Пита с накълцано телешко

29.12.2022, 09:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото

прясно мляко - 300 мл
брашно - 500 гр
суха мая 10 грама - 1 пакетче
масло - 50 гр
захар - 1 с.л.
сол - 1 ч.л.

За плънката

телешко месо - 500 гр
стерилизирани домати на кубчета - 400 гр
олио - 100 мл
лук - 3 глави
зелени чушки - 2 бр
магданоз - 1 връзка
червен пипер - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото

В хладкото мляко добавете маята, захарта и солта и разбъркайте много добре. Започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате до пълното му усвояване.
Замесете тесто и го прехвърлете върху плота. Докато месите, добавяйте от размекнатото масло. месете докато тестото усвои цялото количество масло.
Прехвърлете тестото в набрашнена купа, покрийте го с домакинско фолио и го сложете на топло да втаса докато удвои обема си.

За плънката

Докато тестото втасва, в тенджера загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук. Щом омекне, прибавете накълцаното телешко месо.
Щом месото смени цвета си, добавете ситно нарязаните зелени чушки. Задушавайте около 7-8 минути, след което подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре, задушавайте още 2-3 минути и прибавете доматите.
След като течността почти изври, добавете и магданоза. Разбъркайте добре и дръпнете от котлона.
Докато плънката изстива, премесете втасалото тесто и го разточете на кора с дебелина 0,5 см. Диаметърът на кората трябва да е по-голям от диаметъра на тавата, в която ще печете ястието. Това количество тесто е подходящо за тава с диаметър 32 см.
Прехвърлете кората в намазнената и набрашнена тава, като подгънете краищата навътре, така че да се получи равномерен борд с височина 3 см.
Намажете кората с олио, изсипете плънката и я разпределете равномерно.
Печете питата на 180 градуса за около 35-40 минути или до светлокафяв загар на тестото. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59

Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56

Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40

Малките „Врабчета“ от ДГ "Миньорче" в Перник откриха света на книгите

27.10.2026, 14:37

Груби шумни ленти преди най-натовареното кръгово в Перник притесняват шофьорите

27.10.2026, 13:48

20-годишен е пострадалият при катастрофата на пътя Перник - Дивотино

27.10.2026, 11:17

7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир

27.10.2026, 09:54

Прокурорският син отново пред съда, решават дали да го екстрадират в Гърция

27.10.2026, 08:03

Окончателно решение на съда за убийството на Евгения, открита в куфар край Перник

27.10.2026, 07:57

Даряват на Перник автобусни спирки

27.10.2026, 00:24

Катастрофа на пътя Перник – Дивотино, има пострадал

26.10.2026, 17:05

Спряха 8 000 литра некачествено гориво! Откриха нарушения на бензиностанции в Перник и още 6 области

26.10.2026, 15:40

Зимата идва! Валежи от сняг в Пернишко в началото на ноември

26.10.2026, 14:55

Предпремиерата на „С любовта шега не бива“ препълни залата на театъра в Перник

26.10.2026, 11:27

Перник поема краткосрочен дълг от 1,9 млн. евро

26.10.2026, 10:54

Дамски вокален ансамбъл "Агапе" с четири отличия

26.10.2026, 09:57

Без нарушения на изборите в Перник

26.10.2026, 09:54

Спипаха непълнолетен с дрога в Перник

26.10.2026, 09:52

Задържаха мъж извършил транзакция с чужда карта

26.10.2026, 09:48

Двойката Йотова – Вълчев води в Перник

26.10.2026, 07:00

Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59

Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56

Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40

Наздравици и радост в кабинета на Кирил Петков при ареста на Борисов

27.10.2026, 15:19

Причината да убият Слави Бинев – дали му 500 хиляди евро, за да помогне в спор за имоти

27.10.2026, 15:13

Малките „Врабчета“ от ДГ "Миньорче" в Перник откриха света на книгите

27.10.2026, 14:37

"Вълшебна гъба", "невероятна супер билка": КЗП поггна аптеки и търговци заради хранителни добавки, които „лекуват рак“

27.10.2026, 14:34

Платен и „завършен“ на хартия: Разследват построяването на дом за хора с увреждания за 3,4 млн. лв.

27.10.2026, 14:30

Шефът на НСО за Колтуклиева: Видях грешки на нашите служители

27.10.2026, 14:10

Груби шумни ленти преди най-натовареното кръгово в Перник притесняват шофьорите

27.10.2026, 13:48

Бронзовата медалистка по сумо Станислава – гордост за Брезник

27.10.2026, 13:24

Нощен екшън в Кочериново: Полицаи под обстрел с камъни заради забележка за силна музика

27.10.2026, 11:35

20-годишен е пострадалият при катастрофата на пътя Перник - Дивотино

27.10.2026, 11:17

185 000 евро глоба за продажба на алкохол на непълнолетни в Турция

27.10.2026, 10:07

Кола се вряза в група хора в Германия, полицията откри стрелба

27.10.2026, 10:06

7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир

27.10.2026, 09:54

Влизат в сила новите правила за регистрация на коли

27.10.2026, 08:52

Откъде са парите на Сторарови?

27.10.2026, 08:49

Стефания Колева разведе Деян Ангелов

27.10.2026, 08:44

Силвена Роу със сълзи продаде родовата къща в Хисаря след семеен раздор

27.10.2026, 08:41

АНКЕТА