Необходими съставки:

За блата

Брашно 1 чаена чаша

пюрирана тиква 1 чаена чаша (сварена)

захар 1 чаена чаша

бакпулвер 1 чаена лъжица

хлебна сода 1 чаена лъжица

канела 1 чаена лъжица

сол 1/3 чаена лъжица

яйца 3 броя

За крема

крема сирене 300 грама

пудра захар 2/3 чаена чаша

ванилия 1 брой

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за руло с тиква и крем е подготовката на сместа за блата. Най-важната част от тази подготовка е приготвянето на тиквата. Може да сварите тивата в ден предхождащ приготвянето на рулото. Тя трябва да е почистена и добре сварена, като може да сварите тиквата в съд под налягане за около 5 минути, или пък в тенджера до пълно сваряване. Тиквата следва да е отцедена от водата и пюрирана. В купа разбърквате сухите съставки без захарта- пресятото брашно, солта, бакпулвера, содата и канелата.

С миксер разбивате яйцата, заедно със захарта за около 2-3 минути за по-висока степен, след което на по-ниска добавете пюрето от тиква и разбъркайте за около минута. Добавете сухите съставки към течната смес и разбърквай до получаване на хомогенна смес. В тава поставете хартия за печене, намажете леко с олио и изсипете сместа, като я разстелете на равномерен блат. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 12-15 минути, докато блатът придобие апетитен златист цвят. За да не се напука по-късно рулото при навиване, навийте изпечения блат на руло без да махате хартията за печене, докато е още топъл и го оставете да изстине на страна.

Докато блатът изстива пригответе крема, като разбиете крема сиренето, заедно с пресятата пудра захар и ванилията до получаване на пухкав крем. Развивате напълно изстиналото руло, отделяте хартията за печене, намазвате равномерно с крема и го завивате отното на руло, което оставяте за минимум час в хладлника, за да стегне. /Рецепта на supichka.com