Приготвяне на Смилянски боб по родопска рецепта
Добре е да накиснете боба за няколко часа във вода, след което да смените първата вода на варенето.След като кипне с втората вода, добавете скълцания лук и малко олио на око. Варете боба на слаб до умерен котлон.След като бобът се развари напълно, добавете сол на вкус и пресен или сух джоджен.Добавянето на запръжка от домат/доматено пюре и червен пипер след сваряването на боба е по желание.
Рецептата е взета от Готвач.бг