Тарт с яйчен крем

28.10.2024, 08:07 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото
  • брашно - 430 гр 
  • захар - 150 гр 
  • масло - 170 гр 
  • яйца - 3 бр 
  • ванилов екстракт - 1 ч.л. 
  • лимонова кора - 1 ч.л. 
  • сол - 2 гр
За крема
  • прясно мляко - 1 л 
  • яйца - 6 бр 
  • захар - 200 гр 
  • брашно - 30 гр 
  • царевично нишесте - 30 гр 
  • лимонова кора - 1 ч.л. 

Начин на приготвяне:

За тестото
  1.  В каната на блендера изсипете брашното, захарта, солта, лимоновата кора и маслото, нарязано на кубчета. Блендирайте докато се получат едри трохи.
  2.  Разбийте яйцата с ванилията и си изсипете при трохите. Замесете средно твърдо тесто.
  3.  Увийте тестото в домакинско фолио и го приберете в хладилника за поне 30 минути. През това време пригответе крема.
  4.  Щом тестото се охлади, го разделете. 1/3 запазете, а останалите 2/3 разточете на кора с дебелина 0,5 см. Прехвърлете я във форма за тарт с подвижно дъно. Не се притеснявайте дори и да се разкъса. Просто я дооформете с ръка.
  5.  Изсипете поохладения крем и го разпределете равномерно върху основата. След това разточете останалата 1/3 тесто на кора с диаметър, достатъчен да покрие формата. Покрийте и в краищата натиснете с пръст, за да може тестото да се залепи по-добре.
  6.  Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар (30-35 минути).
За крема
  1.  Смесете брашното, царевичното нишесте и 1/3 от студеното прясно мляко. Разбъркайте добре докато сухите съставки се разтворят напълно. Не трябва да остават бучки.
  2.  Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с млечно-брашнената каша.
  3.  Изсипете сместа в тенджера и към нея прибавете кората от половин лимон, обелена на една цяла лента, и захарта. Включете котлона на умерена температура и бъркайте докато захарта се разтопи напълно.
  4.  След това увеличете температурата и щом кремът започне да се сгъстява, налейте млякото и бъркайте непрекъснато докато заври и се сгъсти достатъчно.
  5.  Изсипете крема в подходящ съд и го покрийте плътно с домакинско фолио, за да не се получи кора. Оставете да се охлади. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Шоко кейк с банани

07.11.2024, 08:46 | Кулинар

Тиро салата

07.11.2024, 08:43 | Кулинар

Телешка кавърма в гювеч с яйце

07.11.2024, 08:40 | Кулинар

Наденица с праз

04.11.2024, 08:40 | Кулинар

Ученик създаде безпилотен самолет вдъхновен след акцията по издирването на Сашко от Перник

10.11.2024, 10:56


Миньор завоюва три титли от държавното първенство по борба за кадети, Левски с пет

10.11.2024, 08:47


Профилакториумът в Перник без служебен автомобил

10.11.2024, 00:30


Пожар в блок в пернишкия кв. „Хумни дол“

09.11.2024, 15:30


Катастрофа на пътя Перник – Радомир

09.11.2024, 13:23


Двама нови лекари в Пернишката болница

09.11.2024, 08:23


Още над 190 000 лв. за водопровода на с. Ярджиловци

09.11.2024, 00:15


Клубът по борба Миньор Перник ще бъде домакин на съвместни тренировки с Иван Раднев

08.11.2024, 14:37


Пернишката МБАЛ "Рахила Ангелова" без скенер за около седмица

08.11.2024, 14:33


Първа премиера в библиотеката в Перник с романа "Камъкът на времето" на Петя Георгиева

08.11.2024, 14:10


Алабай се скита безпризорно около автогарата в Перник всеки ден

08.11.2024, 13:51


Затвориха едното платно на ул. „Благой Гебрев“ в Перник

08.11.2024, 12:09


Приютът за бездомни хора в Перник става целогодишен

08.11.2024, 11:45


43-ма наградени от ОДМВР - Перник за празника на полицията

07.11.2024, 12:22


14 блока и две учебни заведения в Перник без парно и топла вода

07.11.2024, 12:17


Ноемврийските музикални дни в Перник стартират на 10 ноември

07.11.2024, 11:07


Роднина дари част от своя черен дроб, но Руслан не успя да се пребори за живота си

07.11.2024, 10:49


Перничанка игра смело и спечели от "Сделка или не"

07.11.2024, 10:35


Още едно признание за любимеца на перничани Станислав

07.11.2024, 08:49


Без допълнителни средства за Перник и Кюстендил от справедливия преход

07.11.2024, 08:34


US гигант стъпва в България!

10.11.2024, 11:35


Топ бръмчалка пое Агенция „Военни клубове и военно-почивно дело“

10.11.2024, 11:27


Защо е полезна тиквата?

10.11.2024, 11:23


Ново бебе в семейство Халваджиян

10.11.2024, 11:22


Ученик създаде безпилотен самолет вдъхновен след акцията по издирването на Сашко от Перник

10.11.2024, 10:56


27-годишен пешеходец загина, блъснат от две коли

10.11.2024, 10:51


Мъж загина при пожар във вилата си

10.11.2024, 10:50


Гадже ли е Анита с Гешев ?

10.11.2024, 09:37


Ето кой зеленчук ни помага да отслабнем и е изключително полезен за нашето здраве

10.11.2024, 09:30


БСП се събира на Национален съвет

10.11.2024, 09:28


Гръмна силиконовото дупе на Мисис България

10.11.2024, 09:20


Гумата на Джулката гръмна в гората на маймуните

10.11.2024, 09:16


"Левски" се срина "Герена", изпратиха ги с освирквания

10.11.2024, 09:10


Много българи ще изгорят! Гърция забранява краткосрочните наеми

10.11.2024, 09:07


Миньор завоюва три титли от държавното първенство по борба за кадети, Левски с пет

10.11.2024, 08:47


Защо в 21 век 21 села в Трън са с хроничен недостиг на вода?

10.11.2024, 08:28


Навършват се 35 години от началото на прехода към демокрация

10.11.2024, 08:26


Сегашната ситуация в Украйна се обръща все повече в полза на Русия

10.11.2024, 08:23


Националният съвет на ПП потвърди: Без „санитарен кордон” няма да преговарят за председател на НС

10.11.2024, 08:20


Слаб сняг ще падне на места в страната

10.11.2024, 07:58


АНКЕТА