Актуалното в Перник и региона
Нетаняху проговори след атаката: Иран допусна голяма грешка и ще си плати!
Нетаняху проговори след атаката: Иран допусна голяма грешка и ще си плати!
08.08.2022, 08:40 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Рас ел ханут е звездата на мароканската кухня - най-емблематичната подправка. В превод означава „глава на магазина“, което ще рече, че собственикът на магазина за подправки забърква най-добрата комбинация от всичко с което разполага.
А по резултата от забъркването се съди и за самия магазин, и за уменията на собственика. Така в крайна сметка няма строго определени подправки, които да формират рас ел ханут.
Рецептата винаги е уникална, като умело се съчетават за невероятен аромат и вкус сладки, горчиви и люти нотки.
Преди да се стрият, смелят, някои от подправките се запичат, за да се освободи напълно букетът им.
Понякога броят на отделните съставки достига и 100, като минимумът е поне 20.
Рас ел ханут е типична арабска подправка и за солено, и за сладко. Най-често в силно ароматната смес влизат бахар, различни видове черен пипер, семена кориандър, индийско орехче, червен пипер, кардамон, лют кайенски пипер, карамфил, джинджифил, куркума, но и сушени розови цветчета, канела, шафран, анасон, жасмин, лавандула и други.
Продукти
600 г агнешка кайма или друга по избор
2 глави лук
1 ч.л. масло
1 яйце
4 с.л. прясна галета – хлебни трохи
6-7 с.л. наситнен магданоз
сол
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. смлян кимион
1 ч.л. рас ел ханут
Приготвяне
Обеленият и наситнен лук се запържва в разтопеното масло. Омесва се с каймата, яйцето, галетата, 2 с.л. магданоз, сол, червен пипер, кимион и рас ел ханут.
Оформят се 8 леко продълговати кюфтета и се нанизват по 2 на 4 шиш.
Пекат се на гореща скара около 10 мин. с обръщане. Поръсват се обилно с останалия магданоз.
Рецептата е взета от Lupa.bg
30.09.2024, 09:18 | Кулинар
30.09.2024, 09:15 | Кулинар
30.09.2024, 09:11 | Кулинар
Пилешки рулца с прошуто и моцарела
26.09.2024, 08:38 | Кулинар
Бисквити с райска ябълка и стафиди
26.09.2024, 08:34 | Кулинар
26.09.2024, 08:30 | Кулинар
Засилен интерес към авансовото плащане на парно в Перник
03.10.2024, 00:12
Прокурорския син на свобода: Перник няма от какво да се страхува
02.10.2024, 22:14
Внимание, шофьори! Сложиха стационарна камера за скорост на пътя Перник – София
02.10.2024, 13:11
Освобождават новият управител на Профилакториума в Перник заради проблем с дипломата
02.10.2024, 11:55
Холивудската инвазия в Профилакториума в Перник
02.10.2024, 09:12
Слани паднаха в Пернишко
02.10.2024, 08:24
Детско полицейско управление стартира в Перник, 18 деца от 3 клас ще се обучават две години
01.10.2024, 16:25
Престъпление по ноти: Диригентът назначил фиктивно 41 души, повечето перничани
01.10.2024, 13:27
Болните в Перник се увеличават, заболеваемостта над средната за страната
01.10.2024, 10:54
Пуснаха диригентът срещу 50 бона гаранция, в схемата за източване на пари предимно перничани
01.10.2024, 10:34
Заради напражението в Близкия изток: Отлагат тестването на BG- Alert
01.10.2024, 10:28
Задържаха известен диригент за пране на пари, забъркан е и перничанин
01.10.2024, 08:35
Факелът на Световния пробег на мира ще премине през Перник
01.10.2024, 00:42
Завърши европейският проект „Преход на възможностите“
30.09.2024, 14:42
Димитър Куманов: РИОСВ-София лъжат за река Струма!
30.09.2024, 14:34
Без паника: Утре ще пищят телефоните в 11 ч
30.09.2024, 14:04
В МВР и ОДМВР – Перник са открити денонощни телефонни линии за сигнали, свързани с предстоящите избори на 27 октомври
30.09.2024, 14:03
Задържаха перничанин за закана за убийство и унищожаване и повреждане
30.09.2024, 12:23
Чудо! От 183 проби за алкохол нито една положителна в Перник
30.09.2024, 12:22
Мъж със счупени предни зъби след побой над него
30.09.2024, 12:19
Засилен интерес към авансовото плащане на парно в Перник
03.10.2024, 00:12
Прокурорския син на свобода: Перник няма от какво да се страхува
02.10.2024, 22:14
Създаде се нова европейска партия, по инициатива на "Възраждане"
02.10.2024, 15:12
Известна тиктокърка се преби и умря на място
02.10.2024, 15:06
Дупката в държавния бюджет гони 3 милиарда
02.10.2024, 14:11
Пиян на кирка шофьор натресе патрулка
02.10.2024, 13:29
Внимание, шофьори! Сложиха стационарна камера за скорост на пътя Перник – София
02.10.2024, 13:11
Премиерът Главчев: Няма да се въвеждат винетки за околовръстното в София
02.10.2024, 12:39
Радев свиква извънредно заседание на КСНС
02.10.2024, 12:39
Освобождават новият управител на Профилакториума в Перник заради проблем с дипломата
02.10.2024, 11:55
Откраднаха хидрофорна помпа от двора на жена в Прибой, крадецът се оказа роднина
02.10.2024, 11:38
Трупове на кучета и котки по улици!
02.10.2024, 10:01
Холивудската инвазия в Профилакториума в Перник
02.10.2024, 09:12
БГ красавец специален гост на Филип Плейн
02.10.2024, 09:08
Мощни магнитни бури ни мъчат през октомври!
02.10.2024, 09:02
За една година 83 изоставени бебета в страната
02.10.2024, 08:58
Катето Евро вледени отношенията си с бившата на Сашко!
02.10.2024, 08:50
Скандал в художествената гимнастика! Краснобаева се отказа от България
02.10.2024, 08:47
Бившият мъж на Цеци Красимирова се обезобрази
02.10.2024, 08:46
Аржентински град се бори с нашествието на папагали
02.10.2024, 08:38
АНКЕТА
