Пита с накълцано телешко

29.12.2022, 09:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото
  • прясно мляко - 300 мл 
  • брашно - 500 гр 
  • суха мая 10 грама - 1 пакетче 
  • масло - 50 гр 
  • захар - 1 с.л. 
  • сол - 1 ч.л.
За плънката
  • телешко месо - 500 гр 
  • стерилизирани домати на кубчета - 400 гр 
  • олио - 100 мл 
  • лук - 3 глави
  • зелени чушки - 2 бр 
  • магданоз - 1 връзка 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото
  1.  В хладкото мляко добавете маята, захарта и солта и разбъркайте много добре. Започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате до пълното му усвояване.
  2.  Замесете тесто и го прехвърлете върху плота. Докато месите, добавяйте от размекнатото масло. месете докато тестото усвои цялото количество масло.
  3.  Прехвърлете тестото в набрашнена купа, покрийте го с домакинско фолио и го сложете на топло да втаса докато удвои обема си.
За плънката
  1.  Докато тестото втасва, в тенджера загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук. Щом омекне, прибавете накълцаното телешко месо.
  2.  Щом месото смени цвета си, добавете ситно нарязаните зелени чушки. Задушавайте около 7-8 минути, след което подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре, задушавайте още 2-3 минути и прибавете доматите.
  3.  След като течността почти изври, добавете и магданоза. Разбъркайте добре и дръпнете от котлона.
  4.  Докато плънката изстива, премесете втасалото тесто и го разточете на кора с дебелина 0,5 см. Диаметърът на кората трябва да е по-голям от диаметъра на тавата, в която ще печете ястието. Това количество тесто е подходящо за тава с диаметър 32 см.
  5.  Прехвърлете кората в намазнената и набрашнена тава, като подгънете краищата навътре, така че да се получи равномерен борд с височина 3 см.
  6.  Намажете кората с олио, изсипете плънката и я разпределете равномерно.
  7.  Печете питата на 180 градуса за около 35-40 минути или до светлокафяв загар на тестото. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Лимонада със смокини

24.08.2026, 08:55 | Кулинар

Курабийки с фъстъчено масло

24.08.2026, 08:52 | Кулинар

Дърпано свинско с лучен сос

24.08.2026, 08:48 | Кулинар

Панагюрска салата

17.08.2026, 10:39 | Кулинар

Гулаш

17.08.2026, 10:32 | Кулинар

Скрит проблем остави пернишко село без вода, а в гората над него избухна пожар

30.08.2026, 12:31


Жълт код: Лятна буря разваля времето в последната неделя на август

30.08.2026, 08:26


Борисов в Перник: Без обединение вдясно партийните кандидатури нямат шанс на президентските избори

30.08.2026, 08:09


Започва планов ремонт на „Топлофикация – Перник“, голяма част от „Изток“ остават без топла вода

30.08.2026, 00:56


Плащаме отделно зехтина за салатата в заведенията

30.08.2026, 00:30


Как Райко Кръвта от Перник застреля Жоро Илиев?

30.08.2026, 00:00


Проблеми налагат допълнителни дейности по кръгово кръстовище в Перник

29.08.2026, 11:53


Новите влакове "Шкода": Пътници правят мазало във вагоните

29.08.2026, 08:47


С три нови състезателки започна подготовка женският волейболен отбор Миньор Перник

29.08.2026, 08:38


Сериозни задръствания на пътя Перник- София и в двете посоки през целия ден

28.08.2026, 12:04


Намериха 4 гр. бял прах у перничанин, арестуваха го

28.08.2026, 10:55


Бой между пенсионери в Кладница, единият подлуди полицията

28.08.2026, 10:48


Обвиниха г-жа Ланге в укривателство на убийство

28.08.2026, 10:41


Обновяват места за отдих в Изток

28.08.2026, 10:23


Подменят преброителни камери на пътя София - Перник

28.08.2026, 00:25


Катастрофа на пътя Радомир – Стефаново

27.08.2026, 17:22


Цяло семейство от Перник изкачи най-високият връх в Япония

27.08.2026, 14:37


Първият френски влак, който предизвика голям интерес тръгва от Перник на 1 септември /Снимки/

27.08.2026, 13:38


Временно се преустановява приемът на заявления за паспорти с 10-годишна валидност

27.08.2026, 13:24


Променят устройствения план на Перник заради най-сложния пътен проект в града

27.08.2026, 12:23


Скрит проблем остави пернишко село без вода, а в гората над него избухна пожар

30.08.2026, 12:31


Откриха паметна плоча на родовете в Дивля

30.08.2026, 12:02


Много музика и забавления изпълниха двора на Младежкия дом в Радомир

30.08.2026, 11:53


Мъж загина, а четирима са ранени при челен сблъсък

30.08.2026, 11:31


Ники Илиев неистово се страхува от остаряването, пие по шепа хапчета

30.08.2026, 08:55


Култовата Габи се завръща в "Ергенът": Тук сме дърти магарици!

30.08.2026, 08:52


Трима с „Мерцедес” стреляха по деца с еърсофт пистолет

30.08.2026, 08:46


Среднощен екшън в Бургас: Кола се разби след преследване, има арести

30.08.2026, 08:42


Tesla изтегля 3 милиона автомобила заради „дръжки убийци“

30.08.2026, 08:29


Жълт код: Лятна буря разваля времето в последната неделя на август

30.08.2026, 08:26


Две радомирски села без вода днес

30.08.2026, 08:18


Борисов в Перник: Без обединение вдясно партийните кандидатури нямат шанс на президентските избори

30.08.2026, 08:09


Директорът на ЦРУ е предложил среща между Тръмп, Путин и Зеленски

30.08.2026, 08:05


Струмска слава с класика срещу Пирин (Разлог)

30.08.2026, 07:44


Миньор имаше надмощие в Панагюрище, но си тръгна само с една точка

30.08.2026, 07:39


Радина Кърджилова чака бебе от младия любовник

30.08.2026, 06:57


„Фермата“ 10 избухна: Любовен триъгълник, тайни и шокираща история баща-син

30.08.2026, 06:44


Йотова ще каже кой ще ѝ е вице идната седмица

30.08.2026, 06:36


Сметките се увеличават

30.08.2026, 06:34


Диетоложка от САЩ: Яжте български чушки за здрави стави и гладка кожа

30.08.2026, 05:39


АНКЕТА