Пита с накълцано телешко

29.12.2022, 09:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото
  • прясно мляко - 300 мл 
  • брашно - 500 гр 
  • суха мая 10 грама - 1 пакетче 
  • масло - 50 гр 
  • захар - 1 с.л. 
  • сол - 1 ч.л.
За плънката
  • телешко месо - 500 гр 
  • стерилизирани домати на кубчета - 400 гр 
  • олио - 100 мл 
  • лук - 3 глави
  • зелени чушки - 2 бр 
  • магданоз - 1 връзка 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото
  1.  В хладкото мляко добавете маята, захарта и солта и разбъркайте много добре. Започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате до пълното му усвояване.
  2.  Замесете тесто и го прехвърлете върху плота. Докато месите, добавяйте от размекнатото масло. месете докато тестото усвои цялото количество масло.
  3.  Прехвърлете тестото в набрашнена купа, покрийте го с домакинско фолио и го сложете на топло да втаса докато удвои обема си.
За плънката
  1.  Докато тестото втасва, в тенджера загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук. Щом омекне, прибавете накълцаното телешко месо.
  2.  Щом месото смени цвета си, добавете ситно нарязаните зелени чушки. Задушавайте около 7-8 минути, след което подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре, задушавайте още 2-3 минути и прибавете доматите.
  3.  След като течността почти изври, добавете и магданоза. Разбъркайте добре и дръпнете от котлона.
  4.  Докато плънката изстива, премесете втасалото тесто и го разточете на кора с дебелина 0,5 см. Диаметърът на кората трябва да е по-голям от диаметъра на тавата, в която ще печете ястието. Това количество тесто е подходящо за тава с диаметър 32 см.
  5.  Прехвърлете кората в намазнената и набрашнена тава, като подгънете краищата навътре, така че да се получи равномерен борд с височина 3 см.
  6.  Намажете кората с олио, изсипете плънката и я разпределете равномерно.
  7.  Печете питата на 180 градуса за около 35-40 минути или до светлокафяв загар на тестото. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Бюрек от патладжани

03.10.2024, 15:35 | Кулинар

Десерт от киноа с нар

30.09.2024, 09:18 | Кулинар

Телешко с праз

30.09.2024, 09:15 | Кулинар

Доматена супа с червена леща

30.09.2024, 09:11 | Кулинар

Прокурорският син: Има неща, които съжалявам, че съм направил, не бих ги повторил

03.10.2024, 16:16


Димо Дренчев: 35 милиарда нов дълг заплашва бъдещето на България

03.10.2024, 15:43


Арестуваха дясната ръка на Пуйката

03.10.2024, 13:40


Бивш шеф на РЗИ поема Профилакториума в Перник

03.10.2024, 10:54


Прокуратурата ще протестира условната присъда на прокурорския син от Перник

03.10.2024, 10:31


След конфликт: Повредиха автомобил на перничанин

03.10.2024, 09:54


31-годишен се качи дрогиран на нерегистриран мотопед

03.10.2024, 09:51


Адвокат от Перник разбра случайно, че покойната му майка съди Столична община за хиляди левове

03.10.2024, 08:38


Авария оставя хиляди абонати без топла вода в Перник

03.10.2024, 08:28


Засилен интерес към авансовото плащане на парно в Перник

03.10.2024, 00:12


Прокурорския син на свобода: Перник няма от какво да се страхува

02.10.2024, 22:14


Внимание, шофьори! Сложиха стационарна камера за скорост на пътя Перник – София

02.10.2024, 13:11


Освобождават новият управител на Профилакториума в Перник заради проблем с дипломата

02.10.2024, 11:55


Холивудската инвазия в Профилакториума в Перник

02.10.2024, 09:12


Слани паднаха в Пернишко

02.10.2024, 08:24


Детско полицейско управление стартира в Перник, 18 деца от 3 клас ще се обучават две години

01.10.2024, 16:25


Престъпление по ноти: Диригентът назначил фиктивно 41 души, повечето перничани

01.10.2024, 13:27


Болните в Перник се увеличават, заболеваемостта над средната за страната

01.10.2024, 10:54


Пуснаха диригентът срещу 50 бона гаранция, в схемата за източване на пари предимно перничани

01.10.2024, 10:34


Заради напражението в Близкия изток: Отлагат тестването на BG- Alert

01.10.2024, 10:28


Прокурорският син: Има неща, които съжалявам, че съм направил, не бих ги повторил

03.10.2024, 16:16


Печени домати с моцарела и пармезан

03.10.2024, 15:49


Димо Дренчев: 35 милиарда нов дълг заплашва бъдещето на България

03.10.2024, 15:43


Пукани люти чушки с моркови и целина

03.10.2024, 15:41


Бюрек от патладжани

03.10.2024, 15:35


Стартира кампанията за избор на „Кмет на годината“

03.10.2024, 14:54


Поне двойно по-висока заплата за висшисти у нас

03.10.2024, 14:49


Шофьор на такси върна близо 13 000 лв. на възрастни, станали жертви на „ало” измамници

03.10.2024, 13:55


Мъж се заби в стълб с тротинетка и умря на място

03.10.2024, 13:52


Убийцата на бабата и дядото на Белослава загина прегазена от влак

03.10.2024, 13:51


Израел готви "масивно отмъщение" срещу Иран

03.10.2024, 13:40


Арестуваха дясната ръка на Пуйката

03.10.2024, 13:40


Хванали Джейхан Ибрямов докато взима подкуп

03.10.2024, 13:27


77-годишен прегази съпругата си, докато маневрира

03.10.2024, 12:22


Запорираха сметките на "Топлофикация София"

03.10.2024, 11:56


Бивш шеф на РЗИ поема Профилакториума в Перник

03.10.2024, 10:54


Прокуратурата ще протестира условната присъда на прокурорския син от Перник

03.10.2024, 10:31


След конфликт: Повредиха автомобил на перничанин

03.10.2024, 09:54


31-годишен се качи дрогиран на нерегистриран мотопед

03.10.2024, 09:51


Харчим повече, отколкото печелим!

03.10.2024, 09:13


АНКЕТА