Актуалното в Перник и региона
185 000 евро глоба за продажба на алкохол на непълнолетни в Турция
185 000 евро глоба за продажба на алкохол на непълнолетни в Турция
Кола се вряза в група хора в Германия, полицията откри стрелба
Кола се вряза в група хора в Германия, полицията откри стрелба
Силвена Роу със сълзи продаде родовата къща в Хисаря след семеен раздор
Силвена Роу със сълзи продаде родовата къща в Хисаря след семеен раздор
Изкуствен интелект използва данните за съня, за да прогнозира сърдечни проблеми до 10 години напред?
Изкуствен интелект използва данните за съня, за да прогнозира сърдечни проблеми до 10 години напред?
След изборите в Сърбия: Протестиращи нахлуха в сградата на проправителствена телевизия
След изборите в Сърбия: Протестиращи нахлуха в сградата на проправителствена телевизия
Ключови избори в Израел: Ще падне ли Бенямин Нетаняху от власт?
Ключови избори в Израел: Ще падне ли Бенямин Нетаняху от власт?
21.03.2022, 09:12 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Печеното месо на руло с плънка не е сложна, но е голяма работа когато е готово и поднесено в чиния. Получава се всичко в едно: и хрупкава коричка, и сочно месо, и дъхава плънка, а и сосче от печенето. Затова си струва малко да си поиграем с конеца – това е най-трудното, така да се каже, от цялото приготовление.
Предлагаме стъпка по стъпка средиземноморска рецепта за навито свинско с изключително ароматна и вкусна плънка.
Продукти
1 кг цяло парче свинско месо – по избор врат, плешка, бут, гърди
70 г черни маслини
50 г сушени домати
150 г стъбла целина
салвия
сол и черен пипер
3 с.л. зехтин
200 мл бяло вино
300 мл месен бульон
За плънката се смесва нарязаните маслини, сушени домати, целина и листенцата салвия.
Месото се поставя между два листа прозрачно фолио и се начуква нежно, за да се увеличи площта му. Може да се направи и с по-тежък тиган. В никакъв случай не трябва да се нарушава целостта на месото. Натрива се със сол и черен пипер от двете страни.
Разстила се 2/3 от плънката върху месото, като се оставят без плънка по 2 см от всички страни. Месото се навива откъм по-тясната страна.
Рулото се завързва с кухненски конец – първо един път надлъжно, след това напречно.
Тъй като месото губи обем – свива се при печене, напречно месото се завързва гъсто на малки разстояния.
ПЕЧЕНЕТО
Загрява се зехтинът и навитото месо се запържва от всички страни.
Деглазира се с бялото вино и бульона като се оставя силно да заври.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса около 90 мин. Полива се от време на време със соса.
Месото се изважда от тавата и се маха кухненският конец. Нарязва се на филийки и се поднася с малко от соса.
Рецептата е взета от lupa.bg
26.10.2026, 10:26 | Кулинар
Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква
26.10.2026, 10:22 | Кулинар
Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки
26.10.2026, 10:16 | Кулинар
Постен кейк с тиква и бадемово брашно
19.10.2026, 10:16 | Кулинар
19.10.2026, 10:12 | Кулинар
19.10.2026, 10:09 | Кулинар
7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир
27.10.2026, 09:54
Прокурорският син отново пред съда, решават дали да го екстрадират в Гърция
27.10.2026, 08:03
Окончателно решение на съда за убийството на Евгения, открита в куфар край Перник
27.10.2026, 07:57
Даряват на Перник автобусни спирки
27.10.2026, 00:24
Катастрофа на пътя Перник – Дивотино, има пострадал
26.10.2026, 17:05
Спряха 8 000 литра некачествено гориво! Откриха нарушения на бензиностанции в Перник и още 6 области
26.10.2026, 15:40
Зимата идва! Валежи от сняг в Пернишко в началото на ноември
26.10.2026, 14:55
Предпремиерата на „С любовта шега не бива“ препълни залата на театъра в Перник
26.10.2026, 11:27
Перник поема краткосрочен дълг от 1,9 млн. евро
26.10.2026, 10:54
Дамски вокален ансамбъл "Агапе" с четири отличия
26.10.2026, 09:57
Без нарушения на изборите в Перник
26.10.2026, 09:54
Спипаха непълнолетен с дрога в Перник
26.10.2026, 09:52
Задържаха мъж извършил транзакция с чужда карта
26.10.2026, 09:48
Двойката Йотова – Вълчев води в Перник
26.10.2026, 07:00
Безплатни прегледи в Профилакториума в Перник три дни
26.10.2026, 00:18
Три сигнала за нарушения в Перник
25.10.2026, 16:56
Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник
25.10.2026, 08:42
България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции
25.10.2026, 07:47
Над 60 тромболизи при инсулти в Пернишката болница от началото на годината
25.10.2026, 00:30
Бившият шеф на НСО : Имаше повече атракция около задържането на Варадинов, а поведението на госпожа Колтуклиева не е журналистика
24.10.2026, 11:19
185 000 евро глоба за продажба на алкохол на непълнолетни в Турция
27.10.2026, 10:07
Кола се вряза в група хора в Германия, полицията откри стрелба
27.10.2026, 10:06
7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир
27.10.2026, 09:54
Влизат в сила новите правила за регистрация на коли
27.10.2026, 08:52
Откъде са парите на Сторарови?
27.10.2026, 08:49
Стефания Колева разведе Деян Ангелов
27.10.2026, 08:44
Силвена Роу със сълзи продаде родовата къща в Хисаря след семеен раздор
27.10.2026, 08:41
Дарин от "На кафе" още търси жената, с която да остарее
27.10.2026, 08:39
Дебат Йотова - Гюров ще има в четвъртък вечерта по БНТ
27.10.2026, 08:36
Разпитват ключови свидетели по делото за ареста на Бойко Борисов
27.10.2026, 08:24
Колко ще ни струва зимата на пътя? Гумите и акумулаторът вдигат сметката
27.10.2026, 08:21
Ето го новия носител на Златната топка
27.10.2026, 08:17
Изкуствен интелект използва данните за съня, за да прогнозира сърдечни проблеми до 10 години напред?
27.10.2026, 08:16
След изборите в Сърбия: Протестиращи нахлуха в сградата на проправителствена телевизия
27.10.2026, 08:13
Ключови избори в Израел: Ще падне ли Бенямин Нетаняху от власт?
27.10.2026, 08:11
Шофьор слезе от колата си, защото изпушила, помете го микробус
27.10.2026, 08:07
Прокурорският син отново пред съда, решават дали да го екстрадират в Гърция
27.10.2026, 08:03
Протест срещу предсрочното освобождаване на шофьора, причинил смъртта на Милен Цветков
27.10.2026, 08:01
Окончателно решение на съда за убийството на Евгения, открита в куфар край Перник
27.10.2026, 07:57
Наградиха победителите от 21-то издание на турнира "Христо Радованов" в Радомир
27.10.2026, 07:48
АНКЕТА
