Шкембе чорба

21.11.2024, 16:02 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • телешко шкембе или свинско - 1 кг 
  • прясно мляко - 1 л 
  • масло - 50 гр
  • олио - 50 мл 
  • винен оцет - 50 мл 
  • червен пипер - 2 ч.л. 
  • чесън - 4 скилидки 
  • сол на вкус
  • чили на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Почистете шкембето много добре. Измийте го и го нарежете на парчета. Сложете го в тенджера под налягане и налейте около 1-2 л вода. Варете го докато омекне.
  2.  След като се свари, дръпнете от котлона и отстранете отделилата се в бульона мазнина. Извадете шкембето и прецедете бульона. Сложете ги в чиста тенджера.
  3.  В тиган сложете олиото и маслото, изчакайте да се сгорещят и запържете червения пипер за 1-2 минути.
  4.  Сложете тенджерата с шкембето на котлона, налейте прясното мляко и оставете да заври. Когато заври, разредете с част от течността запържения червен пипер и върнете всичко обратно в тенджерата. Подправете със сол и оставете да ври 7-8 минути.
  5.  През това време счукайте чесъна и го смесете с оцета в малка купичка.
  6.  Поднесете горещата шкембе чорба с чили, оцет и чесън и мек хляб. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Вътрешният министър обяви в Перник какво ще намали пътния травматизъм

13.05.2025, 18:16


Кметът на Перник се срещна с най-изявените абитуриенти от випуск 2025

13.05.2025, 17:57


Пръскат срещу кърлежи три квартала в Перник и селата от общината

13.05.2025, 17:52


Новите мерки срещу насилниците на животни - от 10 до 20 години затвор и глоба от 15 до 50 хил. лева

13.05.2025, 13:09


Важни промени за пътуващите по АМ "Струма" в района на Студена

13.05.2025, 12:57


Студ в сряда сутрин! Жълт код за слана в Пернишко

13.05.2025, 11:19


Изложба на Дончо Захариев в Перник

13.05.2025, 10:47


Изложба „50 години град Батановци"

13.05.2025, 10:20


Млади огнеборци в сблъсък на стадион "Металург" в Перник

13.05.2025, 10:15


Съдебен процес в пернишко училище: Киселини срещу основи

13.05.2025, 10:10


Библиотечно турне в 10- то ОУ в Перник

13.05.2025, 09:01


Млади IT специалисти от Перник с достойно представяне на Националната олимпиада по Информационни технологии

13.05.2025, 08:16


Сарафов на форума срещу насилието над животни: Силата на закона е в неговата ефективност

12.05.2025, 14:52


Медицински сестри от Перник излязоха на протест

12.05.2025, 13:46


Спипаха мъж от с. Г. Бучино да кара пиян, на предната седлака пистолет

12.05.2025, 12:28


Разкриха лаборатория за производство на фалшив алкохол

12.05.2025, 12:18


Стартира подписка срещу протестите на "Княжево" в делнични дни

12.05.2025, 09:17


Тържествена проверка и факелно шествие за 182-годишна на пернишко училище

11.05.2025, 14:04


Три учителки от Перник с огромно национално признание

10.05.2025, 10:57


Мъжът избягал от ареста в Перник, извършил грабеж на куриерска пратка

10.05.2025, 08:36


Вътрешният министър обяви в Перник какво ще намали пътния травматизъм

13.05.2025, 18:16


Кметът на Перник се срещна с най-изявените абитуриенти от випуск 2025

13.05.2025, 17:57


Пръскат срещу кърлежи три квартала в Перник и селата от общината

13.05.2025, 17:52


Неапол ударен от силен трус, хората са по улиците, училищата - евакуирани! Ще изригне ли Кампи Флегреи

13.05.2025, 16:34


След затишието - земетресение отново разлюля Санторини

13.05.2025, 15:28


Отсвириха Радев за референдума за еврото!

13.05.2025, 15:26


Жена загина заклещена между две коли във Врачанско

13.05.2025, 15:24


Готвят важни промени за отпуските

13.05.2025, 15:19


Пиян мъж нахлу на театрална постановка в Сопот, искал да участва

13.05.2025, 13:49


Новите мерки срещу насилниците на животни - от 10 до 20 години затвор и глоба от 15 до 50 хил. лева

13.05.2025, 13:09


Не череши, а злато: 267 лв. за килограм от вкусния плод

13.05.2025, 12:57


Важни промени за пътуващите по АМ "Струма" в района на Студена

13.05.2025, 12:57


Путин струпва войски на границата с Финландия

13.05.2025, 12:30


Студ в сряда сутрин! Жълт код за слана в Пернишко

13.05.2025, 11:19


Внезапно почина известен бизнесмен

13.05.2025, 11:09


Без лоши новини от Брюксел: Вървим към еврозоната, въпреки президента

13.05.2025, 11:06


Заплатите на шефовете замръзнаха на 12-14 хиляди, в IT сектора взимат 20

13.05.2025, 11:04


Изложба на Дончо Захариев в Перник

13.05.2025, 10:47


Изложба „50 години град Батановци"

13.05.2025, 10:20


Млади огнеборци в сблъсък на стадион "Металург" в Перник

13.05.2025, 10:15


АНКЕТА

Трябва ли да се проведе референдум за еврото?


Да (66.46% гласували 107)
Не (30.43% гласували 49)
Не знам (3.11% гласували 5)

Общо гласували: 161