Печена пуйка, пълнена с гъби

30.12.2024, 08:47 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • пуйка около 3,5 кг. - 1 бр 
  • гъби - 500 гр
  • пилешко филе - 200 гр
  • телешко месо - 200 гр 
  • суров бекон свински - 200 гр 
  • сланина - 200 гр 
  • праз - 2 стръка 
  • зехтин - 20 мл 
  • масло - 125 гр
  • зеленчуков бульон - 2 бр 
  • магданоз - 1 връзка 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: 

  1.  Почистете и измийте пуйката. Сложете я по гръб и отрежете връхчетата на крилата. Останалата част подпъхнете отдолу. Осолете отвътре.
  2.  Нарежете сланината на тънки филийки.
  3.  Нарежете праза на ситно и го задушете в тиган със зехтин. Добавете нарязаните на кубчета гъби.
  4.  Накълцайте телешкото, пилешкото и бекона и ги сложете последователно в тигана, след като се е поизпарила водата от гъбите. Подправете със сол и черен пипер. Задушете леко и добавете червения пипер и нарязания магданоз. Разбъркайте и дръпнете от огъня.
  5.  Напълнете пуйката с получената смес. След това завържете краката, за да не излиза пълнежът. Подпъхнете филийките сланина под кожата при филето.
  6.  Сложете птицата в намазана с масло тава заедно с бульона, завийте с алуминиево фолио и печете както следва: 40 минути на 250 градуса. Намалете фурната на 200 градуса и печете в продължение на 20 минути. След това намалете на 150 градуса и печете 30 минути. През следващите 4 часа птицата се пече на 110 градуса, без да се вади от фурната.
  7.  През последните 15 минути от готвенето свалете фолиото и оставете пуйката да се запече до приятен червен загар. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Жителите на пернишкия „Тева“ скочиха срещу намерението за добив на въглища

29.04.2025, 14:38


Населението в страната се стопява, Перник на дъното по раждаемост

29.04.2025, 12:44


Станислав Владимиров: В две трети от България здравеопазването е в будна кома, д-р Лазов- Работим, като крепостни селяни

29.04.2025, 10:15


Милиарди левове евросубсидии отиват в ръцете на "известни фигури", пернишката „Топлофикация“ остава в резервите

29.04.2025, 08:43


Гимназия от Попово стана шампион по тенис на маса след като победи отбора от Перник

29.04.2025, 08:38


Скок на чревните инфекции в Перник, бебе е в болница

29.04.2025, 00:36


Ръководството на БК „Миньор 2015“ скочи на Федерацията след санкциите срещу отбора: Баскетболът потъва бавно и сигурно

28.04.2025, 15:13


Тържествен концерт за 60-тия юбилей на ОУ „Георги Стойков Раковски“ в Перник

28.04.2025, 14:55


Спират движението между Рударци и Кладница утре

28.04.2025, 14:47


Перничанин плаши братовчедка си с убийство, син отправи смъртни заплахи към баща си

28.04.2025, 10:57


180 млади музиканти участваха в конкурса за класически инструменти в Перник. Ето и победителите

28.04.2025, 10:28


Американска акита е големият призьор на киноложката изложба в Радомир

28.04.2025, 08:09


Проблемът с АГ-отделението в пернишката болница временно е решен

28.04.2025, 08:05


Пернишката болница търси акушерки и медицински сестри

28.04.2025, 05:21


Силно първо полувреме беше достатъчно за Академик Бултекс 99 за успех над Миньор 2015 на финала на редовния сезон в НБЛ

27.04.2025, 09:09


Над 412 джудисти участваха в осмото издание на международния турнир "Перун оупън" в Перник

27.04.2025, 09:04


Перник под вода след проливния дъжд тази вечер /Видео/

26.04.2025, 22:31


Директорът на пернишката болница излезе с позиция за кризата с Родилно

26.04.2025, 21:45


Спасителен отряд изтегли жена, затънала с кола в кална локва в Люлин планина

26.04.2025, 21:34


Патриарх Даниил отслужи литургия в Дивотинския манастир

26.04.2025, 21:27


Упояват момичета за секс в дискотеките

29.04.2025, 15:58


Педофил в Стара Загора, блудствал с деца и снимал със скрита камера

29.04.2025, 15:46


Пенсионерка в болница с Марсилска треска!

29.04.2025, 14:46


Жителите на пернишкия „Тева“ скочиха срещу намерението за добив на въглища

29.04.2025, 14:38


Мария Габриел пак е издигната от ГЕРБ за заместник-председател на (ЕНП)

29.04.2025, 14:31


Населението в страната се стопява, Перник на дъното по раждаемост

29.04.2025, 12:44


И мрежата на А1 се срина

29.04.2025, 12:24


България е изтеглила около 4 млрд. евро нов дълг от международните пазари

29.04.2025, 12:20


Повод за гордост: Деца от Радомир с награди от национален фестивал

29.04.2025, 11:07


Петър Кепов: Имам предчувствие, че в дербито с Миньор в последния кръг ще се реши всичко

29.04.2025, 10:49


Мистериозни пукнатини с дължина 150 м покриха село на Крит само за 24 часа

29.04.2025, 10:45


Демократите внесоха искане за импийчмънт на Тръмп

29.04.2025, 10:39


Двама пострадаха при тежка катастрофа на "Тракия", отрязаха крака на шофьор

29.04.2025, 10:35


Станислав Владимиров: В две трети от България здравеопазването е в будна кома, д-р Лазов- Работим, като крепостни селяни

29.04.2025, 10:15


Момиче на 15 години е в тежко състояние в болница след пушене на вейп

29.04.2025, 10:05


Единствената наследничка на Васил Илиев бърка бетон!

29.04.2025, 09:38


Михаела сменя бременната Натали Трифонова

29.04.2025, 09:36


Пръскат срещу кърлежи и бълхи в Радомир днес

29.04.2025, 08:44


Милиарди левове евросубсидии отиват в ръцете на "известни фигури", пернишката „Топлофикация“ остава в резервите

29.04.2025, 08:43


Гимназия от Попово стана шампион по тенис на маса след като победи отбора от Перник

29.04.2025, 08:38


АНКЕТА

Ще скочат ли цените при смяната на лева с евро?


да, много (63.93% гласували 319)
да, но малко (16.23% гласували 81)
не (14.83% гласували 74)
не знам (5.01% гласували 25)

Общо гласували: 499