Салата от леща и гъби

05.09.2024, 11:00 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За салатата
  • леща - 150 гр
  • гъби - 200 гр 
  • маруля за сервиране - 1 бр 
  • лук - 1 глава 
  • моркови - 2 бр 
  • прясна целина - 2 стръка
  • зелен лук - 3 стръка 
  • карамфил - 4 зрънца
  • дафинов лист - 1 бр 
  • суха мащерка - 1/2 ч.л.
  • лимонов сок - 2 с.л.
  • домат - 1 бр
  • магданоз - 2-3 стръка
За дресинга
  • дижонска горчица - 1 с.л. 
  • лимонов сок - 2 с.л. 
  • чили сос - 1 ч.л. 
  • чесън - 2 скилидки 
  • сол - 1/4 ч.л.
  • зехтин - 4 с.л. 
  • черен пипер на вкус

Начин на приогтвяне:

За салатата
  1.  Обелете лука, набодете в него карамфилчетата и го сложете в дълбока тенджера. Добавете при него почистената леща, мащерката и дафиновия лист, налейте водя и я сварете на тих огън до готовност.
  2.  След като лещага се свари, я отцедете от водата и оставете встрани да изстине.
  3.  Почистете гъбите и ги нарежете на едри парчета. Сварете ги в леко подкиселена с лимонов сок вода.
  4.  През това време накълцайте на ситно зеления лук, морковите и целината.
  5.  Сложете отдецената леща в голяма купа. Изсипете при нея зеления лук, морковите и целината. Добавете и отцедените и изстинали гъби. Излейте отгоре дресинга и разбъркайте добре.
  6.  За да поднесете, направете канапе от накъсана на едро маруля в голяма чиния. Обелете домата и го нарежете на филийки. Подредете го върху марулята. В центъра сложете салатата от леща и поръсете щедро с нарязан магданоз.
За дресинга
  1.  Смачкайте чесъна и го сложете в бурканче. Добавете при него лимоновия сок, горчицата, лютивия сос, зехтина, сол и черен пипер.
  2.  Затворете плътно с капачката и разклатете енергично за няколко секунди. Трябва да се получи еднородна смес с пухкава консистенция. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пилешка кавърма в омлет

21.11.2024, 16:06 | Кулинар

Шкембе чорба

21.11.2024, 16:02 | Кулинар

Рецепта за Дубайски шоколад

21.11.2024, 15:57 | Кулинар

Друсан кебап

18.11.2024, 08:47 | Кулинар

Медена ябълкова баклава

18.11.2024, 08:44 | Кулинар

Бистра патешка супа

18.11.2024, 08:41 | Кулинар

Даниел, който усмърти с ритници жена в Перник, хлипайки: Не съм знаел, не мога да повярвам!

21.11.2024, 14:29


Повдигнаха завесата около XXXI Международен фестивал „Сурва“ 2025

21.11.2024, 14:20


Най-голямата попфолк икона Преслава засне нов клип в емблематична страда в Перник

21.11.2024, 14:00


Известен бизнесмен от Перник почина внезапно на 52 години

21.11.2024, 13:31


6 сигнала за паднали дървета от вятъра в Перник и Радомир

21.11.2024, 10:13


Задържаха криминално проявен с наркотици в Перник

21.11.2024, 10:07


Запушена шахта наводни входа на Перник при „Хумни дол“

21.11.2024, 08:55


Кабел провисна от моста при пазара в Перник

21.11.2024, 08:39


Държавен фолклорен Ансамбъл „Филип Кутев“ гостува в Перник със спектакъл игран в Париж и Лондон

21.11.2024, 08:33


Коледното село в Перник тази година по подобие на Виена

20.11.2024, 15:46


Без административни услуги в МВР - Перник утре след 16,30 ч

20.11.2024, 15:13


Времето пак се обръща! Сняг в Пернишко още тази нощ

20.11.2024, 14:44


Таксиметровите шофьори в Перник на протест заради високата Гражданска отговорност

20.11.2024, 12:07


Община Перник разплаща 2 223 833 лв. кредит за басейна и учебния корпус в Гимназията

20.11.2024, 11:54


41-годишен преби бившата си в Перник

20.11.2024, 11:43


Тийнейджър от Перник замерил колата на радомирец с яйце

20.11.2024, 11:39


Перничанка се натрови с пилешки бутчета

20.11.2024, 09:01


Старт на номинациите за "Доброволец на годината" в Перник

20.11.2024, 08:26


Здравка Евтимова представя „Кръв от къртица“ в Берлин

20.11.2024, 06:41


Републиканско по китайски бойни изкуства в Перник

20.11.2024, 00:26


Пилешка кавърма в омлет

21.11.2024, 16:06


Шкембе чорба

21.11.2024, 16:02


Рецепта за Дубайски шоколад

21.11.2024, 15:57


Младеж самокатастрофира на АМ „Тракия“ и почина на място

21.11.2024, 15:54


МНС издаде заповеди за арест на Нетаняху и на военния ръководител на „Хамас”

21.11.2024, 15:53


Хващат пиян шофьор, сменя го друг - още по-пиян

21.11.2024, 15:08


При нов провал с избора на шеф на парламента утре: Депутатите се точат за дълга Коледна ваканция

21.11.2024, 15:06


Апелативният съд се произнесе окончателно: Пуснаха Янко Ваташки под "домашен арест"

21.11.2024, 14:30


Даниел, който усмърти с ритници жена в Перник, хлипайки: Не съм знаел, не мога да повярвам!

21.11.2024, 14:29


Повдигнаха завесата около XXXI Международен фестивал „Сурва“ 2025

21.11.2024, 14:20


В петък ни чакат температури от -4° до 20° и червен код за вятър

21.11.2024, 14:01


Най-голямата попфолк икона Преслава засне нов клип в емблематична страда в Перник

21.11.2024, 14:00


Доставката на медицински хеликоптери отново се отлага

21.11.2024, 13:45


Известен бизнесмен от Перник почина внезапно на 52 години

21.11.2024, 13:31


Удар по Димо Алексиев: Върнаха го в ареста

21.11.2024, 13:13


Има ли раздор в редиците на ПП-ДБ

21.11.2024, 13:06


Искат увеличение на такса смет за следващата година предлага община Трън

21.11.2024, 11:25


Младежкият дом в Радомир бе осветен в синьо

21.11.2024, 10:57


Заседание на Общинския съвет за намаляване риска от бедствия се проведе в Радомир

21.11.2024, 10:47


6 сигнала за паднали дървета от вятъра в Перник и Радомир

21.11.2024, 10:13


АНКЕТА