Свински джолан с картофи и моркови

27.02.2025, 09:29 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

свински джолан 1 брой (голям)

картофи 1 кг

моркови 1 кг

лук 1/2 кг

бахар 3 броя

дафинов лист 3 броя

краве масло 30 грама

бира 200 мл

олио 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:

 Първата стъпка от рецептата за свински джолан с картофи и моркови е изборът и подготовката на джолана. Избирате хубав, голям, охладен, а не замразен джолан, най-добре от месарницата. Слагате джолана да се свари в студена подсолена вода, като добавяте бахара и дафиновия лист. Най-добре е да сварите джолана в уред за готвене под налягане за 1 час. В случай, че варите в стандартна тенджера ще са необходими около 3 часа. След като джоланът е сварен го изваждате от бульона, който прецеждате и оставяте на страна.

Обелвате картофите и лука, почиствате морковите и ги нарязвате на едри парчета, а дребните картофчета може да оставите и цели. Поставете ги в купа, поръсвате ги със сол и олио, и ги разбърквате добре с ръце. В голяма тава, най-добре в тавата на фурната, поставяте хартия за печене и разпределяте зеленчуците. Разбърквате кравето масло с около ½ чаена лъжица сол и с така получената паста намазвате джолана. Поставяте в центъра на тавата сварения джолан, добавяте бирата и 1 чаена чаша от бульона.

Поставяте алуминиево фолио върху тавата и печете за около 80 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, след което отстранявате фолиото и оставяте ястието да се запече около 5-10 минути. Сервирате като комбинирате парче от джолана с няколко картофчета, морковчета и лук, като залеете със соса от печеното. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Агнешка курбан чорба с яйце

02.03.2026, 08:36 | Кулинар

Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

Шницел от кайма

23.02.2026, 08:36 | Кулинар

Перник отбеляза тържествено националния празник на Република България - Трети март

03.03.2026, 13:22


Българското знаме украси нова жилищна сграда

03.03.2026, 12:29


Затоплянето отприщи топенето и движението на снежните маси на Витоша

03.03.2026, 11:22


На връх 3 март: Катастрофа затруднява движението по пътя Перник – София

03.03.2026, 10:07


Миньор без телевизионен мач

03.03.2026, 08:22


Честит празник! Третокласници от Перник със специален поздрав /Видео/

03.03.2026, 01:57


Близки на блокирани българи в Близкия изток изригнаха срещу Надежда Михайлова

02.03.2026, 15:39


Игра с много обрати в "Сделка или не": Перничанка с 1 евро в кутията спечели...

02.03.2026, 12:49


Полиция нахлу в кафене в Перник, шестима са арестувани

02.03.2026, 12:25


20-годишен пиян и без книжка се заби в ограда в Перник, спипаха и двама с дрога зад волана

02.03.2026, 12:21


След удар с юмрук в лицето: Перничанка с лека телесна повреда

02.03.2026, 12:17


За втори път: Старши комисар Павел Млеканов пое ръководството на ОДМВР – Перник

02.03.2026, 12:03


Ученици от Перник се докоснаха до събития, свързани с Освобождението

02.03.2026, 10:39


Миньор загуби визитата си на Етър

01.03.2026, 09:23


Перничани блокирани в Дубай: Падат ракети, няма полети и никой нищо не казва

01.03.2026, 09:15


История, разказана чрез музика и танц на 3 март в Перник

01.03.2026, 07:57


Коне от няколко общини на Тодоровден в местността "Манастира" между селата Люлин и Г. Бучино

28.02.2026, 15:43


За кой ли път: ЦИК назначи РИК в Перник

28.02.2026, 15:38


105 години от своето основаване отбеляза ПМГ „Христо Смирненски“ в Перник

28.02.2026, 07:58


Какво става в Перник след въглищата

28.02.2026, 06:46


Кирил Стоев: Наш дълг е да помним героите, които оставиха костите си по бойните полета

03.03.2026, 16:51


Андрей Гюров: Фокусът ни е извеждането на българските граждани от зоната на конфликта

03.03.2026, 16:44


Перник отбеляза тържествено националния празник на Република България - Трети март

03.03.2026, 13:22


Кьовеши ни погна за 1,7 млрд. евро! Европейската прокуратура разплита 267 афери в България

03.03.2026, 12:50


Събарят знакови сгради на България

03.03.2026, 12:47


Коалиция "Сияние" се регистрира в ЦИК за изборите

03.03.2026, 12:38


Българското знаме украси нова жилищна сграда

03.03.2026, 12:29


AI Мамници точат банковите ни сметки

03.03.2026, 11:32


Милионерите бягат от Дубай с частни самолети

03.03.2026, 11:29


Затоплянето отприщи топенето и движението на снежните маси на Витоша

03.03.2026, 11:22


Президентът Йотова: България заслужи своята свобода, тя я извоюва!

03.03.2026, 10:23


Премиерът Гюров: Свободата е въпрос, който ни се задава всеки ден. И решение, което трябва да се отстоява

03.03.2026, 10:17


Шести блок на АЕЦ „Козлодуй" е спрян

03.03.2026, 10:14


На връх 3 март: Катастрофа затруднява движението по пътя Перник – София

03.03.2026, 10:07


Иво Димчев трогна всички в образа на Емил Димитров и завоюва втора поредна победа в „Като две капки вода“

03.03.2026, 09:00


bTV прави втори опит да върне "Фермата"

03.03.2026, 08:57


Геро: Уплаших маса народ, като свалих 50 кила

03.03.2026, 08:53


Постижение! Габи Бланко стана звезда на годината!

03.03.2026, 08:51


Нова ера в лечението на слуха: Роботизирана ръка прави операции в ИСУЛ

03.03.2026, 08:46


Росен Желязков става подуправител на БНБ?

03.03.2026, 08:44


АНКЕТА