19.05.2025, 09:00 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Необходими съставки:
Ориз 1 чаена чаша най-добре сорт арборио
аспержи 7 броя
краве масло 60 грама
Лук 1 брой
Чесън 3 скилидки
Бульон 800 мл най-добре домашен пилешки
бяло вино
1 чаена чаша лимон
1 брой пармезан
30 грама настърган
мента 20 листа
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за ризото с аспержи и лимон е подготовката на продуктите. Лука и чесъна почиствате и нарязвате на ситно. Аспержите също следва да бъдат подготвени. Изрежете началото на стъблото им на около 2 см от началото им, след което с помощта на белачка за картофи обелете леко стъблата, защото съдържат много целулоза и са доста влакнести дори и след термична обработка. Нарежете аспержите на ситно.
В тиган сгорещете ½ от кравето масло и добавете към него нарязаните лук и чесън. Разбъркайте добре, след което добавете и ориза. Посолете с около 1 чаена лъжица сол и около ½ чаена чаша от бульона. На умерен, но не силен огън разбърквайте ориза непрекъснато. Добавете част от виното, а след като оризът абсорбира течността, отново добавете бульон и отново вино, докато течностите свършат. Имайте предвид, че е най-добре да използва домашен бульон от сварено от вас пиле, или пък зеленчуци. Оризът не трябва да се разварява, а да остане леко твърд в сърцевината на всяко зрънце.
Добавете аспержите в още врящото ризото. Добавете и настърганата кора от лимона, както и сока му. След като добавите и останалото краве масло разбъркайте добре. Преди сервиране поръсете ризотото с аспержи с настърган пармезан и няколко листа мента. /Рецепта на supichka.com
08.12.2025, 08:55 | Кулинар
08.12.2025, 08:51 | Кулинар
08.12.2025, 08:47 | Кулинар
01.12.2025, 09:01 | Кулинар
01.12.2025, 08:50 | Кулинар
Крокети от червена леща и риба тон
01.12.2025, 08:47 | Кулинар
Перник сред областите с най-много болни от коклюш през 2024 г
15.12.2025, 00:03
БСП – Перник с нов председател, организацията иска оставки на Зафиров и ръководството
14.12.2025, 15:45
4,5 метра жива елха вкара в дома си перничанка
14.12.2025, 10:09
Вижте цените на платените събития на коледния базар в Перник
14.12.2025, 10:09
Няколко училища зарадваха перничани с празничен концерт
14.12.2025, 08:18
Грипът ще ни суровака по Коледа! Детското отделение в Перник пълно с пневмонии
13.12.2025, 00:02
С 20 процента по-висок данък ще плащат перничани от нова година
13.12.2025, 00:01
Премахват лавките на пазара в Перник, връчват предизвестия на търговците
12.12.2025, 12:45
Полицаи и доброволци от БЧК с обучително занятие по първа помощ в Езиковата в Перник
12.12.2025, 11:03
Възрастeн мъж открадна храна от хипермаркет в Перник
12.12.2025, 10:54
Трима пребиха 16-годишен ученик в Перник
12.12.2025, 10:51
Още едно населено място в Перник с подменено улично осветление
12.12.2025, 09:29
Пернишко училище с Европейски адвент календар
12.12.2025, 07:51
Превантивни беседи с ученици от няколко училища в Перник
11.12.2025, 10:12
Трима в ареста след спецакция в Перник
11.12.2025, 10:00
Майстор на сурвакарски маски от Перник сред участниците в "Традиции България" на "Двореца" в Балчик
11.12.2025, 00:34
Еврото затваря касите на "Топлофикация" в Перник за две седмици
11.12.2025, 00:26
Нов концесионер на кариерата за доломити на територията на Перник и Радомир
10.12.2025, 15:44
ЧСИ учат подрастващите в Перник на финансова грамотност
10.12.2025, 14:20
Агресията в училище обедини усилията на две пернишки училища
10.12.2025, 14:02
Перник сред областите с най-много болни от коклюш през 2024 г
15.12.2025, 00:03
БСП – Перник с нов председател, организацията иска оставки на Зафиров и ръководството
14.12.2025, 15:45
Внукът на дядо Стефан и баба Таня Гугови излиза пред цяла България тази вечер
14.12.2025, 11:26
Оскверниха Бачковския манастир!
14.12.2025, 10:30
Тошко : ИТН никога не се е женила за някоя власт
14.12.2025, 10:24
80 - годишната Шер вдига сватба с 40 - годишен
14.12.2025, 10:21
4,5 метра жива елха вкара в дома си перничанка
14.12.2025, 10:09
Вижте цените на платените събития на коледния базар в Перник
14.12.2025, 10:09
Бивша бунтарка и политическо острие на ГЕРБ със страхотна визия
14.12.2025, 10:06
Цените на основни храни хвърчат високо нагоре
14.12.2025, 10:04
Топ медик препоръча маски и засилена хигиена, защото супергрипът вече е тук
14.12.2025, 09:57
Българските протести оглавиха първа страница на "Ню Йорк Таймс"
14.12.2025, 09:52
Рачков и Геро водещи в новия сезон на „Капките“, Зомбори скача в журито
14.12.2025, 09:51
Извънредна новина за виновните за смъртоносната трагедия с 8-г. Иван в Несебър
14.12.2025, 09:46
Албена Вулева шокира с набъбнали бузи и габарити
14.12.2025, 09:42
Водещата на "Съдебен спор" с нова визия
14.12.2025, 09:36
Виктор разкри истината за отношенията им с Дениз
14.12.2025, 09:31
ЦСКА отстрани Локомотив София от Купата на България с прекрасен гол и куриозен автогол
14.12.2025, 09:21
Изтеглят от пазара партиди бебешко мляко
14.12.2025, 09:16
СЗО: България е сред лидерите по консумация на алкохол в света
14.12.2025, 09:13
АНКЕТА