петя Георгиева
08.11.2024, 14:10
Алабай се скита безпризорно около автогарата в Перник всеки ден
08.11.2024, 13:51
Затвориха едното платно на ул. „Благой Гебрев“ в Перник
08.11.2024, 12:09
Приютът за бездомни хора в Перник става целогодишен
08.11.2024, 11:45
43-ма наградени от ОДМВР - Перник за празника на полицията
07.11.2024, 12:22
14 блока и две учебни заведения в Перник без парно и топла вода
07.11.2024, 12:17
Започва целева имунизация за бяс в Перник
12.11.2024, 00:31
„Мераклийче“ от Копаница кандидат за „Живи човешки съкровища- България“
12.11.2024, 00:14
Над 2 млрд. лв. за Перник, Кюстендил и Стара Загора по справедливия преход
11.11.2024, 15:20
КЗП със съвети преди Черния петък
11.11.2024, 15:07
Масов бой в студио за тържества, задържан мъж счупи стъкло на патрулка
11.11.2024, 15:04
Банките с тревожна новина за кредитите
11.11.2024, 15:01
Средиземноморски циклон носи зимата, чакат 25 см. покривка в Западна България
11.11.2024, 14:25
Мъжът рязал жена си с макетно ножче, докато детето им било в другата стая
11.11.2024, 14:09
Карлос Насар влиза за операция
11.11.2024, 13:57
Плеймейтката Златка Димитрова с първа победа в профи бокса за звезди
11.11.2024, 13:22
Костадинов нахока посолствата и заяви: 1 млн. българи бяха купени като добитък
11.11.2024, 13:12
Депутатите не избраха председател на 51-вото Народно събрание и при балотажа
11.11.2024, 13:09
Две жестоки мелета на "Хемус", положението е страшно
11.11.2024, 12:34
Изгоря камион с дърва в Драгомирово, още два пожара гасиха огнеборците в Пернишко
11.11.2024, 12:14
22-годишно момиче е пострадало при катастрофата на пътя Перник - Радомир
11.11.2024, 12:10
Мъж преби жена си в радомирското с. Драгомирово
11.11.2024, 12:07
Трима мъже превъртяха дрегера в Пернишко
11.11.2024, 12:03
След скандал между майка и дъщеря: Откриха дрога в къща в Кралев дол
11.11.2024, 11:58
Людмила Петкова: Внасяме бюджет с 3% дефицит
11.11.2024, 11:14
Пеевски към протестиращите: Ако ПП-ДБ не спрат да се подиграват на вас, ще ги гушнем всичките
11.11.2024, 11:10
АНКЕТА