Ризото с аспержи и лимон

19.05.2025, 09:00 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

Ориз 1 чаена чаша най-добре сорт арборио

аспержи 7 броя

краве масло 60 грама

Лук 1 брой

Чесън 3 скилидки

Бульон 800 мл най-добре домашен пилешки

бяло вино

1 чаена чаша лимон

1 брой пармезан

30 грама настърган

мента 20 листа

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за ризото с аспержи и лимон е подготовката на продуктите. Лука и чесъна почиствате и нарязвате на ситно. Аспержите също следва да бъдат подготвени. Изрежете началото на стъблото им на около 2 см от началото им, след което с помощта на белачка за картофи обелете леко стъблата, защото съдържат много целулоза и са доста влакнести дори и след термична обработка. Нарежете аспержите на ситно.

В тиган сгорещете ½ от кравето масло и добавете към него нарязаните лук и чесън. Разбъркайте добре, след което добавете и ориза. Посолете с около 1 чаена лъжица сол и около ½ чаена чаша от бульона. На умерен, но не силен огън разбърквайте ориза непрекъснато. Добавете част от виното, а след като оризът абсорбира течността, отново добавете бульон и отново вино, докато течностите свършат. Имайте предвид, че е най-добре да използва домашен бульон от сварено от вас пиле, или пък зеленчуци. Оризът не трябва да се разварява, а да остане леко твърд в сърцевината на всяко зрънце.

Добавете аспержите в още врящото ризото. Добавете и настърганата кора от лимона, както и сока му. След като добавите и останалото краве масло разбъркайте добре. Преди сервиране поръсете ризотото с аспержи с настърган пармезан и няколко листа мента. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Кметът на Община Перник Станислав Владимиров се срещна с изявени млади спортисти от местните клубове

20.06.2025, 17:03


Намериха мъртъв издирвания мъж близо до Дивотинския манастир

20.06.2025, 15:21


Директорът на "Топлофикация" Перник: Платили сме 60 000 000 лева към държавата за 5 години!

20.06.2025, 14:37


Нов шеф на БФС в Перник замени дългогодишния ръководител Валентин Лазаров

20.06.2025, 13:16


За изчезнал мъж в района на Дивотино сигнализира кмета на селото

20.06.2025, 10:11


Провиснала кабели разтревожиха жители в пернишки  квартал

20.06.2025, 09:55


"Рудничар" и "Димова махала" в Перник отново без вода

20.06.2025, 00:08


Специализирана полицейска акция в Перник

19.06.2025, 15:18


Майката на Васил Михайлов проговори за него

19.06.2025, 14:44


Апелативният съд се произнесе окончателно: Садистът Красимир Георгиев остава окончателно в ареста

19.06.2025, 12:31


Мъж пострада на новострояща се пътна отсечка край Студена

19.06.2025, 10:52


Милка Михайлова с отличие от президента за цялостен принос в развитието на спорта

19.06.2025, 09:08


Бившият изпълнителен директор на „Токуда “ е поредното лице спрягано за шеф на болницата в Перник

19.06.2025, 08:11


Станислав Владимиров прие част от състезателите на спортен клуб, прославили Перник с постиженията си

19.06.2025, 07:06


Обявеният за общодържавно издирване Васил Михайлов записа видео обръщение, за да разясни доста неща, които не са ясни за обществото /ВИДЕО/

18.06.2025, 17:31


Превключването на част от новоизградения водопровод на Перник върви по план

18.06.2025, 17:06


Пернишката библиотека награди 5-ма свои читатели- от три годишен до осемдесет

18.06.2025, 16:38


Художествена галерия Перник представя изложба на Васил Бараков

18.06.2025, 11:29


Мъж нападна друг след възникнало ПТП

18.06.2025, 11:25


Лятна академия за деца в Перник

18.06.2025, 09:45


Кметът на Община Перник Станислав Владимиров се срещна с изявени млади спортисти от местните клубове

20.06.2025, 17:03


Намериха мъртъв издирвания мъж близо до Дивотинския манастир

20.06.2025, 15:21


Директорът на "Топлофикация" Перник: Платили сме 60 000 000 лева към държавата за 5 години!

20.06.2025, 14:37


Един от основателите на Telegram, 40-годишния руски милиардер Павел Дуров има над 100 деца

20.06.2025, 14:09


Нов шеф на БФС в Перник замени дългогодишния ръководител Валентин Лазаров

20.06.2025, 13:16


Шофьор блъсна 6-годишно дете с колело, то е с опасност за живота

20.06.2025, 12:30


16 милиарда пароли изтекоха след хакерска атака

20.06.2025, 12:19


Влак блъсна млад мъж на жп линия

20.06.2025, 10:53


Обявиха летище „Васил Левски“–София за най-доброто в Европа

20.06.2025, 10:29


12-годишно дете е с тежка травма на главата след падане с тротинетка

20.06.2025, 10:26


За изчезнал мъж в района на Дивотино сигнализира кмета на селото

20.06.2025, 10:11


Мъртво пият мъж се заби в ограда на местен завод и нищо му няма

20.06.2025, 10:05


Мъж пострада при управление на мотор

20.06.2025, 10:01


Провиснала кабели разтревожиха жители в пернишки  квартал

20.06.2025, 09:55


Как да се радвате дълго време на здрави стави

20.06.2025, 09:16


Бизнесмен от Габрово води дело за 1 млрд. лева към НАП

20.06.2025, 09:00


Израел е поразил тази нощ десетки военни обекти в Иран, включително център за ядрени изследвания

20.06.2025, 08:54


Шоково поскъпване на техниката: хладилници + 100 лв., перални + 70 лв.; бойлери + 30 лв.; телевизори + 35 лв.

20.06.2025, 08:51


Парламента реши: Вейповете вече са забранени!

20.06.2025, 08:48


Минералната вода поскъпна с 40% само за 2 седмици

20.06.2025, 08:38


АНКЕТА