Печен качамак с доматен сос

12.08.2024, 09:27 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

400 мл зеленчуков бульон

1 ч.л. провансалски билки или друг сух микс

150 царевичен грис

сол и черен пипер

1 шалот или по-малка главичка друг лук

1 скилидка чесън

2 с.л. зехтин или олио

4 с.л. червено вино

400 г белени домати – може от консерва

1-2 щипки захар

2 клонки риган

1 шепа листенца босилек

250 г моцарела или меко бяло саламурено сирене

 

Приготвяне

Кипва се бульонът и се разбърква с провансалския микс. Поръсва се царевичния грис с разбъркване да кипне, изключва се котлона и се оставя да набъбне 3 мин. като се разбърква от време на време.

Качамакът се подправя със сол и черен пипер. Разстила се в тавичка с хартия за печене на пласт 1 см. Покрива се прилепнало с прозрачно фолио и се оставя да изстине и да се стегне.

Обелените лук и чесън се наситняват. Запържват се загретия зехтин или олио 1 мин. Деглазира се с виното да кипне силно.

Доматите се нарязват на малки парченца. Подправя се със сол, черен пипер и захар и се готви 20 мин.

Заделят се малко листенца босилек, останалият и риганът се наситняват. Добавят се в доматения сос. Оставя се да изстине.

От качамака се изрязват кръгчета или се нарязва на квадрати или правоъгълници. Подреждат се в 4 малки тиганчета или един голям. Прибавя се доматеният сос и се покрива с моцарелата на тънки филийки.

Запича се на слаб котлон докато сиренето се разтопи. Гарнира се с целите листенца босилек.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пататник с дип извара и ябълка

16.09.2024, 09:25 | Кулинар

Ребърца с конфитюр от сливи

16.09.2024, 09:23 | Кулинар

Пълнен печен хляб

16.09.2024, 09:21 | Кулинар

Телешки кюфтета на скара

12.09.2024, 08:17 | Кулинар

Свежа салата с пикантно пиле

12.09.2024, 08:04 | Кулинар

Ето ги наградените служители от РДПБЗН – Перник по случай професионалния празник – 14 септември

16.09.2024, 16:24


Гълъби в небето за първия звънец в XIII „Св. св. Кирил и Методий“ в Перник

16.09.2024, 14:44


Ето как откриха учебната 2024/25 година в Перник

16.09.2024, 14:25


МВР - Перник с поредната превантивна кампания

16.09.2024, 13:00


Умишлен палеж на коли в Перник, пламъците засегнаха 4 автомобила

16.09.2024, 12:54


Мъж и жена пребиха перничанин, пострадалият е в болница

16.09.2024, 12:36


Перничанка праща вейпове с дрога по куриер, задържаха я

16.09.2024, 12:31


Перничанин, който свири по софийските паркове, изправи на крака журито в „Гласът на България"

16.09.2024, 12:21


Бившият директор на пернишката болница излезе с официално становище

16.09.2024, 12:14


75 първокласници прекрачиха прага на едно от елитните пернишки училища

16.09.2024, 10:44


Отново ограничения на движението на тунел "Мало Бучино"

16.09.2024, 09:58


Семейство филипинка и българин кръстиха първородната си дъщеря в православната вяра

16.09.2024, 00:47


С усмивки и песни ОбДТ „Боян Дановски“ пожела на добър час на децата през новата учебна година

15.09.2024, 18:51


140 мотористи в шестия кръг от Републиканското първенство по мотокрос в Перник

15.09.2024, 18:46


Криската събра огромна фен маса в Перник

15.09.2024, 12:27


Старши треньорът на Миньор заяви, че играчите му са доминирали през първото полувреме при равенството със Спортист Своге

15.09.2024, 09:04


Пак проблем с помпена станция в Перник, два квартала остават без вода днес

15.09.2024, 08:07


Кола се обърна на таван на пътя Перник – Мещица, катастрофа и в Батановци

14.09.2024, 17:31


Поредна катастрофа на пътя София - Перник, има ранени

14.09.2024, 15:41


Икономистът д-р Димитър Събев: София се развива за сметка на Перник и Кюстендил

14.09.2024, 08:06


Близо 2000 деца и ученици в Радомир отбелязаха тържествено първият учебен ден

16.09.2024, 20:28


Започна седмицата на пътната безопасност 16 - 22 септември 2024 година

16.09.2024, 16:30


Ето ги наградените служители от РДПБЗН – Перник по случай професионалния празник – 14 септември

16.09.2024, 16:24


Насар отговори на Коджабашев: Няма да издържи на полиграф

16.09.2024, 15:54


Показват и на трънчани как да работят с еЗдраве

16.09.2024, 15:01


Гълъби в небето за първия звънец в XIII „Св. св. Кирил и Методий“ в Перник

16.09.2024, 14:44


Мъж и жена загинаха при пожар в апартамент

16.09.2024, 14:32


Ето как откриха учебната 2024/25 година в Перник

16.09.2024, 14:25


Японска компания бяга от България! Защо хиляди остават без работа

16.09.2024, 13:29


Зеленски предупреди: Путин може да изяде света на парчета!

16.09.2024, 13:20


Скоростно изкачване на връх Руй организират в Трън

16.09.2024, 13:07


МВР - Перник с поредната превантивна кампания

16.09.2024, 13:00


Умишлен палеж на коли в Перник, пламъците засегнаха 4 автомобила

16.09.2024, 12:54


Спипаха две баби да крадат от магазин в Радомир, а мъж - от бензиностанция

16.09.2024, 12:45


Заради лека катастрофа: 18-годишен повика баща си и пребиха шофьор

16.09.2024, 12:40


Мъж и жена пребиха перничанин, пострадалият е в болница

16.09.2024, 12:36


Перничанка праща вейпове с дрога по куриер, задържаха я

16.09.2024, 12:31


Перничанин, който свири по софийските паркове, изправи на крака журито в „Гласът на България"

16.09.2024, 12:21


Бившият директор на пернишката болница излезе с официално становище

16.09.2024, 12:14


Прокуратурата и ДАР на съд за 1 млн. лв. след акцията в президентството през 2020 г.

16.09.2024, 12:11


АНКЕТА