19.08.2024, 09:34 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
800 г по-дребни картофи – може пресни
400 г патладжани
5 с.л. зехтин
2 с.л. светъл сусам
2 с.л. тъмен сусам
1 с.л. семена кимион
200 г краставица
1 червена чушка
200 г домати
1 глава червен лук
90 г магданоз
30 г мента
3 с.л. сироп от нар
сол, черен пипер, лют червен пипер на люспи
150 г кисело мляко
50 г заквасена сметана
2 с.л. лимонов сок
2 с.л. сусамово олио
1 ч.л. сух риган
1 щипка захар
2 ч.л. сумак
Приготвяне
Картофите белени или с кожичката се разполовяват по дължина. Патладжаните се нарязват на кубчета около 3 см.
Разбъркват се картофите и патладжаните с 3 с.л. зехтин, по 1 с.л. светъл и тъмен сусам, кимиона и сол. Разстилат се в тава с хартия за печене.
Пекат се в загрята фурна на 220 градуса (с вентилатор 200 градуса) 40-45 мин.
Краставицата и чушката се нарязват на кубчета около 5 мм. Обеленият лук и доматите също се нарязват на дребни кубчета.
Всички зеленчуци се разбъркват с наситнените магданоз и мента, с останалия зехтин и нар сиропа. Подправя се със сол, черен пипер и лютия червен пипер.
Смесват се киселото мляко, заквасената сметана, лимоновият сок, сусамовото олио, сол, черен пипер, риганът и щипката захар.
Останалият сусам се запича на сух тиган и се оставя да изстине.
Картофите и патладжаните се разбъркват със соса. Гарнират се с билковите зеленчуци.
Поръсва се с препечения сусам и със сумак.
Рецептата е взета от Lupa.bg
Свинска наденица по ловджийски
21.10.2024, 08:43 | Кулинар
Паста с тиквички и крема сирене
21.10.2024, 08:40 | Кулинар
Крем супа от кестени и чипс от луканка
21.10.2024, 08:36 | Кулинар
Телешка кавърма в гювеч с яйце
18.10.2024, 08:53 | Кулинар
18.10.2024, 08:50 | Кулинар
Лесна рецепта за постни домати с ориз
18.10.2024, 08:47 | Кулинар
Нови ужасяващи разкрития около убийството на Евгения, открита в куфар край Перник
22.10.2024, 12:10
Петър Волгин от Перник: България не трябва да бъде изпълнител на чужди нареждания и диктати от Брюксел, а да се грижи за своите интереси
22.10.2024, 09:59
Перничанка забрави къде е оставила колата си, вдигна на крак полицията
22.10.2024, 09:18
Отново гледат делото за убийството на Евгения
22.10.2024, 08:20
РЗИ – Перник с мобилен педиатричен кабинет
22.10.2024, 00:33
Кирил Петков в Перник: Ако имаме успех, пътя София-Владая-Перник догодина трябва да се случи
21.10.2024, 17:07
Слабо земетресение в Студена
21.10.2024, 16:23
Ева Врабчанска от Синя България: "Вземането на пари за гласуване е неправилно и незаконно!"
21.10.2024, 12:34
Благодарност: Столичанка с топли думи към пернишката полиция
21.10.2024, 12:22
Откриха 17 нелегални електронни цигари в тийнейджър в Перник
21.10.2024, 12:15
Мъж преследва бившата си с кола в Перник, задържаха го, друг обаче преби жена си
21.10.2024, 12:12
20-годишен преби таксиметров шофьор в Перник
21.10.2024, 12:09
Петима изпълнители от Пернишко ще се борят за новия глас на България
21.10.2024, 08:36
Десетки перничани на Автомобилния салон в София, китайски марки обраха точките
21.10.2024, 00:01
Перничанка изненада родителите си с участие в „Гласът на България“
20.10.2024, 20:43
Световно известен режисьор обикаля Пернишко
20.10.2024, 11:25
Площад "Кракра" в Перник се пръскаше по шевовете заради концерта на Криско
20.10.2024, 08:08
Концерт от световна величина изнесе иконата на българската музика Лили Иванова в Перник /Галерия и Видео/
19.10.2024, 22:33
Д-р Веселина Никифорова стана лекар на годината за град Перник
19.10.2024, 20:29
Зам.-министър Гешева: Празникът в Перник е и празник на културата
19.10.2024, 17:32
Нови ужасяващи разкрития около убийството на Евгения, открита в куфар край Перник
22.10.2024, 12:10
Отиде си светило в медицината у нас
22.10.2024, 11:41
Четирима мъже отвлякоха жена пред очите на партньора ѝ
22.10.2024, 11:35
Шахматната царица Нургюл Салимова стана модел
22.10.2024, 11:29
Човек на Мадона и Роби Уилямс в екипа на Лили Иванова
22.10.2024, 11:24
Колко мандата ще произведе купеният вот в страната
22.10.2024, 11:17
Мъж загина след падане от контейнер, вдигнат от боклукчийски камион
22.10.2024, 11:16
Чудо ли е? Осъдиха КАТ! Причината е грешно издаден фиш за 400 лв.
22.10.2024, 10:09
Петър Волгин от Перник: България не трябва да бъде изпълнител на чужди нареждания и диктати от Брюксел, а да се грижи за своите интереси
22.10.2024, 09:59
Перничанка забрави къде е оставила колата си, вдигна на крак полицията
22.10.2024, 09:18
Изядохме и изпихме парите на полиция и армия
22.10.2024, 09:07
Наско Сираков взривява българския футбол с голяма бомба!
22.10.2024, 08:57
В разгара на есента: Хубавото време продължава!
22.10.2024, 08:52
За шест месеца: Изписаха над 2,6 млн. антибиотици!
22.10.2024, 08:50
Пациенти алармират за недостиг на лекарства за трансплантирани
22.10.2024, 08:46
Ето я щерката на Неделя Щонова
22.10.2024, 08:45
В кофти гледка се е превърнал Благой Георгиев
22.10.2024, 08:43
"Второто място не е решено: "Маркет Линкс" с електорални данни дни преди вота
22.10.2024, 08:41
Биячът-охранител, счупил челюстта на младеж в Созопол, получи условна присъда
22.10.2024, 08:40
Млада майка се хвърли във водопада "Щрокалото" край Разлог
22.10.2024, 08:36
АНКЕТА