Плосък хляб с домати по гръцка рецепта

12.09.2024, 08:08 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото
  • брашно - 250 гр
  • сол - 1/2 ч.л.
  • суха мая - 1,5 ч.л.
  • риган или микс от сухи подправки - 1 ч.л. 
  • мед - 1 супена лъжица 
  • зехтин + допълнително за намазване - 5 с.л.
  • вода хладка - 150 мл
За соса
  • чесън - 4 скилидки
  • доматено пюре - 2 с.л. 
  • кетчуп - 2 с.л.
  • домати - 1 кг 
  • дижонска горчица - 1 ч.л. 
  • риган - 1 ч.л. 
  • суха мащерка - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото
  1.  В купичка смесете водата, маята и меда.
  2.  В голяма купа разбъркайте брашното и солта. Направете кладенче и сипете в него микса от подправки, 1 с. л. зехтин и разтворената мая и замесете меко и еластично тесто.
  3.  Намажете тестото с мазнина, покрийте съда с чиста кърпа и оставете да втаса на топло докато удвои обема си
За соса
  1.  Нарежете чесъна на тънки филийки. Обелете доматите, отстранете воднистата част и ги нарежете на едро.
  2.  Загрейте зехтина в подходящ тиган, добавете чесъна и го задушете на умерен огън за минута-две.
  3.  Разбъркайте доматеното пюре с 4 лъжици вода. Добавете тази смес в тигана заедно с нарязаните домати, кетчупа и горчицата. Подправете със сол, черен пипер, мащерка и риган, увеличете температурата и оставете да се вари за около 3 минути, или докато започне леко да се сгъстява.
  4.  Загрейте фурната на 200 градуса. През това време разточете тестото върху набрашнена повърхност и го разстелете в тава за пица с диаметър 30 см. Отгоре разпределете доматения сос, като оставите 2 см борд. Оставете да втаса за 10 минути и изпечете за 15-20 минути.
  5.  Поднесете плоския доматен хляб горещ. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Бутерки с крем

08.12.2025, 08:55 | Кулинар

Пухкав домашен лучник

08.12.2025, 08:51 | Кулинар

Разядка с чорбаджийски чушки

08.12.2025, 08:47 | Кулинар

Здравословен зимен сладкиш

01.12.2025, 09:01 | Кулинар

Рибена чорба от пъстърва

01.12.2025, 08:50 | Кулинар

Грипът ще ни суровака по Коледа! Детското отделение в Перник пълно с пневмонии

13.12.2025, 00:02


С 20 процента по-висок данък ще плащат перничани от нова година

13.12.2025, 00:01


Премахват лавките на пазара в Перник, връчват предизвестия на търговците

12.12.2025, 12:45


Полицаи и доброволци от БЧК с обучително занятие по първа помощ в Езиковата в Перник

12.12.2025, 11:03


Възрастeн мъж открадна храна от хипермаркет в Перник

12.12.2025, 10:54


Трима пребиха 16-годишен ученик в Перник

12.12.2025, 10:51


Още едно населено място в Перник с подменено улично осветление

12.12.2025, 09:29


Пернишко училище с Европейски адвент календар

12.12.2025, 07:51


Превантивни беседи с ученици от няколко училища в Перник

11.12.2025, 10:12


Трима в ареста след спецакция в Перник

11.12.2025, 10:00


Майстор на сурвакарски маски от Перник сред участниците в "Традиции България" на "Двореца" в Балчик

11.12.2025, 00:34


Еврото затваря касите на "Топлофикация" в Перник за две седмици

11.12.2025, 00:26


Нов концесионер на кариерата за доломити на територията на Перник и Радомир

10.12.2025, 15:44


ЧСИ учат подрастващите в Перник на финансова грамотност

10.12.2025, 14:20


Агресията в училище обедини усилията на две пернишки училища

10.12.2025, 14:02


Хората извадиха парите от под тезгяха, а банките започнаха да се задъхват

10.12.2025, 13:37


Омбудсманът организира приемна за граждани в Перник

10.12.2025, 12:44


Полицията в Перник стартира кампания за безопасно въвеждане на еврото

10.12.2025, 09:42


Жена открадна раница от крайпътно заведение в Перник

10.12.2025, 09:39


Владимир Николов след кончината на баща си: Мечтите му са живи

10.12.2025, 09:27


Трънско коледно селце отваря врати

14.12.2025, 00:42


Нов 3-километров участък от магистрала „Хемус“ се отваря за движение

13.12.2025, 08:39


Скок на денталните услуги у нас: В кои процедури ръстът е най-осезаем?

13.12.2025, 08:37


Спортен самолет се разби до границата между Албания и Северна Македония, има ранени

13.12.2025, 08:29


Мъж се напи в казино и се развилня в магазин, заплаши да размаже полицаите

13.12.2025, 08:26


Консултации и „домовата книга“: Как ще бъде назначен служебен кабинет

13.12.2025, 08:17


19% жителита на България и Гърция живеят на студено

13.12.2025, 08:15


Работи ли „магазин за хората“?: Какви са цените по държавните щандове

13.12.2025, 08:13


ЕС въвежда такса за пратки под 150 евро от трети страни

13.12.2025, 08:01


Банско открива ски сезона с атрактивно спускане и празнична програма

13.12.2025, 07:58


Васил Божков призна: Ще финансирам младите да влязат в парламента, подкрепям и партия на Радев

13.12.2025, 07:57


Натали Стойчева шашна всички

13.12.2025, 07:14


„Уолстрийт джърнъл“ за протестите в България: Поколението Z за първи път сваля европейско правителство

13.12.2025, 06:54


Презапасяване тресе страната преди Нова година

13.12.2025, 06:35


Ваксини срещу COVID-19 могат да увредят сърцето!

13.12.2025, 06:27


22-годишният син на Румен Радев се кани да инвестира мистериозно натрупаното си богатство

13.12.2025, 06:18


Гасиев угаси Кобрата в шестия рунд!

13.12.2025, 05:24


100 щъркела умряха за ден край Мадрид

13.12.2025, 04:49


Любомира Башева пак е бременна

13.12.2025, 04:09


Маги Томова призна за връзката си с най-красивия ерген

13.12.2025, 04:00


АНКЕТА