Салата от леща и гъби

05.09.2024, 11:00 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За салатата
  • леща - 150 гр
  • гъби - 200 гр 
  • маруля за сервиране - 1 бр 
  • лук - 1 глава 
  • моркови - 2 бр 
  • прясна целина - 2 стръка
  • зелен лук - 3 стръка 
  • карамфил - 4 зрънца
  • дафинов лист - 1 бр 
  • суха мащерка - 1/2 ч.л.
  • лимонов сок - 2 с.л.
  • домат - 1 бр
  • магданоз - 2-3 стръка
За дресинга
  • дижонска горчица - 1 с.л. 
  • лимонов сок - 2 с.л. 
  • чили сос - 1 ч.л. 
  • чесън - 2 скилидки 
  • сол - 1/4 ч.л.
  • зехтин - 4 с.л. 
  • черен пипер на вкус

Начин на приогтвяне:

За салатата
  1.  Обелете лука, набодете в него карамфилчетата и го сложете в дълбока тенджера. Добавете при него почистената леща, мащерката и дафиновия лист, налейте водя и я сварете на тих огън до готовност.
  2.  След като лещага се свари, я отцедете от водата и оставете встрани да изстине.
  3.  Почистете гъбите и ги нарежете на едри парчета. Сварете ги в леко подкиселена с лимонов сок вода.
  4.  През това време накълцайте на ситно зеления лук, морковите и целината.
  5.  Сложете отдецената леща в голяма купа. Изсипете при нея зеления лук, морковите и целината. Добавете и отцедените и изстинали гъби. Излейте отгоре дресинга и разбъркайте добре.
  6.  За да поднесете, направете канапе от накъсана на едро маруля в голяма чиния. Обелете домата и го нарежете на филийки. Подредете го върху марулята. В центъра сложете салатата от леща и поръсете щедро с нарязан магданоз.
За дресинга
  1.  Смачкайте чесъна и го сложете в бурканче. Добавете при него лимоновия сок, горчицата, лютивия сос, зехтина, сол и черен пипер.
  2.  Затворете плътно с капачката и разклатете енергично за няколко секунди. Трябва да се получи еднородна смес с пухкава консистенция. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пататник с дип извара и ябълка

16.09.2024, 09:25 | Кулинар

Ребърца с конфитюр от сливи

16.09.2024, 09:23 | Кулинар

Пълнен печен хляб

16.09.2024, 09:21 | Кулинар

Телешки кюфтета на скара

12.09.2024, 08:17 | Кулинар

Свежа салата с пикантно пиле

12.09.2024, 08:04 | Кулинар

Ето ги наградените служители от РДПБЗН – Перник по случай професионалния празник – 14 септември

16.09.2024, 16:24


Гълъби в небето за първия звънец в XIII „Св. св. Кирил и Методий“ в Перник

16.09.2024, 14:44


Ето как откриха учебната 2024/25 година в Перник

16.09.2024, 14:25


МВР - Перник с поредната превантивна кампания

16.09.2024, 13:00


Умишлен палеж на коли в Перник, пламъците засегнаха 4 автомобила

16.09.2024, 12:54


Мъж и жена пребиха перничанин, пострадалият е в болница

16.09.2024, 12:36


Перничанка праща вейпове с дрога по куриер, задържаха я

16.09.2024, 12:31


Перничанин, който свири по софийските паркове, изправи на крака журито в „Гласът на България"

16.09.2024, 12:21


Бившият директор на пернишката болница излезе с официално становище

16.09.2024, 12:14


75 първокласници прекрачиха прага на едно от елитните пернишки училища

16.09.2024, 10:44


Отново ограничения на движението на тунел "Мало Бучино"

16.09.2024, 09:58


Семейство филипинка и българин кръстиха първородната си дъщеря в православната вяра

16.09.2024, 00:47


С усмивки и песни ОбДТ „Боян Дановски“ пожела на добър час на децата през новата учебна година

15.09.2024, 18:51


140 мотористи в шестия кръг от Републиканското първенство по мотокрос в Перник

15.09.2024, 18:46


Криската събра огромна фен маса в Перник

15.09.2024, 12:27


Старши треньорът на Миньор заяви, че играчите му са доминирали през първото полувреме при равенството със Спортист Своге

15.09.2024, 09:04


Пак проблем с помпена станция в Перник, два квартала остават без вода днес

15.09.2024, 08:07


Кола се обърна на таван на пътя Перник – Мещица, катастрофа и в Батановци

14.09.2024, 17:31


Поредна катастрофа на пътя София - Перник, има ранени

14.09.2024, 15:41


Икономистът д-р Димитър Събев: София се развива за сметка на Перник и Кюстендил

14.09.2024, 08:06


Близо 2000 деца и ученици в Радомир отбелязаха тържествено първият учебен ден

16.09.2024, 20:28


Започна седмицата на пътната безопасност 16 - 22 септември 2024 година

16.09.2024, 16:30


Ето ги наградените служители от РДПБЗН – Перник по случай професионалния празник – 14 септември

16.09.2024, 16:24


Насар отговори на Коджабашев: Няма да издържи на полиграф

16.09.2024, 15:54


Показват и на трънчани как да работят с еЗдраве

16.09.2024, 15:01


Гълъби в небето за първия звънец в XIII „Св. св. Кирил и Методий“ в Перник

16.09.2024, 14:44


Мъж и жена загинаха при пожар в апартамент

16.09.2024, 14:32


Ето как откриха учебната 2024/25 година в Перник

16.09.2024, 14:25


Японска компания бяга от България! Защо хиляди остават без работа

16.09.2024, 13:29


Зеленски предупреди: Путин може да изяде света на парчета!

16.09.2024, 13:20


Скоростно изкачване на връх Руй организират в Трън

16.09.2024, 13:07


МВР - Перник с поредната превантивна кампания

16.09.2024, 13:00


Умишлен палеж на коли в Перник, пламъците засегнаха 4 автомобила

16.09.2024, 12:54


Спипаха две баби да крадат от магазин в Радомир, а мъж - от бензиностанция

16.09.2024, 12:45


Заради лека катастрофа: 18-годишен повика баща си и пребиха шофьор

16.09.2024, 12:40


Мъж и жена пребиха перничанин, пострадалият е в болница

16.09.2024, 12:36


Перничанка праща вейпове с дрога по куриер, задържаха я

16.09.2024, 12:31


Перничанин, който свири по софийските паркове, изправи на крака журито в „Гласът на България"

16.09.2024, 12:21


Бившият директор на пернишката болница излезе с официално становище

16.09.2024, 12:14


Прокуратурата и ДАР на съд за 1 млн. лв. след акцията в президентството през 2020 г.

16.09.2024, 12:11


АНКЕТА