Ризото с аспержи и лимон

19.05.2025, 09:00 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

Ориз 1 чаена чаша най-добре сорт арборио

аспержи 7 броя

краве масло 60 грама

Лук 1 брой

Чесън 3 скилидки

Бульон 800 мл най-добре домашен пилешки

бяло вино

1 чаена чаша лимон

1 брой пармезан

30 грама настърган

мента 20 листа

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за ризото с аспержи и лимон е подготовката на продуктите. Лука и чесъна почиствате и нарязвате на ситно. Аспержите също следва да бъдат подготвени. Изрежете началото на стъблото им на около 2 см от началото им, след което с помощта на белачка за картофи обелете леко стъблата, защото съдържат много целулоза и са доста влакнести дори и след термична обработка. Нарежете аспержите на ситно.

В тиган сгорещете ½ от кравето масло и добавете към него нарязаните лук и чесън. Разбъркайте добре, след което добавете и ориза. Посолете с около 1 чаена лъжица сол и около ½ чаена чаша от бульона. На умерен, но не силен огън разбърквайте ориза непрекъснато. Добавете част от виното, а след като оризът абсорбира течността, отново добавете бульон и отново вино, докато течностите свършат. Имайте предвид, че е най-добре да използва домашен бульон от сварено от вас пиле, или пък зеленчуци. Оризът не трябва да се разварява, а да остане леко твърд в сърцевината на всяко зрънце.

Добавете аспержите в още врящото ризото. Добавете и настърганата кора от лимона, както и сока му. След като добавите и останалото краве масло разбъркайте добре. Преди сервиране поръсете ризотото с аспержи с настърган пармезан и няколко листа мента. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

Кокосов крем

02.06.2026, 08:55 | Кулинар

Миди с домати, риган и босилек

02.06.2026, 08:52 | Кулинар

Впечатляващо: 27 пълни шестици за ученици на Езиковата в Перник на матурите

14.06.2026, 07:32


120 състезатели на Републиканското по мотокрос в Перник

14.06.2026, 07:23


Защо не е въведена в експлоатация новата сграда на ЦСМП – Перник

13.06.2026, 13:18


След 7 години: Започва ремонт на Спешното отделение в Перник

13.06.2026, 12:53


Впечатляващ спектакъл с индийски фолклорни танци пред Дворец в Перник

13.06.2026, 08:05


Държавният личен шампионат по бокс в Перник разпредели медалите

13.06.2026, 00:00


Мини пинчер на верига разбуни духовете в Рударци

12.06.2026, 14:46


Във Второ РУ – Перник: Връчиха грамоти на участниците в „Детско полицейско управление“

12.06.2026, 14:18


Дрифт завърши с катастрофа на кръгово кръстовище в Перник /Видео/

12.06.2026, 12:36


Още една нова детска площадка радва децата в пернишкия кв. "Изток"

12.06.2026, 11:59


Акция срещу мотори и АТВ-та на уязвими места в Перник

12.06.2026, 11:08


Над 50% от държавните болници са изтеглили кредит от една финансова институция, сред тях и пернишката

12.06.2026, 10:31


Ретро диско парти в Мемориала в Перник

12.06.2026, 07:16


Изложба "Те браниха небето на България“ откриха в Перник

12.06.2026, 07:12


Министър Демерджиев обяви, че очаква срещу прокурор Бисер Михайлов да бъдат повдигнати тежки обвинения

12.06.2026, 00:00


Пътуваща изложба за украинския скулптор Михайло Парашчук откриват в Перник

11.06.2026, 12:53


Пернишката организация на Синдиката на българските учители към КНСБ отличи изявени учители

11.06.2026, 11:16


Румен Трифонов е новият старши треньор на Миньор

11.06.2026, 10:22


Перничанин преби приятелката си на обществено място

11.06.2026, 10:19


Безплатно и без направление: Прегледи за туберкулоза в Перник

11.06.2026, 00:30


София Бобчева влиза в семейството на Бае Славе в „Чамкория“

14.06.2026, 08:35


Учени откриха най-ранния механизъм, който отключва Алцхаймер

14.06.2026, 08:14


Трима души загинаха, а един е в критично състояние след тежка катастрофа

14.06.2026, 08:12


Протести в Иран срещу мирното споразумение със САЩ

14.06.2026, 08:05


Задържаха 33 нелегални мигранти, пребивавали 10 дни в гората, яли трева и пили вода от блата

14.06.2026, 08:01


Жертва и двама ранени при удар между кола и два мотора

14.06.2026, 07:58


Застреляха кмет в Мексико

14.06.2026, 07:42


Впечатляващо: 27 пълни шестици за ученици на Езиковата в Перник на матурите

14.06.2026, 07:32


120 състезатели на Републиканското по мотокрос в Перник

14.06.2026, 07:23


Новата футболна звезда на България залюби нова кака

14.06.2026, 06:58


Ето как МВР лови джигити чрез цивилни необозначени коли

14.06.2026, 06:43


Бебето е починало от двустранна пневмония и вроден сърдечен проблем

14.06.2026, 06:41


Наш спортист изчезна безследно след служебна вечеря

14.06.2026, 06:39


ССЗО бие тревога : Опасни храни водят до 866 милиона заболявания

14.06.2026, 06:37


Презервативите поскъпват с 30%

14.06.2026, 06:30


Ваня Григорова се показа по бански от плажа

14.06.2026, 06:27


Евродепутат : Всичко в "Баба Алино" се е случвало пред широко затворените очи на кмета Коцев

14.06.2026, 06:23


Дерматолог : Не излизайте без слънцезащита на лицето!

14.06.2026, 05:33


Ремонтират основно сградата на вековно читалище в Земен

14.06.2026, 00:56


Селото на чесъна в България - най-новата имотна сензация

14.06.2026, 00:00


АНКЕТА