Печена пуйка, пълнена с гъби

22.12.2022, 09:04 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • пуйка около 3,5 кг. - 1 бр 
  • гъби - 500 гр 
  • пилешко филе - 200 гр 
  • телешко месо - 200 гр 
  • суров бекон свински - 200 гр 
  • сланина - 200 гр 
  • праз - 2 стръка 
  • зехтин - 20 мл 
  • масло - 125 гр 
  • зеленчуков бульон - 2 бр 
  • магданоз - 1 връзка 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Почистете и измийте пуйката. Сложете я по гръб и отрежете връхчетата на крилата. Останалата част подпъхнете отдолу. Осолете отвътре.
  2.  Нарежете сланината на тънки филийки.
  3.  Нарежете праза на ситно и го задушете в тиган със зехтин. Добавете нарязаните на кубчета гъби.
  4.  Накълцайте телешкото, пилешкото и бекона и ги сложете последователно в тигана, след като се е поизпарила водата от гъбите. Подправете със сол и черен пипер. Задушете леко и добавете червения пипер и нарязания магданоз. Разбъркайте и дръпнете от огъня.
  5.  Напълнете пуйката с получената смес. След това завържете краката, за да не излиза пълнежът. Подпъхнете филийките сланина под кожата при филето.
  6.  Сложете птицата в намазана с масло тава заедно с бульона, завийте с алуминиево фолио и печете както следва: 40 минути на 250 градуса. Намалете фурната на 200 градуса и печете в продължение на 20 минути. След това намалете на 150 градуса и печете 30 минути. През следващите 4 часа птицата се пече на 110 градуса, без да се вади от фурната.
  7.  През последните 15 минути от готвенето свалете фолиото и оставете пуйката да се запече до приятен червен загар./Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Бюрек от патладжани

03.10.2024, 15:35 | Кулинар

Десерт от киноа с нар

30.09.2024, 09:18 | Кулинар

Телешко с праз

30.09.2024, 09:15 | Кулинар

Доматена супа с червена леща

30.09.2024, 09:11 | Кулинар

Прокурорският син: Има неща, които съжалявам, че съм направил, не бих ги повторил

03.10.2024, 16:16


Димо Дренчев: 35 милиарда нов дълг заплашва бъдещето на България

03.10.2024, 15:43


Арестуваха дясната ръка на Пуйката

03.10.2024, 13:40


Бивш шеф на РЗИ поема Профилакториума в Перник

03.10.2024, 10:54


Прокуратурата ще протестира условната присъда на прокурорския син от Перник

03.10.2024, 10:31


След конфликт: Повредиха автомобил на перничанин

03.10.2024, 09:54


31-годишен се качи дрогиран на нерегистриран мотопед

03.10.2024, 09:51


Адвокат от Перник разбра случайно, че покойната му майка съди Столична община за хиляди левове

03.10.2024, 08:38


Авария оставя хиляди абонати без топла вода в Перник

03.10.2024, 08:28


Засилен интерес към авансовото плащане на парно в Перник

03.10.2024, 00:12


Прокурорския син на свобода: Перник няма от какво да се страхува

02.10.2024, 22:14


Внимание, шофьори! Сложиха стационарна камера за скорост на пътя Перник – София

02.10.2024, 13:11


Освобождават новият управител на Профилакториума в Перник заради проблем с дипломата

02.10.2024, 11:55


Холивудската инвазия в Профилакториума в Перник

02.10.2024, 09:12


Слани паднаха в Пернишко

02.10.2024, 08:24


Детско полицейско управление стартира в Перник, 18 деца от 3 клас ще се обучават две години

01.10.2024, 16:25


Престъпление по ноти: Диригентът назначил фиктивно 41 души, повечето перничани

01.10.2024, 13:27


Болните в Перник се увеличават, заболеваемостта над средната за страната

01.10.2024, 10:54


Пуснаха диригентът срещу 50 бона гаранция, в схемата за източване на пари предимно перничани

01.10.2024, 10:34


Заради напражението в Близкия изток: Отлагат тестването на BG- Alert

01.10.2024, 10:28


Прокурорският син: Има неща, които съжалявам, че съм направил, не бих ги повторил

03.10.2024, 16:16


Печени домати с моцарела и пармезан

03.10.2024, 15:49


Димо Дренчев: 35 милиарда нов дълг заплашва бъдещето на България

03.10.2024, 15:43


Пукани люти чушки с моркови и целина

03.10.2024, 15:41


Бюрек от патладжани

03.10.2024, 15:35


Стартира кампанията за избор на „Кмет на годината“

03.10.2024, 14:54


Поне двойно по-висока заплата за висшисти у нас

03.10.2024, 14:49


Шофьор на такси върна близо 13 000 лв. на възрастни, станали жертви на „ало” измамници

03.10.2024, 13:55


Мъж се заби в стълб с тротинетка и умря на място

03.10.2024, 13:52


Убийцата на бабата и дядото на Белослава загина прегазена от влак

03.10.2024, 13:51


Израел готви "масивно отмъщение" срещу Иран

03.10.2024, 13:40


Арестуваха дясната ръка на Пуйката

03.10.2024, 13:40


Хванали Джейхан Ибрямов докато взима подкуп

03.10.2024, 13:27


77-годишен прегази съпругата си, докато маневрира

03.10.2024, 12:22


Запорираха сметките на "Топлофикация София"

03.10.2024, 11:56


Бивш шеф на РЗИ поема Профилакториума в Перник

03.10.2024, 10:54


Прокуратурата ще протестира условната присъда на прокурорския син от Перник

03.10.2024, 10:31


След конфликт: Повредиха автомобил на перничанин

03.10.2024, 09:54


31-годишен се качи дрогиран на нерегистриран мотопед

03.10.2024, 09:51


Харчим повече, отколкото печелим!

03.10.2024, 09:13


АНКЕТА