23.01.2025, 08:38 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Необходими съставки:
Патладжан 1 брой
Голям лук
1/4 чаен чаша ситно нарязан
Чесън 2 скилидки
сусамов тахан 2 супени лъжици
лимонов сок 2 супени лъжици
кисело мляко 2 супени лъжици
сол 1/2 чаена лъжица
магданоз 1/3 връзка
нар 1/2 брой
Начни на приготвяне:
Вече сме свикнали с хумус и фалафели, познаваме добре и баба гануш. Арабската кухня има своето запазено място в домашната кухня на съвременния българин и всеки умее да приготвя тези интересни, но изключително подходящи за българския вкус. Точно затова е сигурно, че рецептата за мутабал ще бъде също така добре приета. А какво всъщност представлява мутабал? Мутабал е арабска разядка приготвена от патладжан, тахан и кисело мляко, и макар да напомня на баба гануш е по-свежо и леко ястие.
Първата стъпка от рецептата за мутабал е подготовката на патладжана. Може да използвате 2 по-малки патладжана или един по-голям. Измивате добре патладжана, след което го изпичате добре. Може да изпечете патладжана във фурната, на барбекю, а защо не и в чушкопека. След като е изпечен добре и е поизстинал го обелвате и почиствате добре.
От тук, имате два варианта за приготвяне на мутабал - да смелите всички съставки в блендер, или да накъпцате патладжана на ситно. При втория вариант, имайте предвид, че е необходимо да счукате чесъна и да нарежете на ситно лука, и така да ги добавите заедно с всички останали съставки към патладжана. И при двата варианта варианта, разбърквате добре, като опитвате на вкус и ако е необходимо добавяте още малко сол.
Преди сервиране поръсвате със ситно нарязан магданоз и зрънца нар. /Рецепта на supichka.com
Хрупкави брускети с козе сирене и хамон
10.02.2025, 09:29 | Кулинар
10.02.2025, 09:24 | Кулинар
Пълнено пилешко филе със спанак и сирена
10.02.2025, 09:20 | Кулинар
06.02.2025, 08:18 | Кулинар
Македонска яхния със сини сливи
06.02.2025, 08:13 | Кулинар
06.02.2025, 08:10 | Кулинар
Министърът на външните работи Георг Георгиев и депутати от ГЕРБ на среща с перничани
11.02.2025, 13:41
„Възраждане“ Перник": Тази язва не може повече да гние! Ще излезем и на протест
11.02.2025, 13:19
МВР - Перник с кампания по паркингите на големите вериги
11.02.2025, 13:11
Деян от Перник и неговите приятели изкарвали по 200-300 лв. на ден от вейпове
11.02.2025, 10:31
Потвърдено! Още един лекар от детското отделение в пернишката болница напуска, индиец вече работи в звеното
11.02.2025, 08:28
"Времеви клетки" - уникална изложба на художничката Боряна Боко в Перник
11.02.2025, 08:14
Перничанинът засадил наркооранжерия в Кюстендилско семеен с деца
10.02.2025, 15:49
Организират национален литературен конкурс в Перник
10.02.2025, 15:41
Лили Иванова с извънреден концерт в Перник
10.02.2025, 14:24
Пожар изпепели техника и мебели в апартамент в Перник
10.02.2025, 11:11
Тийнейджър блъсна мъж на пешеходна пътека в Перник
10.02.2025, 11:08
Виктор отсвири перничанката Алекса от участие в „Ергенът“
10.02.2025, 09:53
Вековна църква в Пернишко стои под ключ повече от 13 години заради липса на свещеник
10.02.2025, 08:54
Авария на "Витошкия" водопровод оставя 4 района без вода в Пернишко
10.02.2025, 08:51
85-годишна пострада при пожар в Перник
10.02.2025, 08:46
Близо 800 състезателки пристигат в Перник за участие в "Кракра къп"
10.02.2025, 08:43
Лоша 2024 г отчетоха пчеларите в Пернишко
10.02.2025, 08:38
Семейство от Перник прави цървули в мазе
09.02.2025, 09:38
Младежи от 4 балкански страни се събират в Перник
09.02.2025, 00:18
"Кимбата" събра борци от 27 клуба от страната и чужбина
08.02.2025, 16:56
След катастрофа в София: Мъж слезе от автомобила си и намушка с нож другия шофьор
11.02.2025, 16:02
България неподготвена за реакция след силни земетресения, казаха кое е плашещото в Санторини
11.02.2025, 15:11
Американски разузнавателен дрон е засечен в небето над България
11.02.2025, 15:03
Нова брутална дрога навлиза на пазара - "слонска упойка"!
11.02.2025, 14:05
Министърът на външните работи Георг Георгиев и депутати от ГЕРБ на среща с перничани
11.02.2025, 13:41
Кметове от Радомирско на среща с пожарната
11.02.2025, 13:32
Купа „Мальовица“ нажежава страстите в курорта в края на седмицата
11.02.2025, 13:28
„Възраждане“ Перник": Тази язва не може повече да гние! Ще излезем и на протест
11.02.2025, 13:19
МВР - Перник с кампания по паркингите на големите вериги
11.02.2025, 13:11
Насилието срещу Дебора било част от любовна игра
11.02.2025, 12:40
Тираджия се поглези с мръсна проститутка в Пиринско, а сега лежи обезобразен
11.02.2025, 12:34
Ваташки заведе дело в Районен съд Радомир за имот в с. Друган срещу "изнудвания" бизнесмен
11.02.2025, 12:26
Адвокатите на Георги от делото "Дебора": Той вече си е изтърпял наказанието
11.02.2025, 11:03
Откриха кюлчета злато в тайници на кола на „Гюешево“
11.02.2025, 10:55
Деян от Перник и неговите приятели изкарвали по 200-300 лв. на ден от вейпове
11.02.2025, 10:31
Григор Димитров с най-ниско класиране в ранглистата от почти година
11.02.2025, 09:22
Брутално: Над 800 000 семейни магазини у нас са изчезнали за 20 г.
11.02.2025, 09:19
Луксозен завод затваря поради липса на кадри
11.02.2025, 09:13
Атанас Зафиров в Перник: Време е заедно да съградим отново и БСП, и България
11.02.2025, 09:05
Кога ще се затопли времето
11.02.2025, 09:03
АНКЕТА