02.02.2023, 09:21 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
4 яйца
1 щипка сол
80 г захар
50 г брашно
50 г нишесте
20 г какао
800 г дюли
1 шушулка ванилия или 2 пак. ванилова захар
½ лимон
200 мл ябълков сок
150 мл ябълков сироп (може да се замени с ябълков сок с добавени 2 с.л. мед)
2 листа желатин или 1/3 пак. на гранули (може да се приготви и без желиране)
300 г извара (може да е замени с крем сирене, заквасена сметана или изцедено кисело мляко)
200 г кисело мляко
канела по желание
Приготвяне
Разделят се яйцата. Белтъците се разбиват с щипката сол и половината захар на твърд сняг. Жълтъците се разбиват с останалата захар и 3 с.л. гореща вода до крем.
Добавят се към жълтъците брашното, нишестето и какаото и се разбърква. Прибавят се с разбъркване чрез повдигане и белтъците.
Тестото се изципва във форма с хартия за печене и се заглажда. Пече се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) 8-10 мин. Оставя се да изстине, без да се изважда от формата.
Почистените от мъха измити дюли се обелват. Разрязват се на четири, маха се семето, нарязват се на тънки филийки и се слагат в тенджера.
Разрязва се шушулката ванилия и се остъргват семенцата. Изцежда се лимонът – ще трябват 2 с.л. сок.
Към дюлите се прибавят ванилията, ябълковият сок и сироп. Кипва се и се вари на тих огън около 10 мин.
Изцеждат се дюлите, като течността се събира. Подреждат се върху блата. Дюлите се поливат, намазват с 1 с.л. от течността.
Желатинът се накисва в студена вода.
Разбърква се изварата с киселото мляко. Може да се подслади с мед и да се сложи и канела.
Набъбналият желатин леко се загрява и се разтваря с разбъркване.
Разбърква се 1/3 от изварата с топлия желатин и се смесва с останалата извара.
Млечната смес се разстила върху дюлите. Слага се в хладилника да се стегне за поне 2 часа.
Тортата може да се приготви с готови дюли от компот.
Рецептата е взета от Lupa.bg
Рецепта за домашни шоколадови трюфели
05.09.2024, 11:07 | Кулинар
Пиле със зеленчуци, мед и соев сос
05.09.2024, 11:04 | Кулинар
05.09.2024, 11:00 | Кулинар
Салата с домати, краставици и босилек
02.09.2024, 08:15 | Кулинар
02.09.2024, 08:13 | Кулинар
Пълнено пиле с плънка от стар хляб
02.09.2024, 08:09 | Кулинар
Двойно повече пострадали при пожари в Пернишко през тази година
08.09.2024, 00:47
ЦИК назначи РИК в Перник, председател е Румяна Петрова
07.09.2024, 08:28
Запълват минните галерии под кв. „Клепало“ в Перник
07.09.2024, 00:56
Отбелязваме 139 години от Съединението на България
06.09.2024, 07:54
Мерки в Перник заради западнонилската терска
06.09.2024, 00:38
Пак ограничения по "Струма" заради осветлението в тунелите
05.09.2024, 18:17
Намериха тялото и на втория работник, под рухналата сграда
05.09.2024, 17:15
Един човек е починал при срутването на покрив в Дивотино, един - оцеля
05.09.2024, 14:56
Трагедия в Дивотино: Покрив се срути и затисна двама души
05.09.2024, 14:06
Пожарът във Вискяр планина провали голямо спортно състезание
05.09.2024, 13:13
Мъж опита да запали колата си, тя избухна в пламъци
05.09.2024, 10:54
Тийнейджър блъсна мъж с тротинетка в Перник, пострадалият е с фрактура
05.09.2024, 10:48
Панорама на спорта в Перник през октомври
05.09.2024, 08:47
Мъж от пернишкото с. Дивотино пострада при пожар
05.09.2024, 08:43
Късметлийка от Перник спечели сериозна сума от "Сделка или не"
05.09.2024, 07:56
Пчели си направиха кошер на дърво в пернишки квартал
05.09.2024, 00:32
Водата в пернишкото с. Люлин вече е годна за пиене
04.09.2024, 13:31
Камион приклещи кола на кръгово в центъра на Перник
04.09.2024, 12:45
Обвиниха 44-годишен перничанин за отглеждане на наркотици
04.09.2024, 12:31
След публикации във Фейсбук: Глобиха тийнейджър, шофирал рисково в Перник. Имал и крими досие
04.09.2024, 12:20
Гери Дончева стана мама за втори път
08.09.2024, 05:48
Казусът с регистрацията на ДПС се заплита, наред е ВАС
08.09.2024, 05:40
Българите се размазват от почивки в Гърция
08.09.2024, 05:36
Известна актриса във връзка с 30 години по възрастнен мъж
08.09.2024, 05:04
Галя от „Каризма“ показа супер тяло
08.09.2024, 04:57
Двойно повече пострадали при пожари в Пернишко през тази година
08.09.2024, 00:47
За кой ли път? Част от Перник остава без вода заради строежа в "Хумни дол"
08.09.2024, 00:21
13-годишен с кросов мотор катастрофира в Чипровци
07.09.2024, 18:34
Супертайфунът "Яги" връхлетя Китай, жертви и много ранени
07.09.2024, 09:24
Неочаквано почина транссексуалният фолкаджия Денис
07.09.2024, 09:12
Секси рускиня и шампион по борба влизат в „Игри на волята“
07.09.2024, 09:09
Брендо с удар за десетки милиони левове зад решетките! Продаде бизнеса си на...
07.09.2024, 09:05
Бивш френски държавен секретар беше обвинен в сексуално посегателство
07.09.2024, 09:00
Рекорд на Цанко Цанков - плува 100 километра в река Дунав
07.09.2024, 08:56
Прощаваме се с известния български журналист Иван Гарелов
07.09.2024, 08:53
Ядем все повече палмова мазнина, 8 от 10 баничарници ни продават банички със сирене, но без такова
07.09.2024, 08:49
ЦИК назначи РИК в Перник, председател е Румяна Петрова
07.09.2024, 08:28
Мис България Антония Петрова-Батинкова обиколи над 60 гръцки острова
07.09.2024, 06:39
Четирима с маски измъчваха украински милионер и бременната му жена в Свети Влас
07.09.2024, 05:17
Евростат: Българските плажове са с отлично качество на водата
07.09.2024, 05:15
АНКЕТА