Плосък хляб с домати по гръцка рецепта

12.09.2024, 08:08 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За тестото

брашно - 250 гр
сол - 1/2 ч.л.
суха мая - 1,5 ч.л.
риган или микс от сухи подправки - 1 ч.л.
мед - 1 супена лъжица
зехтин + допълнително за намазване - 5 с.л.
вода хладка - 150 мл

За соса

чесън - 4 скилидки
доматено пюре - 2 с.л.
кетчуп - 2 с.л.
домати - 1 кг
дижонска горчица - 1 ч.л.
риган - 1 ч.л.
суха мащерка - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото

В купичка смесете водата, маята и меда.
В голяма купа разбъркайте брашното и солта. Направете кладенче и сипете в него микса от подправки, 1 с. л. зехтин и разтворената мая и замесете меко и еластично тесто.
Намажете тестото с мазнина, покрийте съда с чиста кърпа и оставете да втаса на топло докато удвои обема си

За соса

Нарежете чесъна на тънки филийки. Обелете доматите, отстранете воднистата част и ги нарежете на едро.
Загрейте зехтина в подходящ тиган, добавете чесъна и го задушете на умерен огън за минута-две.
Разбъркайте доматеното пюре с 4 лъжици вода. Добавете тази смес в тигана заедно с нарязаните домати, кетчупа и горчицата. Подправете със сол, черен пипер, мащерка и риган, увеличете температурата и оставете да се вари за около 3 минути, или докато започне леко да се сгъстява.
Загрейте фурната на 200 градуса. През това време разточете тестото върху набрашнена повърхност и го разстелете в тава за пица с диаметър 30 см. Отгоре разпределете доматения сос, като оставите 2 см борд. Оставете да втаса за 10 минути и изпечете за 15-20 минути.
Поднесете плоския доматен хляб горещ. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58

Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51

Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17

Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24

Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37

Инфлуенсърка от Перник влиза в „Traitors: Игра на предатели“

28.10.2026, 13:12

Здравната каса в Перник с нов директор

28.10.2026, 12:46

Счупиха витрините на офис в Перник

28.10.2026, 10:42

Сливен и Ямбол изненадаха цяла Европа, а Перник изпадна в дъното на класацията

28.10.2026, 08:30

Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59

Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56

Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40

Малките „Врабчета“ от ДГ "Миньорче" в Перник откриха света на книгите

27.10.2026, 14:37

Груби шумни ленти преди най-натовареното кръгово в Перник притесняват шофьорите

27.10.2026, 13:48

20-годишен е пострадалият при катастрофата на пътя Перник - Дивотино

27.10.2026, 11:17

7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир

27.10.2026, 09:54

Прокурорският син отново пред съда, решават дали да го екстрадират в Гърция

27.10.2026, 08:03

Окончателно решение на съда за убийството на Евгения, открита в куфар край Перник

27.10.2026, 07:57

Даряват на Перник автобусни спирки

27.10.2026, 00:24

Катастрофа на пътя Перник – Дивотино, има пострадал

26.10.2026, 17:05

Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58

Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51

Броят на загиналите при железопътната катастрофа в Испания се увеличи до най-малко 64 души

28.10.2026, 15:45

Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17

18-членният екипаж на контейнеровоза CONTSHIP JET е спасен

28.10.2026, 15:05

Два тира се удариха челно на пътя София – Варна

28.10.2026, 15:04

Великобритания удължи лиценза за дейността на дружествата от групата „Лукойл“ в България

28.10.2026, 14:58

Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24

Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37

НАП хвана 16 нарушения при проверки на ресторанти в София

28.10.2026, 13:28

След ключова тристранна среща: България, Румъния и Турция с обща позиция - осъждат атаките с дронове в Черно море

28.10.2026, 13:23

Контейнеровоз е атакуван с три морски дрона на 21 мили югоизточно от Шабла

28.10.2026, 13:17

Инфлуенсърка от Перник влиза в „Traitors: Игра на предатели“

28.10.2026, 13:12

Здравната каса в Перник с нов директор

28.10.2026, 12:46

Туристическото дружество в Трън организира почистване на Ерма

28.10.2026, 12:25

Ад в Испания: Двва високоскоростни влака се сблъскаха, има много жертви и ранени

28.10.2026, 12:20

Камион с изтекъл технически преглед е участвал в тежката катастрофа между камиони и рейс с две жертви

28.10.2026, 11:31

Едва 750 грама: Лекари спасиха бебе, родено почти четири месеца по-рано

28.10.2026, 11:27

Жена навлезе насрещното и се заби челно в бус

28.10.2026, 11:21

Задържаха 61-годишна за палеж на кола

28.10.2026, 11:17

АНКЕТА