Макарони с чеснови калмари

14.11.2024, 08:43 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

макарони - 500 гр
калмари - 1 кг
червена цикория малка - 1 глава
зелен лук - 1 връзка
чесън - 6 скилидки
зехтин - 7 с.л.
бяло вино - 5 с.л.
прясна мащерка - 1 връзка
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете тялото на калмарите на пръстени с широчина 1,5 см. Пипалата оставете цели.
Нарежете чесъна на тънки филийки.
Загрейте 5 лъжици зехтин в голям тиган или тенджера, сложете чесъна и гответе на ниска температура около 2 минути. След това увеличете температурата до максимум, сложете калмарите и ги изпържете за 1 минута. Налейте виното, добавете мащерката, покрийте с капак и задушавайте около 50 минути или докато калмарите станат крехки, а сосът се сгъсти.
Запазете 6 листа от цикорията за сервиране, а останалото нарежете на тънки ивици. Зеления лук нарежете на дребно и го добавете в тигана при калмарите заедно с цикорията. Подправете със сол и черен пипер и гответе, докато омекнат.
Междувременно налейте вода в подходяща тенджера и я сложете да заври. Когато заври, добавете останалия зехтин, посолете и изсипете макароните. Варете 8-10 минути, трябва да са ал денте.
Отцедете добре сварените макарони и ги изсипете при соса с калмарите. Обърнете няколко пъти и оттеглете от котлона.
Поднесете макароните с чеснови калмари в листата от цикория, поръсени с прясно смлян черен пипер. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ягодово сорбе с блат от какаови бисквити

12.06.2025, 08:12 | Кулинар

Кюфтета от броколи и картофи

12.06.2025, 08:09 | Кулинар

Телешко месо по азиатски

12.06.2025, 08:05 | Кулинар

Бананов пудинг със семена

09.06.2025, 08:10 | Кулинар

Сандвич с омлет и прошуто

09.06.2025, 08:07 | Кулинар

Пилешка пържола по селски

09.06.2025, 08:04 | Кулинар

Превключване към новия водопровод оставя хиляди без вода в Перник на 18 юни, разполагат водоноски на 10 места

13.06.2025, 16:05

Десетки перничани без пари заради срив в системата на една от най-големите банки

13.06.2025, 15:06

Почетна гражданка на Перник и голяма волейболна звезда празнува рожден ден

13.06.2025, 14:50

Нова версия на Орлин: Евгения паднала и той „скрил“ тялото ѝ в куфар, за да не го види детето им

13.06.2025, 14:16

Какво се случи на делото днес за убийството на Евгения, открита в куфар край Перник

13.06.2025, 12:27

Пернишки депутат със сериозна критика към Министерството на финансите

13.06.2025, 11:13

Криминално проявен измами перничанка

13.06.2025, 09:59

Иззеха марихуана от 48-годишна перничанка

13.06.2025, 09:57

Представители на ЕК и МРРБ посетиха емблематични обекти в Перник

13.06.2025, 07:54

Орлин и Пламен Владимирови обжалват доживотните си присъди за убийството на Евгения

13.06.2025, 07:49

Трудова борса: 14 фирми от Перник, София и Дупница предложиха 73 вакантни места на търсещи работа

12.06.2025, 15:12

Удостояват с награди три от лекарките в Педиатрията в Перник

12.06.2025, 13:01

Взеха колата на 63-годишен перничанин пиян като казак

12.06.2025, 11:12

Батановци и 4 села без вода днес

12.06.2025, 08:45

Ограничават движението по "Струма"

12.06.2025, 07:39

Една успешна перничанка отваря магазин в Париж и представя продуктите си в Япония

12.06.2025, 00:50

V Фолклорен фестивал „На мегдано у Драгичево“ в събота

12.06.2025, 00:49

"Ваканция в музея" и тази година за децата в Перник

12.06.2025, 00:32

Изграждането на нови тротоари в Перник върви с пълна сила

12.06.2025, 00:26

Две катастрофи на пътя София - Перник, заформя се тапа

11.06.2025, 17:29

Превключване към новия водопровод оставя хиляди без вода в Перник на 18 юни, разполагат водоноски на 10 места

13.06.2025, 16:05

Десетки перничани без пари заради срив в системата на една от най-големите банки

13.06.2025, 15:06

Почетна гражданка на Перник и голяма волейболна звезда празнува рожден ден

13.06.2025, 14:50

Нова версия на Орлин: Евгения паднала и той „скрил“ тялото ѝ в куфар, за да не го види детето им

13.06.2025, 14:16

80-годишен шофьор блъсна кола на БГТОЛ край Сливен, двама пострадаха

13.06.2025, 13:38

Какво се случи на делото днес за убийството на Евгения, открита в куфар край Перник

13.06.2025, 12:27

МВнР: Българите незабавно да напуснат Иран

13.06.2025, 11:16

Пернишки депутат със сериозна критика към Министерството на финансите

13.06.2025, 11:13

20-годишна сервитьорка в "Слънчев бряг" намушка трима колеги, за да защити годеника си

13.06.2025, 11:05

Повишено е наблюдението на въздушното пространство над България заради ескалацията в Близкия изток

13.06.2025, 11:02

Две красавици са новите телевизионни метеоролози в bTV

13.06.2025, 10:58

Криминално проявен измами перничанка

13.06.2025, 09:59

Иззеха марихуана от 48-годишна перничанка

13.06.2025, 09:57

Летните измами онлайн: Фалшиви оферти за почивка, билети и продукти

13.06.2025, 08:20

Операция "Надигащият се лъв": Израел нападна Иран

13.06.2025, 08:15

Край на спекулациите: Лекар разкри ефекта от чаша топла вода на гладно

13.06.2025, 08:06

Представители на ЕК и МРРБ посетиха емблематични обекти в Перник

13.06.2025, 07:54

Орлин и Пламен Владимирови обжалват доживотните си присъди за убийството на Евгения

13.06.2025, 07:49

Нова серия от нападения на мечки в Смолянско

13.06.2025, 07:45

Желязков след срещата си с канцлера Щокер: България има пълната подкрепа на Австрия за еврозоната

13.06.2025, 07:43

АНКЕТА