Телешки стек с винен сос

07.12.2023, 11:01 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • телешки стек - 2 бр 
  • червено вино - 250 мл
  • масло - 100 гр 
  • чесън - 3-4 скилидки 
  • пресен розмарин - 2-3 стръка 
  • прясна мащерка - 3-4 стръка 
  • кафява захар - 1 с.л. 
  • балсамов оцет - 2 с.л. 

Начин на приготвяне: 

  1.  Подправете стековете от бонфиле равномерно със сол и черен пипер от двете страни.
  2.  В тиган сложете 2/3 от маслото, обелените и смачкани скилидки чесън, мащерката и розмарина. След като маслото се стопи, поставете стековете в тигана и ги запечатайте от всички страни, като регулярно поливате с масло от тигана.
  3.  Прехвърлете запечатаните стекове в малка тавичка. Върху всеки от тях поставете по парче масло и печете на 180 градуса за около 10-12 минути или повече в зависимост от това как предпочитате вашия стек.
  4.  През това време към останалото масло и подправки в тигана добавете виното, кафявата захар, балсамовия оцет, сол и черен пипер на вкус. Редуцирайте докато остане половината от соса.
  5.  Извадете месото от фурната и го завийте с алуминиево фолио да се задуши за десетина минути. Поднесете стековете полети със сос и гарнитура по желание. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Писмо със закана оставиха на предното стъкло на перничанка

27.07.2024, 07:41


Кола блъсна жена в центъра на Перник, тя изхвърча от платното

26.07.2024, 12:12


Едно училище и една детска градина в Перник сред първите в страната с иновативни решения

26.07.2024, 11:42


Пернишката полиция търси ДВАМА началници

26.07.2024, 07:45


Яни от Перник със златен микрофон от музикалните награди в Сърбия

25.07.2024, 14:13


Гнусно! Перничанка си закупи миленка гарнирана с хлебарка /Снимки/

25.07.2024, 08:01


Започва ремонт на основна пътна артерия в Перник за над 7,5 млн . лв .

25.07.2024, 07:52


Силен тътен и лоша миризма притесни перничани

24.07.2024, 13:18


Снимат "Биг Брадър" в луксозен имот край Перник

24.07.2024, 08:04


Продават най-гледаната къща в пернишко село

24.07.2024, 07:45


Фолк певицата Кати проговори за пиянската си изцепка

24.07.2024, 04:24


Трима кръводарители от Перник с хепатит

24.07.2024, 00:08


Задръстване на Владая заради катастрофа

23.07.2024, 17:54


Напусна ни обичан учител и музикант

23.07.2024, 14:58


Затвориха централна улица в Перник, до дни блокират и главен път 63

23.07.2024, 12:10


Синдикалистите на КНСБ към пернишката болница с позиция до Министъра на здравеопазването по повод рокадата в МБАЛ "Рахила Ангелова"

23.07.2024, 09:53


Днес погребват в Перник един от най-изтъкнатите ехографисти и гастроентеролози в страната

23.07.2024, 09:40


ХАОС! Безброй коли не могат да минат на годишен технически преглед!

23.07.2024, 07:45


Пернишкият съд спря премахването на незаконни постройки на брега на язовир "Искър"

23.07.2024, 07:41


Две катастрофи на пътя София- Перник блокираха движението по трасето

22.07.2024, 18:04


Скръбна вест: Почина дъщерята на на доц. Шишков

27.07.2024, 08:07


Зрелище в Париж даде старта на Олимпийските игри

27.07.2024, 08:02


Патриархът отиде на опера пред "Свети Ал. Невски" и благослови народа

27.07.2024, 07:56


Стефка Костадинова: Пожелавам 5-6 златни медала за България

27.07.2024, 07:54


Писмо със закана оставиха на предното стъкло на перничанка

27.07.2024, 07:41


Принц Хари призна истината за скандалите с кралското семейство!

27.07.2024, 06:54


Славчо Велков: Загиналият в Елин Пелин е един от най-добрите специалисти по взривове

27.07.2024, 06:09


На една ръка разстояние: Западнонилската треска кацна в Румъния

27.07.2024, 06:00


Любимата на Бачорски легна на легло след лъскавата сватба!

27.07.2024, 05:51


През новата учебна година: Две по-дълги ваканции за учениците!

27.07.2024, 04:42


НС реши: Държавата плаща тока на бизнеса над 180 лева на борсата

27.07.2024, 04:32


БСП прави широк ляв фронт с Първанов, Манолова, Дончева и Петков

27.07.2024, 03:36


Преслава ПРОГОВОРИ за бебето, което чака!

27.07.2024, 03:29


Светлана: Вече НЕ СЪМ Гущерова!

27.07.2024, 02:23


Апелативният съд потвърди избора на Васил Терзиев за кмет на София

26.07.2024, 15:35


Живакът пак скача до 39 градуса до броени дни

26.07.2024, 12:47


Спешно се търсят кръводарители за пострадалата жена след взривовете в Елин Пелин

26.07.2024, 12:24


Кола блъсна жена в центъра на Перник, тя изхвърча от платното

26.07.2024, 12:12


Едно училище и една детска градина в Перник сред първите в страната с иновативни решения

26.07.2024, 11:42


Ето го загиналия в Елин Пелин - майстора на пиротехниката инж. Петър Шишков

26.07.2024, 11:08


АНКЕТА