Актуалното в Перник и региона
Имало ли е сватба на Малдивите, или не! Защо Валерия гледа като „гърмян заек“ до Алексиев?
Имало ли е сватба на Малдивите, или не! Защо Валерия гледа като „гърмян заек“ до Алексиев?
Мара Отварачката така се оля с филтрите, че се докара на щерка си по възраст!
Мара Отварачката така се оля с филтрите, че се докара на щерка си по възраст!
Тони Димитрова и Катя Близнакова се хванаха за косите заради Стоичков
Тони Димитрова и Катя Близнакова се хванаха за косите заради Стоичков
Медицинска сестра: „Преди смъртта си всички пациенти казват едно и също“
Медицинска сестра: „Преди смъртта си всички пациенти казват едно и също“
Елегантност в тъмни тонове: Ralph Lauren с впечатляваща колекция есен/зима 2026
Елегантност в тъмни тонове: Ralph Lauren с впечатляваща колекция есен/зима 2026
07.11.2015, 08:52 | България | Здраве
СПОДЕЛИ:
Заради опасния консервант Е 211 домашната зимнина може са предизвика алергии и рак. В сезона на приготвянето на киселото зеле и туршиите масово се използват набралите популярност в последните години готови подправки за зимнината, пише "Телеграф".
Те са микс между чесън, сол и копър, но в тях има и натриев бензоат. Той е консервант и се обозначава под код Е 211. Някои го използват и в чист вид под формата на кристалчета, но не подозират, че предозирането му може да доведе до тежки проблеми със здравето.
Това прави особено опасни домашните туршии, които се продават нерегламентирано около пазарите или в интернет, тъй като не знаем с какви точно химии се подправят.
Натриевият бензоят спира процеса на окисление и разваляне и консервира зеленчуците. Тоъ също така подобрява и вкуса на непресните продукти. Добавката е разрешена в Европа, но в точно определена доза. Съставката се разтваря във вода като за пакетче от 20 грама тя трябва да е не по-малко от 20 литра.
В случай, че дозата се превиши, то зимнината става отровна както за възрастни, така и за деца. Според експерти Е 211 влияе неблагоприятно върху поведението и умственото развитие при подрастващите.
Натриевият бензоят не трябва да се употребява съвместно с витамин С, защото тогава в резултат на окислението, особено при висока температура и силна светлина, се образува бензол, който е канцерогенно вещество. То от своя страна уврежда ДНК структурата, а това е причина за сериозни заболявания като цироза на черния дроб и други.
Поставят ограничителни колчета на пътя, където загинаха 12-годишната Сияна и кметът на Червен бряг
11.02.2026, 08:20 | България
Страшно е : Социалните мрежи поглъщат децата ни, ще ги спасим ли?
09.02.2026, 09:09 | България
Отстраниха ендоскопски внушителен тумор от дебелото черво на пациент
09.02.2026, 08:15 | България
08.02.2026, 07:48 | България
България рай за извратеняците! 64 000 камери достъпни в Интернет
07.02.2026, 09:24 | България
Мобилни медицински пунктове ще преглеждат в две планински села у нас
05.02.2026, 08:00 | България
След жалба до Министерството на здравеопазването чуждестранните лекари в Перник стават болногледачи
12.02.2026, 15:34
Нагла измама в центъра на Перник
12.02.2026, 14:23
Пощенска марка "Китайска Нова година - година на огнения кон" валидираха в Перник
12.02.2026, 14:19
Удар срещу имотната мафия: 40 задържани за незаконно придобити имоти в Перник и София
12.02.2026, 11:26
Една от най-успешните пернишки фирми отбеляза 30 години от създаването си
12.02.2026, 11:14
47-годишен перничанин е задържан за закана за убийство
12.02.2026, 10:21
Задържаха 44-годишен мъж за домашно насилие
12.02.2026, 10:18
Веселин Маринов препълни залата в Перник
12.02.2026, 10:14
Омбудсманът излезе с позиция за проверките за глоби към КАТ на входа на Община Перник
12.02.2026, 08:06
СК „Калоян – Ладимекс“ с първо място при децата и трето в комплексното класиране на Държавното първенство по Таекуон-До ITF
12.02.2026, 07:51
Над 1000 души в област Перник декларираха доходите си за месец от старта на данъчната кампания
12.02.2026, 06:36
Стефан Кръстев посрещна делегация от Косово
11.02.2026, 16:45
Спелеологът Свилен Делчев: Клубът на Калушев криеше откритията си! Изучаваха една интересна пещера в района на Боснек
11.02.2026, 15:07
Как европейските пари работят за Кюстендил и Перник?
11.02.2026, 13:53
Продължава обрушването на откоси в 3-километров участък от АМ „Струма“ в област Перник
11.02.2026, 10:22
След 10 дни борба екип ръководен от изтъкнат пернишки лекар спасиха бременна с изключително рядко заболяване
11.02.2026, 10:08
Неподражаемите художници водолей откриха традиционна изложба в Перник
11.02.2026, 08:46
Търсят куче, пропътувало с влак от София до Перник
11.02.2026, 07:57
Цветана Манова препълни театралния салон в Перник
10.02.2026, 15:50
С вечер посветена на Невена Коканова откриха фестивала „АРТ Будилник“
10.02.2026, 11:58
Ще се възползвате ли? Ето какво прадлага РЗИ - Перник за Деня на влюбените
13.02.2026, 00:24
Четенето и ученето намаляват риска от деменция с близо 40%
13.02.2026, 00:23
След жалба до Министерството на здравеопазването чуждестранните лекари в Перник стават болногледачи
12.02.2026, 15:34
Валери, който е живял с Калушев като тийнейджър, отговори на майка си, разкри посегателствата на Лама Иво
12.02.2026, 15:16
Ето колко пари е дарил Васил Терзиев на организацията на Кушлев
12.02.2026, 14:32
Нагла измама в центъра на Перник
12.02.2026, 14:23
Пощенска марка "Китайска Нова година - година на огнения кон" валидираха в Перник
12.02.2026, 14:19
Убитият в "Петрохан" Пламен е координирал специалните визуални ефекти на множество холивудски мегапродукции
12.02.2026, 12:48
Ники и Николета към Михайлов: Бори се, чакаме те вкъщи!
12.02.2026, 12:43
Младеж открадна оръжие от полицай и застреля учителка
12.02.2026, 12:15
Гюров обеща: В този кабинет няма да има хора на конци и сламени хора
12.02.2026, 12:12
Двамата пострадали при намушкване в "Подуяне" са с опасност за живота
12.02.2026, 12:08
Див скандал в НС, Тошко Йорданов нарече ПП-ДБ "п*дераси, подкрепящи педофилите"
12.02.2026, 11:46
Удар срещу имотната мафия: 40 задържани за незаконно придобити имоти в Перник и София
12.02.2026, 11:26
Свидетелски показания за сексуални контакти с малолетни и непълнолетни лица по случая "Петрохан"
12.02.2026, 11:21
Една от най-успешните пернишки фирми отбеляза 30 години от създаването си
12.02.2026, 11:14
Левски със съобщение за Борислав Михайлов
12.02.2026, 10:56
Гюров започва да реди служебен кабинет
12.02.2026, 10:27
47-годишен перничанин е задържан за закана за убийство
12.02.2026, 10:21
Задържаха 44-годишен мъж за домашно насилие
12.02.2026, 10:18
АНКЕТА
Естествено, че с мярка всичко е полезно за едно или друго нещо, и като се преувеличи започват проблемите. Така е и с алкохола, който е дори много полезен в малки количества и други вредители за организма. Няма от какво да се притеснявате от този естествен микс за зимнина, а по-скоро от допълнителните пакетчета изкуствени подобрители и консерванти, които да добавите към туршията. С правилната рецепта и дозировка единствено може да допълните радостта от консумацията на една хубава голяма домашна ракия..