Сочни и вкусни свински ребърца по провансалски

06.06.2019, 09:46 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Ето и списъка с необходимите продукти за приготвянето на тези вкусни и сочни ребърца по автентична френска рецепта, с които всички ще си оближат пръстите. Продуктите са за 4 порции:

сол и прясно смлян черен пипер на вкус
3-4 клонки естрагон
продълговати домати - 500 гр.
зехтин - 100 мл.
свински ребра - 800 гр.
чесън - 6 скилидки
2 клонки розмарин

Начин на приготвяне:

Обелете чесъна и го нарежете на едро. Измийте розмарина, подсушете и отстранете листата от клонките, Поставете чесъна, листата от розмарина, половин чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка смлян пипер в блендера. Пасирайте до получаването на еднородна смес. Добавете зехтин и пасирайте отново.

Измийте ребрата, поставете ги в подходящ съд и ги залейте с приготвената вече марината. Намажете ги много добре, покрийте ги и ги сложете да престоят в хладилника за една нощ.

Време е за същинската част от приготвянето на ястието! Измийте доматите и ги разрежете наполовина. Измийте естрагона и го изсушете.

Извадете месото от маринатата. Загрейте олио в голям тиган и запържете ребрата за около 5 минути на висока температура. Прехвърлете в друг съд, покрийте с лист фолио и оставете за 10 минути.

В тигана, в който сте пържили ребрата, добавете 2 супени лъжици от маринатата, с която е било залято месото, и запържете доматите за около 5 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време. След това прибавете сол и черен пипер. Добавете и клончетата естрагон, разбъркайте и гответе още 2 минути.

Върнете месото обратно в тигана, разбъркайте и оставете на огъня още 2 минутки. След това сложете в подходящи чинии и сервирайте на масата. Добър апетит.

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

Никсън се опитал да се отърве от дрогата в клиника в Перник, но го погубила фатална доза фентанил

22.06.2026, 14:46

Второ РУ - Перник погна мотористите, провериха 20, има и глобени

22.06.2026, 12:45

Запалиха Мерцедес в пернишкия кв. „Твърди ливади“

22.06.2026, 12:42

Въглища подпалиха гора в Перник

22.06.2026, 12:38

Мъж от Студена скри дрога на дърво

22.06.2026, 12:32

Перник отново има Ротари клуб след 15 години прекъсване

22.06.2026, 10:25

26 440 евро за Анна Мария и Ванеса от благотворителния турнир „Драгановец Къп“

22.06.2026, 09:00

Половин Перник без вода утре заради превключване от съществуващ довеждащ водопровод към новоизградено трасе

22.06.2026, 08:52

Прокурорският син от Перник продължава с наглите си изцепки и в затвора

22.06.2026, 08:50

Дуо Перфето напълни залата в Двореца на културата

22.06.2026, 07:36

"Кино под звездите" със специална селекция филми в Перник

21.06.2026, 08:53

Край на хартиените фактури за парно в Перник

21.06.2026, 00:06

Препълнена зала в Двореца на културата по повод годишният концерт на Ансамбъл „Граово“

20.06.2026, 12:18

Река Струма в Перник отново замърсена, потече бяла

20.06.2026, 09:03

Още една спортна зала в Перник става модерна

20.06.2026, 00:06

След 4 години: Обвиниха в укривателство жената на убития Удо Ланге в "Делта хил"

19.06.2026, 16:20

Волейболният новак в елита Металург (Перник) привлече реализатора на Пирин (Разлог) Мариян Наков

19.06.2026, 16:17

Замерват отново шума от магистралата в пернишкия кв. „Църква“

19.06.2026, 15:56

Диалог между Вивалди, Чайковски и Пиацола тази неделя в Перник

19.06.2026, 12:45

Млад мъж удари 50-годишен в лицето след забележка

19.06.2026, 09:59

Никсън се опитал да се отърве от дрогата в клиника в Перник, но го погубила фатална доза фентанил

22.06.2026, 14:46

Следен от властта: Невзоров се среща със собственици в "Баба Алино" и заяви, че ще ги защити

22.06.2026, 14:38

Трагедия: Дете почина, след като погълна неизвестен предмет

22.06.2026, 14:23

Психопат изхвърли сляпо куче с вързани крака в контейнер за смет

22.06.2026, 14:13

Волтова дъга порази две деца на жп гара

22.06.2026, 13:40

Почина Феим Чаушев, бивш заместник-министър на външните работи

22.06.2026, 13:33

ГДБОП удари цех за производство на незаконни оръжия

22.06.2026, 13:30

Разкриха шокиращи данни за МВР и милионите за пътна безопасност

22.06.2026, 13:20

Второ РУ - Перник погна мотористите, провериха 20, има и глобени

22.06.2026, 12:45

Запалиха Мерцедес в пернишкия кв. „Твърди ливади“

22.06.2026, 12:42

Въглища подпалиха гора в Перник

22.06.2026, 12:38

Мъж от Студена скри дрога на дърво

22.06.2026, 12:32

Оттеглиха докладната за електропровода за ветрогенераторите в Радомир

22.06.2026, 11:14

Новият кмет на Долна Диканя се закле в препълнена зала пред Общинския съвет в Радомир

22.06.2026, 10:41

Перник отново има Ротари клуб след 15 години прекъсване

22.06.2026, 10:25

Новата данъчна формула за имотите: Ще плащат ли повече хората с няколко жилища?

22.06.2026, 09:16

Край на еднодозовите пластмасови опаковки за сосове, захар и подправки от 2030 г.

22.06.2026, 09:13