Свински ребърца с кисело зеле

05.01.2017, 09:01 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти

750 г свински ребра

1 кисела зелка

2- 3 зърна бахар

1 дафинов лист

щипка сол

100 мл зелева чорба

1/2 ч.л. сладък червен пипер

 
 
 
 
 
 
Начин на приготвянe

Ребрата се измиват и слагат в тенджера. Налива се 500 мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата се обира кървавата пяна изплувала на повърхността. Оставят се да поврат 30 минути на слаб огън, след което съдът се оттегля. Свинските кокали се изваждат в чиния, а бульонът се прецежда. Махат се външните листа на зелката. Тя се измива, след което се реже на ситно. Задължително се отстранява кочанът. В гювеч се зарежда половинмата от киселото зеле. Върху него се подреждат ребрата. Отгоре се затрупват с останалото нарязано зеле. Поръсва се със щипка сол, 2- 3 зърна бахар и 1/2 ч.л. червен пипер. Ястието се полива със 100 мл зелева чорба и 2- 3 ч.ч. прецеден свински бульон. Гювечът се похлупва. Манджата се пече на умерена фурна, 60 минути. Накрая се отхлупва и се оставя да се пече още 10 минути да хване коричка.

Рецептата е взета от Лакомник

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пиле с булгур и зеленчуци

23.09.2024, 11:11 | Кулинар

Мармалад от смокини с мед

19.09.2024, 09:33 | Кулинар

Пилешка яхния с гъби

19.09.2024, 09:24 | Кулинар

Над 120 души посетиха трудовата борса в Перник

25.09.2024, 16:12


Ключов свидетел от Германия проговаря срещу прокурорския син от Перник

25.09.2024, 15:06


Млад мъж от пернишко село има нужда от помощ

25.09.2024, 13:44


Сигнал за тревога на 1 октомври в Перник

25.09.2024, 11:11


74-годишен уби работник в пернишкото с. Расник, удрял го с тръба и брадва

25.09.2024, 08:34


Иво Сиромахов с благотворител куиз за пернишки животинки

25.09.2024, 00:02


Днес се открива 50-ия музикален сезон на Камерен оркестър "Орфей" в Перник

25.09.2024, 00:00


И партията на Доган регистрира листа в Перник

24.09.2024, 18:35


Министърът на културата ще работи с властите в Перник за реализиране на нови проекти

24.09.2024, 17:55


Ясна е причината за смъртта на жената, пребита от тийнейджър в Перник

24.09.2024, 17:51


Хибриден ВЕИ парк откриха в Перник

24.09.2024, 16:23


Кирил Петков отново води листата за изборите в Перник

24.09.2024, 16:16


Известено  политическо лице и бивш дипломат и журналист повежда листата на БСП  в Перник

24.09.2024, 15:36


Обновиха детска градина „Райна Княгиня“ в Перник

24.09.2024, 14:31


Обвиняват стрелеца от Мещица в опит за умишлено убийство

24.09.2024, 13:39


Над 80% загубите на вода в Пернишко

24.09.2024, 12:25


44-годишен прострелял младежите в с. Мещица, намесена е жена

24.09.2024, 11:26


„Топлофикация - Перник“ готова за отоплителния сезон

24.09.2024, 11:09


Ограничават движението в тунел „Големо Бучино“ на АМ „Струма“

24.09.2024, 08:37


Дами ще се състезават с електрически, ретро и съвременни коли в Перник

24.09.2024, 08:17


Над 120 души посетиха трудовата борса в Перник

25.09.2024, 16:12


НАП продава пистолети

25.09.2024, 16:00


Ключов свидетел от Германия проговаря срещу прокурорския син от Перник

25.09.2024, 15:06


Огромна риба хванаха в радомирски язовир

25.09.2024, 14:36


Млад мъж от пернишко село има нужда от помощ

25.09.2024, 13:44


Задържаха жена с пушка за психически тормоз над бившия ѝ съпруг

25.09.2024, 13:15


Продавачка присвоява хиляди от дрогерия, в която работи. Дава код за СОТ на мъж, за да краде

25.09.2024, 12:55


Кипър е в "червена тревога" заради разрастване на военните действия в Ливан

25.09.2024, 12:49


Адвокатът на обезобразеното 5-годишно дете от Пловдив: Има индикации и за сексуално насилие

25.09.2024, 12:44


Убитият 43-годишен в пернишкото  село Расник  е от Радомир

25.09.2024, 11:55


Сигнал за тревога на 1 октомври в Перник

25.09.2024, 11:11


Какви са симптомите на върлуващия вариант на ковид?

25.09.2024, 09:03


Камелия се похвали: Бях най-добрата детска учителка!

25.09.2024, 09:00


Везенков се жени за пищната Никол

25.09.2024, 08:58


Всяко трето дете в света е късогледо

25.09.2024, 08:52


Рекорден брой пътувания през семптември! Банско ВИП зоната

25.09.2024, 08:41


Всяка пета буца сирене фалшива

25.09.2024, 08:34


74-годишен уби работник в пернишкото с. Расник, удрял го с тръба и брадва

25.09.2024, 08:34


Удря ни нова силна магнитна буря!

25.09.2024, 08:32


Почина близък и съдружник на Васил Божков

25.09.2024, 08:30


АНКЕТА