Сочни и вкусни свински ребърца по провансалски

06.06.2019, 09:46 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Ето и списъка с необходимите продукти за приготвянето на тези вкусни и сочни ребърца по автентична френска рецепта, с които всички ще си оближат пръстите. Продуктите са за 4 порции:

сол и прясно смлян черен пипер на вкус
3-4 клонки естрагон
продълговати домати - 500 гр.
зехтин - 100 мл.
свински ребра - 800 гр.
чесън - 6 скилидки
2 клонки розмарин 

Начин на приготвяне:

Обелете чесъна и го нарежете на едро. Измийте розмарина, подсушете и отстранете листата от клонките, Поставете чесъна, листата от розмарина, половин чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка смлян пипер в блендера. Пасирайте до получаването на еднородна смес. Добавете зехтин и пасирайте отново. 

Измийте ребрата, поставете ги в подходящ съд и ги залейте с приготвената вече марината. Намажете ги много добре, покрийте ги и ги сложете да престоят в хладилника за една нощ.

Време е за същинската част от приготвянето на ястието! Измийте доматите и ги разрежете наполовина.  Измийте естрагона и го изсушете.

Извадете месото от маринатата. Загрейте олио в голям тиган и запържете ребрата за около 5 минути на висока температура. Прехвърлете в друг съд, покрийте с лист фолио и оставете за 10 минути.  

В тигана, в който сте пържили ребрата, добавете 2 супени лъжици от маринатата, с която е било залято месото, и запържете доматите за около 5 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време. След това прибавете сол и черен пипер. Добавете и клончетата естрагон, разбъркайте и гответе още 2 минути.  

Върнете месото обратно в тигана, разбъркайте и оставете на огъня още 2 минутки. След това сложете в подходящи чинии и сервирайте на масата. Добър апетит.

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Мляно телешко със зеленчуци

12.10.2026, 09:16 | Кулинар

Фокача с домати

12.10.2026, 09:12 | Кулинар

Шоколадова торта с кафе

12.10.2026, 09:10 | Кулинар

Двойката Йотова – Вълчев води в Перник

26.10.2026, 07:00


Безплатни прегледи в Профилакториума в Перник три дни

26.10.2026, 00:18


Три сигнала за нарушения в Перник

25.10.2026, 16:56


Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник

25.10.2026, 08:42


България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции

25.10.2026, 07:47


Над 60 тромболизи при инсулти в Пернишката болница от началото на годината

25.10.2026, 00:30


Бившият шеф на НСО : Имаше повече атракция около задържането на Варадинов, а поведението на госпожа Колтуклиева не е журналистика

24.10.2026, 11:19


Софийският военен съд освободи перничанина от НСО, нокаутирал Колтуклиева

24.10.2026, 09:20


Санират сградата на съда в Перник

24.10.2026, 00:51


Двама се завръщат за Миньор, в тима има ново попълнение

24.10.2026, 00:48


Умишлено причинена авария по довеждащия водопровод от каптаж „Живата вода“ наруши водоподаването към с. Боснек с дни

23.10.2026, 14:26


ОДМВР – Перник със засилени мерки за гарантиране сигурността по време на изборите за президент и вицепрезидент

23.10.2026, 11:16


Перник за първи път част от международния фестивал "Синелибри"

23.10.2026, 10:55


Волейболисти подариха на кмета на Перник маслинено дръвче

23.10.2026, 10:06


Гардът на НСО, нокаутирал Колтуклиева – родственик на Деси Радева и бивш бодигард на пернишкия олигарх Людмил Стойков

23.10.2026, 09:50


Гамени напръскаха момче инвалид с лютив спрей

23.10.2026, 08:12


Бронзовата фигура "Металург" ще краси кръговото в пернишкия кв. "Църква"

23.10.2026, 08:05


Перничанин забърка нов скандал в държавата /ВИДЕО/

23.10.2026, 07:51


Този артикул върви, като топъл хляб

23.10.2026, 06:32


Гражданите загубиха делото срещу разширяването на кариерата в Студена

22.10.2026, 13:50


Никой не я търси: Наталия Симеонова готова да работи и за 1000 евро

26.10.2026, 08:04


Лечев и Меди ревнаха в „Гласът на България“

26.10.2026, 07:59


Бисексуална ли е Ивка Бебйбе

26.10.2026, 07:57


Тежка лична загуба превърна Никол Станкулова в хипохондричка

26.10.2026, 07:53


Две жертви на бурите във Великобритания

26.10.2026, 07:50


Димитровден е: Небето се отваря, а Свети Димитър носи зимата

26.10.2026, 07:48


Добавките с рибено масло не показват очаквания защитен ефект върху мозъка

26.10.2026, 07:42


Реал Мадрид триумфира в Ел Класико на "Камп Ноу" с два гола на Килиан Мбапе

26.10.2026, 07:38


Коментар на Демерджиев за убийството на Слави Бинев

26.10.2026, 07:36


Днес дъжд следобед и застудяване

26.10.2026, 07:32


Мечка е забелязана край Симеоновския лифт на Витоша

26.10.2026, 07:29


"Вучич падна, пише се история": Световните медии за „сеизмичната промяна“ на Балканите

26.10.2026, 07:17


Андрей Гюров: Каня г-жа Йотова на открит, честен и цивилизован дебат

26.10.2026, 07:14


Илияна Йотова: Илюзия е да мислим, че без гласуване можем да променим България

26.10.2026, 07:09


При 95.29% преброени протоколи: ЦИК - с първи официални резултати от президентския вот

26.10.2026, 07:05


Двойката Йотова – Вълчев води в Перник

26.10.2026, 07:00


Безплатни прегледи в Профилакториума в Перник три дни

26.10.2026, 00:18


Йотова и Гюров на балотаж, разликата между тях малка след първия тур

25.10.2026, 19:36


Бомба в Турция: Очистили Слави Бинев заради дълг над 1 млн. евро

25.10.2026, 17:06


Три сигнала за нарушения в Перник

25.10.2026, 16:56


АНКЕТА