Торта с козунак и маскарпоне

06.05.2024, 08:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тортата
  • козунак - 750 гр 
  • готварска сметана животинска - 300 мл 
  • растителна сметана сладкарска - 500 мл 
  • маскарпоне - 800 гр 
  • захар - 200 гр
  • стафиди - 60 гр 
  • бадеми филирани - 100 гр 
  • течен шоколад - 350 гр 
За сиропа
  • захар - 100 гр 
  • ром - 50 мл 
  • вода - 100 мл

Начин на приготвяне: 

За тортата
  1.  Нарежете козунака на филийки с дебелина около 2-3см и ги наредете на дъното на форма за торта с подвижно дъно. Вземете изстиналия сироп и сиропирайте козунака.
  2.  С миксер разбъркайте маскарпонето, животинската сметана и захарта.
  3.  След като сместа стане хомогенна, добавете растителната сметана и разбийте до готовност.
  4.  Сложете шоколада на водна баня, за да се отпусне и с него да се работи по-лесно.
  5.  Отделете половината смес и изсипете в нея половината от течния шоколад. Разбъркайте добре и изсипете върху козунака. Отгоре разпределете стафидите и наредете втори ред козунак. Сиропирайте го и изсипете върху него белия крем. Запазете си малко от него, за да сложите най-отгоре.
  6.  След като загладите, наредете трети ред козунак. Сиропирайте го с останалия сироп. Отгоре сложете белия крем, който запазихте, и го разпределете равномерно с помощта на шпатула.
  7.  Приберете тортата в хладилника поне за час, за да стегне кремът.
  8.  След като се охлади, я извадете, отделете от формата и прехвърлете върху поднос. Излейте останалия шоколад и го разпределете с шпатула. Покрийте с шоколад и отстрани. Налепете по борда филирани бадеми, а отгоре декорирайте с ягоди и карамел.
За сиропа
  1.  Сварете сироп от захарта и водата. След като кипне, го дръпнете от котлона и добавете в него рома. Разбъркайте и оставете да изстива. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пиян шофьор помете няколко коли в Перник

16.03.2026, 09:39


Мажоретките на СУРИЧЕ „Д-р Петър Берон“ в Перник трети на турнира по чирлидинг

16.03.2026, 07:54


Д-р Валентин Павлов поведе листата на “Синя България” в Перник

15.03.2026, 19:38


Бум на безплатни винетки в Перник

15.03.2026, 11:35


Миньор с първа победа през пролетта

15.03.2026, 11:24


Изпратиха Танани на сцената на театъра в Перник

15.03.2026, 09:37


Събраха 2500 евро за нов апарат за изследвания в приюта за кучета в Перник

15.03.2026, 08:54


Подробности за тежката катастрофа в Радомирско

15.03.2026, 08:38


Без изненади: Димо Дренчев отново водач на листата на „Възраждане“ в Перник

15.03.2026, 08:10


Евроскок и в шивашките услуги в Перник

15.03.2026, 00:32


Около средата на годината се очаква да бъде пусната втората газова когенерация на „Топлофикация - Перник"

14.03.2026, 09:05


ПГТС „Арх. Йордан Миланов“ в Перник спечели регионалния кръг на „Най-добър млад строител“

14.03.2026, 09:00


Миньор отива в Своге с амбиция за успех

14.03.2026, 08:18


Новият областен управител идва директно от Бюрото по труда

13.03.2026, 16:15


Катастрофа пак задръсти пътя Перник – София

13.03.2026, 16:12


Перничанка си купи нова кола, оказа се крадена от Германия

13.03.2026, 09:23


Откриха откраднатия „Фиат“ от кв. „Изток“ в центъра на Перник

13.03.2026, 09:19


Авария остави два квартала в центъра на Перник без вода

13.03.2026, 08:19


Верижна катастрофа на кръгово кръстовище в Перник

13.03.2026, 08:16


Представители на Академията на МВР се срещнаха с ученици от Езиковата в Перник

13.03.2026, 00:45


Мъж стреля с въздушна пушка по жена, наряза гумите на 36 автомобила

16.03.2026, 10:28


Ванката се сдоби с дъщеря

16.03.2026, 10:25


Автобус падна в дере край Ловеч

16.03.2026, 10:23


Радев, Бойко, Гела и Копейкин мерят сили в 25-и МИР

16.03.2026, 10:17


Местят американските самолети от летище "Васил Левски" в Безмер или Граф Игнатиево

16.03.2026, 10:10


Разследват смъртта на Лидия, издъхнала след инжектиране на хиалурон

16.03.2026, 09:48


Къща изгоря в трънското село Ярловци

16.03.2026, 09:46


Стана ясно кои са загиналите при тежката катастрофа край Друган

16.03.2026, 09:43


Пиян шофьор помете няколко коли в Перник

16.03.2026, 09:39


Само едно бомбоубежище в Радомир и то е частна собственост

16.03.2026, 09:38


Салата от печени чушки и орехи върху краставица

16.03.2026, 09:02


Хлебчета с гауда и пармезан

16.03.2026, 08:59


Телешки медальони с картофено пюре с манатарки

16.03.2026, 08:56


Манчев си търси шофьор срещу 1300 евро

16.03.2026, 08:52


Поли Генова изчезнала заради депресия

16.03.2026, 08:50


След години самота и отчаяние: Ива Екимова залюби чужденец

16.03.2026, 08:45


Милица Гладнишка направила сефтето на 23 г.

16.03.2026, 08:43


Спрете да правите това: Кои методи срещу черни точки са много вредни за кожата

16.03.2026, 08:39


Атака с дрон предизвика пожар на международното летище в Дубай, полетите са спрени

16.03.2026, 08:35


840 евро сметка за вода шокира жители на „Младост“: Не сме напълнили три олимпийски басейна

16.03.2026, 08:33


АНКЕТА