Актуалното в Перник и региона
Нова светска двойка на хоризонта! Невяна и Шопа лудо влюбени!
Нова светска двойка на хоризонта! Невяна и Шопа лудо влюбени!
Виктор призна: Не съм милионер! Дениз е скандалджийка, неуравновесена, истеричка и просякиня за пари
Виктор призна: Не съм милионер! Дениз е скандалджийка, неуравновесена, истеричка и просякиня за пари
Откриха намушкани в дома им режисьора Роб Райнер и съпругата му
Откриха намушкани в дома им режисьора Роб Райнер и съпругата му
След 4 години изпитания: Жената на Христо Шопов окончателно го заряза
След 4 години изпитания: Жената на Христо Шопов окончателно го заряза
Боровец и Банско отново са сред най-изгодните ски курорти в Европа
Боровец и Банско отново са сред най-изгодните ски курорти в Европа
15.05.2023, 09:27 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
1 кг цяло парче свинско месо – врат, плешка, бут, гърди
70 г черни маслини
50 г сушени домати
150 г стъбла целина
3 с.л. зехтин
200 мл бяло вино
300 мл месен бульон
салвия, сол и черен пипер
Приготвяне
За плънката се смесват нарязаните маслини, сушени домати, целина и листенцата салвия.
Месото се поставя между два листа прозрачно фолио и се начуква нежно, за да се увеличи площта му. Може да се направи и с по-тежък тиган. Не трябва да се нарушава целостта на месото. Натрива се със сол и черен пипер от двете страни.
Разстила се 2/3 от плънката върху месото, като се оставя без плънка по 2 см от всички страни. Месото се навива на руло откъм по-тясната страна.
Рулото се завързва с кухненски конец – първо един път надлъжно, след това напречно.
Тъй като месото губи обем – свива се при печене, напречно месото се завързва с конеца гъсто на малки разстояния.
Печене
Загрява се зехтинът и навитото месо се запържва от всички страни. Деглазира се с бялото вино и бульона като се оставя силно да заври.
Заделената част от плънката се слага в тавата за печене около месото за получаване на по-вкусен и ароматен сос от печенето.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса около 90 мин. Полива се от време на време със соса.
Месото се изважда от тавата и се маха кухненският конец. Нарязва се на филийки и се поднася със соса.
Рецептата е взета от Lupa.bg
15.12.2025, 08:51 | Кулинар
15.12.2025, 08:48 | Кулинар
15.12.2025, 08:44 | Кулинар
08.12.2025, 08:55 | Кулинар
08.12.2025, 08:51 | Кулинар
08.12.2025, 08:47 | Кулинар
Рязък скок на болните с грип в Перник, шарка и скарлатина в учебните заведения
16.12.2025, 00:55
Авария оставя части от "Изток" без парно
15.12.2025, 16:22
Подменят 200 м. водопровод в Големо Бучино, ще бъде нарушено водоподаването
15.12.2025, 16:14
Премиера на новата книга на Албена Борисова в Регионалната библиотека в Перник
15.12.2025, 15:43
Двама пребиха мъж в заведение в Перник
15.12.2025, 09:34
46-годишен почина зад волана по време на движение в Перник
15.12.2025, 09:34
Цяла седмица движението по магистрала "Струма" ще е ограничено
15.12.2025, 09:14
Силно представяне на Чавдар и Фани, но не успяха да спечелят "България търси талант"
15.12.2025, 07:18
Десетки подкрепиха второто издание на "Пернишката Коледа"
15.12.2025, 07:03
Перник сред областите с най-много болни от коклюш през 2024 г
15.12.2025, 00:03
БСП – Перник с нов председател, организацията иска оставки на Зафиров и ръководството
14.12.2025, 15:45
4,5 метра жива елха вкара в дома си перничанка
14.12.2025, 10:09
Вижте цените на платените събития на коледния базар в Перник
14.12.2025, 10:09
Няколко училища зарадваха перничани с празничен концерт
14.12.2025, 08:18
Грипът ще ни суровака по Коледа! Детското отделение в Перник пълно с пневмонии
13.12.2025, 00:02
С 20 процента по-висок данък ще плащат перничани от нова година
13.12.2025, 00:01
Премахват лавките на пазара в Перник, връчват предизвестия на търговците
12.12.2025, 12:45
Полицаи и доброволци от БЧК с обучително занятие по първа помощ в Езиковата в Перник
12.12.2025, 11:03
Възрастeн мъж открадна храна от хипермаркет в Перник
12.12.2025, 10:54
Трима пребиха 16-годишен ученик в Перник
12.12.2025, 10:51
Рязък скок на болните с грип в Перник, шарка и скарлатина в учебните заведения
16.12.2025, 00:55
Гръм в рая! Джан-Микеле и Габриела също се разделиха
16.12.2025, 00:36
Славеят на народното пеене ще весели радомирци в новогодишната нощ
16.12.2025, 00:13
Нова светска двойка на хоризонта! Невяна и Шопа лудо влюбени!
16.12.2025, 00:04
Шефът на Пето РУ на МВР припадна в съда
15.12.2025, 23:49
Авария оставя части от "Изток" без парно
15.12.2025, 16:22
Подменят 200 м. водопровод в Големо Бучино, ще бъде нарушено водоподаването
15.12.2025, 16:14
Трънското туристическо дружество с отличие за граждански принос
15.12.2025, 16:01
Изхвърлиха породисто кученце в Брезник, нахапаха го големи песове
15.12.2025, 15:52
Премиера на новата книга на Албена Борисова в Регионалната библиотека в Перник
15.12.2025, 15:43
Ето го графика при Радев за вторник
15.12.2025, 14:14
Домашно куче нападна 5-годишно дете
15.12.2025, 12:54
Атанасов на консултациите при Радев: Сега разговаряме с президента или с конкурента
15.12.2025, 12:50
Желязков: Удължителният бюджет гарантира стабилността на държавата
15.12.2025, 11:18
Българското евро няма да важи в цялата еврозона?
15.12.2025, 11:05
17-годишно момиче загина трагично
15.12.2025, 11:03
ГЕРБ-СДС изпрати само Сачева на консултации, призова президента да участва в изборите
15.12.2025, 11:02
Виктор призна: Не съм милионер! Дениз е скандалджийка, неуравновесена, истеричка и просякиня за пари
15.12.2025, 09:57
Радев стартира консултациите за нов кабинет с ГЕРБ и ПП-ДБ
15.12.2025, 09:49
Весела Лечева към колегите си от Олимпийския комитет: Спрете се!
15.12.2025, 09:44
АНКЕТА
