Ориенталска картофена салата

19.08.2024, 09:34 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

800 г по-дребни картофи – може пресни

400 г патладжани

5 с.л. зехтин

2 с.л. светъл сусам

2 с.л. тъмен сусам

1 с.л. семена кимион

200 г краставица

1 червена чушка

200 г домати

1 глава червен лук

90 г магданоз

30 г мента

3 с.л. сироп от нар

сол, черен пипер, лют червен пипер на люспи

150 г кисело мляко

50 г заквасена сметана

2 с.л. лимонов сок

2 с.л. сусамово олио

1 ч.л. сух риган

1 щипка захар

2 ч.л. сумак

 

Приготвяне

Картофите белени или с кожичката се разполовяват по дължина. Патладжаните се нарязват на кубчета около 3 см.

Разбъркват се картофите и патладжаните с 3 с.л. зехтин, по 1 с.л. светъл и тъмен сусам, кимиона и сол. Разстилат се в тава с хартия за печене.

Пекат се в загрята фурна на 220 градуса (с вентилатор 200 градуса) 40-45 мин.

Краставицата и чушката се нарязват на кубчета около 5 мм. Обеленият лук и доматите също се нарязват на дребни кубчета.

Всички зеленчуци се разбъркват с наситнените магданоз и мента, с останалия зехтин и нар сиропа. Подправя се със сол, черен пипер и лютия червен пипер.

Смесват се киселото мляко, заквасената сметана, лимоновият сок, сусамовото олио, сол, черен пипер, риганът и щипката захар.

Останалият сусам се запича на сух тиган и се оставя да изстине.

Картофите и патладжаните се разбъркват със соса. Гарнират се с билковите зеленчуци.

Поръсва се с препечения сусам и със сумак.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Още катастрофи в час пик в Перник

30.04.2026, 17:24


Наставникът на националния "Б" отбор на България по волейбол Франческо Моло е новият старши треньор на Металург Перник

30.04.2026, 15:05


Взимайте шейните навън побеля

30.04.2026, 13:46


Катастрофи затрудняват движението по АМ „Струма“

30.04.2026, 13:32


Снимат финалните кадри на най-новата българска кино лента в Перник

30.04.2026, 12:28


Димни детектори ще пазят възрастни и самотноживеещи в Перник и Трън

30.04.2026, 10:16


Депутатът от Перник Петър Витанов ще е председател на най-многобройната парламентарна група

30.04.2026, 09:52


Арестуваха двама със съцветия от канабис

30.04.2026, 09:46


Пернишки ученици триумфираха на международен панаир

30.04.2026, 07:47


Зверска тапа към Перник и София заради катастрофа

29.04.2026, 17:40


Откриха най-голямата филателна изложба на Балканите в Перник

29.04.2026, 14:45


Ето какво предизвика тази опашка пред музея в Перник

29.04.2026, 12:59


Петър Витанов посочи две важни задачи пред новата власт

29.04.2026, 12:36


Не излизайте без чадър в четвъртък, ще се лее и ще гърми

29.04.2026, 11:53


Иззеха части и вещи с предполагаем престъпен произход от автоморга в Перник

29.04.2026, 11:05


Почина легендарен треньор по футбол бил и два пъти селекционер на Миньор

29.04.2026, 10:58


Пощенската карта „Слава на миньорския труд“ валидират в Перник

28.04.2026, 15:58


Перничанка внесе екзотична болест от Южна Африка

28.04.2026, 15:36


Окончателно: Намалиха присъдата на Мите Миньорецо

28.04.2026, 14:48


Нови победи в мотокроса за перничанина Дани Цанков

28.04.2026, 10:03


Още катастрофи в час пик в Перник

30.04.2026, 17:24


Наставникът на националния "Б" отбор на България по волейбол Франческо Моло е новият старши треньор на Металург Перник

30.04.2026, 15:05


Георги Кандев обяви окончателната версия за случая "Петрохан"

30.04.2026, 14:52


България с най-високата инфлация в еврозоната през април - 6,2%

30.04.2026, 14:48


Любен Дилов бил няколко дни в кома

30.04.2026, 13:52


Взимайте шейните навън побеля

30.04.2026, 13:46


Катастрофи затрудняват движението по АМ „Струма“

30.04.2026, 13:32


Ето ги заместниците на Доцова

30.04.2026, 13:19


Разкриха нова база за незаконно производство на цигари в Пернишко

30.04.2026, 13:04


Багер погреба жив работник в Бургас, мъжът почина

30.04.2026, 12:47


Европейският съюз ни осъди да платим 1,9 млн. евро

30.04.2026, 12:46


За първи път в НС: България има незрящ депутат, влезе с куче водач

30.04.2026, 12:41


Кола падна от 6 метра на новостроящо се жп трасе на АМ „Европа“, жена е в тежко състояние

30.04.2026, 12:36


Коя е Михаела Доцова

30.04.2026, 12:34


Снимат финалните кадри на най-новата българска кино лента в Перник

30.04.2026, 12:28


Пленарно заседание върви, а художникът Борисов пак твори

30.04.2026, 12:26


Токови удари повредиха тръбата на рентгена в Радомир

30.04.2026, 12:02


Депутатите избраха Михаела Доцова за председател на парламента

30.04.2026, 11:35


Избраният за депутат Любен Дилов - син получи инсулт

30.04.2026, 11:33


Дете загуби зрението си, след като при 12-часов полет дълго гледа в екран

30.04.2026, 11:30


АНКЕТА