Торта с козунак и маскарпоне

06.05.2024, 08:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тортата
  • козунак - 750 гр 
  • готварска сметана животинска - 300 мл 
  • растителна сметана сладкарска - 500 мл 
  • маскарпоне - 800 гр 
  • захар - 200 гр
  • стафиди - 60 гр 
  • бадеми филирани - 100 гр 
  • течен шоколад - 350 гр 
За сиропа
  • захар - 100 гр 
  • ром - 50 мл 
  • вода - 100 мл

Начин на приготвяне: 

За тортата
  1.  Нарежете козунака на филийки с дебелина около 2-3см и ги наредете на дъното на форма за торта с подвижно дъно. Вземете изстиналия сироп и сиропирайте козунака.
  2.  С миксер разбъркайте маскарпонето, животинската сметана и захарта.
  3.  След като сместа стане хомогенна, добавете растителната сметана и разбийте до готовност.
  4.  Сложете шоколада на водна баня, за да се отпусне и с него да се работи по-лесно.
  5.  Отделете половината смес и изсипете в нея половината от течния шоколад. Разбъркайте добре и изсипете върху козунака. Отгоре разпределете стафидите и наредете втори ред козунак. Сиропирайте го и изсипете върху него белия крем. Запазете си малко от него, за да сложите най-отгоре.
  6.  След като загладите, наредете трети ред козунак. Сиропирайте го с останалия сироп. Отгоре сложете белия крем, който запазихте, и го разпределете равномерно с помощта на шпатула.
  7.  Приберете тортата в хладилника поне за час, за да стегне кремът.
  8.  След като се охлади, я извадете, отделете от формата и прехвърлете върху поднос. Излейте останалия шоколад и го разпределете с шпатула. Покрийте с шоколад и отстрани. Налепете по борда филирани бадеми, а отгоре декорирайте с ягоди и карамел.
За сиропа
  1.  Сварете сироп от захарта и водата. След като кипне, го дръпнете от котлона и добавете в него рома. Разбъркайте и оставете да изстива. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Зимна плодова салата

13.01.2025, 09:00 | Кулинар

Телешко с домати и печено пюре

09.01.2025, 09:07 | Кулинар

Картофени крокети

09.01.2025, 09:01 | Кулинар

Супа от сушени манатарки

09.01.2025, 08:58 | Кулинар

Шофьорът, който се заби в шумоизолиращата мантинела на "Струма", получил инфаркт

13.01.2025, 20:30


Наталия Киселова и Станислав Владимиров обсъдиха предизвикателствата пред общините

13.01.2025, 20:12


Сурва е! Лумнаха огньовете по селата в Пернишко

13.01.2025, 20:03


Още едно шефско място в община Перник опустя

13.01.2025, 16:06


Над 20 чуждестранни групи ще дефилират на фестивала "Сурва" 2025 година в Перник

13.01.2025, 15:18


Шефката на парламента идва в Перник днес за откриването на традиционната „Сурва“

13.01.2025, 15:07


Мъжът, който вилня в хипермаркет с нож, се оказа психично болен

13.01.2025, 13:52


Три коли катастрофираха в центъра на Перник

13.01.2025, 13:43


Пернишки депутат е сочен за министър на външните работи! Ето кои са другите спряганите имена за министри

13.01.2025, 13:23


Арестуваха още един перничанин с пакетче „билка“

13.01.2025, 11:43


Удар на МВР в Перник: Иззеха множество електронни цигари, тютюн и алкохол

13.01.2025, 11:37


Селата в област Перник са готови за Сурва! Вижте пълната програма

13.01.2025, 11:25


Перничанката Сийка Димова пита: Каква потребителска такса дължа?

13.01.2025, 09:48


Започна приемането на заявления на търговци за базара на Сурва

13.01.2025, 07:55


Ако не е трагично, щеше да е смешно! Мъж гони хора с нож във Фантастико  в Перник

12.01.2025, 11:33


Кюфтето на фестивала "Сурва" в Перник по-евтино от баничката!

12.01.2025, 03:24


Направиха снежен човек по средата на улица в пернишки квартал

12.01.2025, 02:52


Жълт код: Много сняг ще вали в област Перник

12.01.2025, 00:32


Превърнаха "Войниковец" в Перник в сметище

11.01.2025, 17:18


Един загинал при катастрофа на "Струма" край Перник

11.01.2025, 12:20


Поставят система за радиомониторинг на покрива на пернишко училище

14.01.2025, 00:13


Шофьорът, който се заби в шумоизолиращата мантинела на "Струма", получил инфаркт

13.01.2025, 20:30


Кметът на Радомир в Копаница на Сурва

13.01.2025, 20:22


Наталия Киселова и Станислав Владимиров обсъдиха предизвикателствата пред общините

13.01.2025, 20:12


Сурва е! Лумнаха огньовете по селата в Пернишко

13.01.2025, 20:03


Румен Радев връчва първия мандат тази сряда

13.01.2025, 16:40


Още едно шефско място в община Перник опустя

13.01.2025, 16:06


Борисов сряза Доган, няма да му дава зам.-министри

13.01.2025, 16:05


6,9 по Рихтер удари Япония

13.01.2025, 16:01


Над 20 чуждестранни групи ще дефилират на фестивала "Сурва" 2025 година в Перник

13.01.2025, 15:18


Шефката на парламента идва в Перник днес за откриването на традиционната „Сурва“

13.01.2025, 15:07


Ученик пострада след пушене на вейп с наркотично вещество

13.01.2025, 14:21


Полицаи глобиха родителите на седмина непълнолетни, засечени в нощно заведение

13.01.2025, 14:18


Голям завод спря работа, 500 работници са в отпуск

13.01.2025, 14:14


Мъжът, който вилня в хипермаркет с нож, се оказа психично болен

13.01.2025, 13:52


Три коли катастрофираха в центъра на Перник

13.01.2025, 13:43


Пернишки депутат е сочен за министър на външните работи! Ето кои са другите спряганите имена за министри

13.01.2025, 13:23


Моловете свалят цените на поразия

13.01.2025, 12:28


Пожарникари гасиха барака в Перник и къщи в Земен и Косача през уикенда

13.01.2025, 11:46


Арестуваха още един перничанин с пакетче „билка“

13.01.2025, 11:43


АНКЕТА