Празнична питка за Богоявление

04.01.2024, 09:46 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

  • за тестото
  • брашно - около 800 г
  • яйца - 2 бр. (1 жълтък за намазване)
  • прясно мляко - 200 мл
  • вода - 100 мл топла
  • сол - 1 с.л. равна
  • захар - 1 с.л. с връх
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • сода бикарбонат - 1 щипка
  • олио - 3 с.л.
  • мая - 11 г суха
  • за намазване
  • масло - 100 г
  • жълтъci - 1 бр.
  • прясно мляко - 1 с.л.
  • олио - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затоплете млякото и добавете захарта и маята, разбъркайте да се разтворят и оставете за 10 минути да шупне.

Разбийте яйцето и белтъка, добавете олиото и шупналото кисело мляко със содата в него, прибавете ги към брашното заедно с шупналата мая.

Започнете, месейки на тънка струя да добавяте топла вода и замесете меко тесто. Поставете тестото в намазана с олио купа, завийте и оставете за 1 час да втаса.

Премесете втасалото тесто, от него отдерете 3 еднакви големи топки. Разточете всяка топка на кора, колкото чиния, и ги подредете една върху друга, като помежду им мажете с разтопеното и охладено масло, най-горната кора не мажете с масло.

Разточете трите кори заедно на по-голяма кора с диаметъра на дъното на тавата (28 см). Разрежете кората на 8 триъгълни парчета, навийте на кифлички и ги подредете в кръг, с дървено шишче натиснете всяка кифличка през средата.

Останалото тесто разделете на 6 топки, разточете ги на кори с диаметър 15 см, съберете ги две по две, като в средата мажете с масло, разточете ги на три малко по-големи кори. Всяка кора нарежете на 8 триъгълни парчета, като по средата на всяко парче правите малък разрез и промушвате острото на триъгълника през него и издърпвате.

След кифличките наредете 3 реда от тези усукани парчета, за да получите разцъфнало цвете.

За чашка на цветето, предварително отделете малка колкото орех топка тесто, потопете единия край в маслото, а после в тъмни семена, поставете я в средата на цветето.

Оставете оформената питка да втаса отново за 40 минути и я поставете в предварително нагрята на 180 градуса фурна.

Печете празничната питка за Богоявление  до готовност или суха клечка, това става за около 40 минути.

Рецептата е взета от recepti.gotvach.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59


Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56


Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40


Малките „Врабчета“ от ДГ "Миньорче" в Перник откриха света на книгите

27.10.2026, 14:37


Груби шумни ленти преди най-натовареното кръгово в Перник притесняват шофьорите

27.10.2026, 13:48


20-годишен е пострадалият при катастрофата на пътя Перник - Дивотино

27.10.2026, 11:17


7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир

27.10.2026, 09:54


Прокурорският син отново пред съда, решават дали да го екстрадират в Гърция

27.10.2026, 08:03


Окончателно решение на съда за убийството на Евгения, открита в куфар край Перник

27.10.2026, 07:57


Даряват на Перник автобусни спирки

27.10.2026, 00:24


Катастрофа на пътя Перник – Дивотино, има пострадал

26.10.2026, 17:05


Спряха 8 000 литра некачествено гориво! Откриха нарушения на бензиностанции в Перник и още 6 области

26.10.2026, 15:40


Зимата идва! Валежи от сняг в Пернишко в началото на ноември

26.10.2026, 14:55


Предпремиерата на „С любовта шега не бива“ препълни залата на театъра в Перник

26.10.2026, 11:27


Перник поема краткосрочен дълг от 1,9 млн. евро

26.10.2026, 10:54


Дамски вокален ансамбъл "Агапе" с четири отличия

26.10.2026, 09:57


Без нарушения на изборите в Перник

26.10.2026, 09:54


Спипаха непълнолетен с дрога в Перник

26.10.2026, 09:52


Задържаха мъж извършил транзакция с чужда карта

26.10.2026, 09:48


Двойката Йотова – Вълчев води в Перник

26.10.2026, 07:00


Петя Дикова проговори след като я свалиха от ефир

28.10.2026, 01:00


Ето я най-новата светска двойка! Ергенът Стоян заби Памела от „Ергенът: Любов в рая“

28.10.2026, 00:57


Тържествено честване на 200-годишнината на килийното училище в с. Радибош

28.10.2026, 00:24


Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59


Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56


Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40


Наздравици и радост в кабинета на Кирил Петков при ареста на Борисов

27.10.2026, 15:19


Причината да убият Слави Бинев – дали му 500 хиляди евро, за да помогне в спор за имоти

27.10.2026, 15:13


Малките „Врабчета“ от ДГ "Миньорче" в Перник откриха света на книгите

27.10.2026, 14:37


"Вълшебна гъба", "невероятна супер билка": КЗП поггна аптеки и търговци заради хранителни добавки, които „лекуват рак“

27.10.2026, 14:34


Платен и „завършен“ на хартия: Разследват построяването на дом за хора с увреждания за 3,4 млн. лв.

27.10.2026, 14:30


Шефът на НСО за Колтуклиева: Видях грешки на нашите служители

27.10.2026, 14:10


Груби шумни ленти преди най-натовареното кръгово в Перник притесняват шофьорите

27.10.2026, 13:48


Бронзовата медалистка по сумо Станислава – гордост за Брезник

27.10.2026, 13:24


Нощен екшън в Кочериново: Полицаи под обстрел с камъни заради забележка за силна музика

27.10.2026, 11:35


20-годишен е пострадалият при катастрофата на пътя Перник - Дивотино

27.10.2026, 11:17


185 000 евро глоба за продажба на алкохол на непълнолетни в Турция

27.10.2026, 10:07


Кола се вряза в група хора в Германия, полицията откри стрелба

27.10.2026, 10:06


7 тежки аварии отстранени през уикенда от „ВиК“ - Перник, най-зле било в Радомир

27.10.2026, 09:54


Влизат в сила новите правила за регистрация на коли

27.10.2026, 08:52


АНКЕТА