Печени патладжани с таханов сос

11.08.2025, 08:49 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

За патладжаните

Патладжан 2 броя

Зехтин 2 супени лъжици

Сол 1 чаена лъжица

За тахановия сос

сусамов тахан 2 супени лъжици

кисело мляко 1/2 чаена чаша

Чесън 1 скилидка

лимонов сок 1 супена лъжица

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за печени патладжани с таханов сос е приготвянето на патладжаните. Избирате леки патладжани, който се усещат по-въздушни. Колкото по-тежки и плътни са, толкова по-голяма е вероятността да имат голяма твърда част със семки, което ги прави трудни за приготвяне. Патладжаните измивате, отрязвате дръжката и нарязвате на филийки по дължина, или пък на колелца.

Поръсвате със сол за около 3-4 минути, докато си приготвите тавате за печене. Използвате голяма тава, най-добре тавата на фурната. Поставете върху нея лист хартия за печене и намажете със зехтин. Отцедете патладжаните от отделента вода и ги наредете в тавата. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-15 минути, след което извадете тавата, обърнете всяко парченце патладжан и печете за още 5-6 минути.

Междувременно с блендер разбиваме киселото мляко, тахана, лимоновия сок и чесъна до получаване на хомогенна смес. Сервирате печените патладжани поляти с тахановия сос. Може да комбинирате печените патладжани с нарязан на ситно домат и така да добавите тахановия сос, за още по-богат вкус. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Кюфтета по чирпански

26.01.2026, 08:46 | Кулинар

Крем супа от карфиол

26.01.2026, 08:42 | Кулинар

Палачинки с кисело мляко

26.01.2026, 08:38 | Кулинар

Майонеза от авокадо

19.01.2026, 08:53 | Кулинар

Свинско месо в бекон с картофи

19.01.2026, 08:49 | Кулинар

Миньор загуби от дубъла на Лудогорец

29.01.2026, 08:18


След дежурство пред лавка: Учителка от Перник защити докторантура за наднорменото тегло при децата

29.01.2026, 00:36


Водата от резервоарите не достигна до голяма част от хората. Възстановяват водоподаването в четвъртък

28.01.2026, 22:45


Заради зелената сделка: С 56 млн. лв. обучават миньори и енергетици за предприемачи

28.01.2026, 11:24


48-годишен перничанин го закъса здраво

28.01.2026, 09:31


Баща преби сина си в с. Расник, преди това налагал майката

28.01.2026, 09:28


ЖеУзни! Болните от грип и ОРЗ в Перник под средното за страната

28.01.2026, 00:49


Депутат обсъди възможности за казахстански бизнес и туризъм към Перник

27.01.2026, 16:30


Чичо налага племенник с метална тръба

27.01.2026, 10:02


Установиха лек автомобил с подправени номера на рамата в Перник

27.01.2026, 09:59


Голяма опасност на няколко места в България, в Перник също

27.01.2026, 08:19


Жалби срещу решението за модернизация на железопътната линия София – Перник – Радомир

27.01.2026, 08:11


Перник остава без парно до вторник, в сряда - без ток и вода

26.01.2026, 19:05


Със Златна маска се окичи риалити героиня от приключенско предаване

26.01.2026, 14:23


Депутат от Перник последен по привилегии и шести по брой изказвания

26.01.2026, 13:26


Дъжд, сняг и риск от наводнения в края на януари и старта на февруари. Жълт код в област Перник утре

26.01.2026, 13:20


МВР - Перник безупречни по време на фестивала "Сурва"

26.01.2026, 11:17


Жена в ареста след скандал с мъжа си в с. Гигинци, счупила стъклото на колата му

26.01.2026, 11:14


Кражбата от „Изи пей“ в Перник на малка сума пари

26.01.2026, 11:11


Само за 3 дни: Два ареста на мъж, карал с чужди регистрационни табели

26.01.2026, 11:06


Миньор загуби от дубъла на Лудогорец

29.01.2026, 08:18


Медицинският хеликоптер транспортира дете с гърч след усложнение от грип тип А

29.01.2026, 08:15


Парламентът обсъжда модернизация на отбраната с ракети за над $200 млн.

29.01.2026, 08:13


Преустановено е пропускането на камиони през западната ни граница

29.01.2026, 08:09


Ето защо Ева Кекерезова слиза от екран

29.01.2026, 08:06


Лудогорец в търсене на първа победа над френски отбор у дома

29.01.2026, 08:02


Интензивни валежи днес: Оранжев и жълт код в няколко области

29.01.2026, 07:59


ЕС се готви да обяви Революционната гвардия на Иран за терористична организация

29.01.2026, 07:53


Трагедията със загинал лекар: Шофьорът, предизвикал катастрофата - с 22 акта за нарушения

29.01.2026, 07:50


Сурвакари от Ярджиловци гониха злото във Франция

29.01.2026, 07:44


След дежурство пред лавка: Учителка от Перник защити докторантура за наднорменото тегло при децата

29.01.2026, 00:36


Ето кои групи ще дефилират на Зимния празник в Трън

29.01.2026, 00:34


Водата от резервоарите не достигна до голяма част от хората. Възстановяват водоподаването в четвъртък

28.01.2026, 22:45


Скандал със записи от козметично студио: Жена се е разпознала в порнографски сайт

28.01.2026, 19:30


Мъж се прибра вкъщи две седмици след собственото си погребение

28.01.2026, 15:55


Мъжът на убитата Евгения може да отърве затвора

28.01.2026, 15:47


Партията на Радев излезе на светло

28.01.2026, 15:43


Нов режим на водоподаването в Брезник

28.01.2026, 15:13


Кметът на Радомир иска промени по автобусната линия София - Касилаг

28.01.2026, 13:51


Трето убийство в рамките на 72 часа във Варна: 31-годишен закла жена си

28.01.2026, 13:02


АНКЕТА