Печена пуйка, пълнена с гъби

30.12.2024, 08:47 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • пуйка около 3,5 кг. - 1 бр 
  • гъби - 500 гр
  • пилешко филе - 200 гр
  • телешко месо - 200 гр 
  • суров бекон свински - 200 гр 
  • сланина - 200 гр 
  • праз - 2 стръка 
  • зехтин - 20 мл 
  • масло - 125 гр
  • зеленчуков бульон - 2 бр 
  • магданоз - 1 връзка 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: 

  1.  Почистете и измийте пуйката. Сложете я по гръб и отрежете връхчетата на крилата. Останалата част подпъхнете отдолу. Осолете отвътре.
  2.  Нарежете сланината на тънки филийки.
  3.  Нарежете праза на ситно и го задушете в тиган със зехтин. Добавете нарязаните на кубчета гъби.
  4.  Накълцайте телешкото, пилешкото и бекона и ги сложете последователно в тигана, след като се е поизпарила водата от гъбите. Подправете със сол и черен пипер. Задушете леко и добавете червения пипер и нарязания магданоз. Разбъркайте и дръпнете от огъня.
  5.  Напълнете пуйката с получената смес. След това завържете краката, за да не излиза пълнежът. Подпъхнете филийките сланина под кожата при филето.
  6.  Сложете птицата в намазана с масло тава заедно с бульона, завийте с алуминиево фолио и печете както следва: 40 минути на 250 градуса. Намалете фурната на 200 градуса и печете в продължение на 20 минути. След това намалете на 150 градуса и печете 30 минути. През следващите 4 часа птицата се пече на 110 градуса, без да се вади от фурната.
  7.  През последните 15 минути от готвенето свалете фолиото и оставете пуйката да се запече до приятен червен загар. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Бухти с бити белтъци

02.01.2025, 08:55 | Кулинар

Торта Гараш

30.12.2024, 08:54 | Кулинар

Салата с варени яйца и колбас

30.12.2024, 08:51 | Кулинар

Вариво с кисело зеле

25.12.2024, 09:12 | Кулинар

Лъчезара е първото родено бебе в Перник за 2025 г.

02.01.2025, 12:21


За пример: Празничната новогодишна нощ в областта без сериозни нарушения и произшествия

02.01.2025, 10:11


Сбиване пред магазин в Перник прати двама в болница

02.01.2025, 10:06


Кой ѝ вярва? Тоца лъже, че няма никакви корекции

02.01.2025, 08:46


Обновиха надписите на стадиона в Перник

02.01.2025, 08:11


Стотици перничани посрещнаха 2025 г. пред Двореца в Перник

01.01.2025, 07:03


Теодора е последното бебе в Перник за 2024 г

31.12.2024, 11:09


Засилено полицейско присъствие и в новогодишната нощ в Пернишко

31.12.2024, 09:51


Повече средства за подпомагане на спортните клубове през 2025 година ще заложи Община Перник

31.12.2024, 08:35


Мръсен въздух в Пернишка област заради мъглата

31.12.2024, 08:02


С празнична програма Перник посреща 2025 г

31.12.2024, 00:02


Отиде си пеперуденото дете на Перник

30.12.2024, 20:48


Нормална пътна обстановка в региона през изминалата седмица

30.12.2024, 16:16


Литийно шествие и ритуално вадене на кръста на Йордановден в Перник

30.12.2024, 11:52


Съдят перничанин, открили в колата му пликче с кокаин

30.12.2024, 11:44


Три бързи производства в Пернишко за шофиране след алкохол и наркотици

30.12.2024, 11:41


28-годишна перничанка опита да задигне луканки и пастърми за 700 лв.

30.12.2024, 11:39


Станислав Владимиров празнува своя личен празник днес

30.12.2024, 09:42


Антония Петрова с екзотична Коледа по света от Лапландия до Малдивите

30.12.2024, 09:22


Ремонтират една от най-натоварените улици в идеалния център на Перник

30.12.2024, 00:32


Нова година – нова светска двойка! Най-богатият българин заби риалити героиня

02.01.2025, 13:48


Масова стрелба пред частен клуб в Ню Йорк, 10 са ранени

02.01.2025, 13:39


Патриарх Даниил идва в Радомир в неделя, ще отслужи Света литургия

02.01.2025, 12:21


Лъчезара е първото родено бебе в Перник за 2025 г.

02.01.2025, 12:21


След скандал на Нова година: Мъж беше намушкан и почина

02.01.2025, 12:14


Скандален казус: Стотици коли на македонци са с кюстендилска регистрация

02.01.2025, 12:11


11-годишно дете беше простреляно в Хасковско

02.01.2025, 12:08


Проф. Кантарджиев: Не се събирайте с кихащи и кашлящи, грипът настъпва

02.01.2025, 12:03


За пример: Празничната новогодишна нощ в областта без сериозни нарушения и произшествия

02.01.2025, 10:11


Сбиване пред магазин в Перник прати двама в болница

02.01.2025, 10:06


Златка Райкова прибра неверника Карен

02.01.2025, 09:21


17 дни нито следа от изчезналия Ники от Конаре

02.01.2025, 09:08


Какво се знае за трагичния случай от Плевен, при който дете падна от блок

02.01.2025, 09:04


Парното няма да поскъпва, тока "само" с 8,42%

02.01.2025, 09:03


Пасти дънер с конфитюр от кайсии

02.01.2025, 08:58


Цената на личните документи скача драстично

02.01.2025, 08:58


Бухти с бити белтъци

02.01.2025, 08:55


Трагедия: 20-годишна издъхна след купон на Нова година

02.01.2025, 08:55


626 души се озоваха в "Пирогов" на Нова година

02.01.2025, 08:53


Пържени сухи чушки с яйца по селски

02.01.2025, 08:52


АНКЕТА