Актуалното в Перник и региона
Сперма от донор с ген, причиняващ рак, е била използвана за зачеването на почти 200 деца
Сперма от донор с ген, причиняващ рак, е била използвана за зачеването на почти 200 деца
Скандалната компаньонка Габи е нов човек след подигравката на Калоян с нея
Скандалната компаньонка Габи е нов човек след подигравката на Калоян с нея
Отказва ли се от политиката? Слави се завръща в телевизията като водещ!
Отказва ли се от политиката? Слави се завръща в телевизията като водещ!
16.07.2018, 09:25 | Здраве
СПОДЕЛИ:
Ситуацията, когато извадим замразено месо от хладилника, но по някаква причина не го сготвим веднага след като се размрази, се е случвала доста често на всеки от нас.
В забързаното ни ежедневие се появяват форсмажорни фактори, които отлагат готвеното. Извънредна работа, обаждане от стар приятел, изненадваща вечеря навън от любимия... какво да правим с месото тогава?! Най-лесното решение е отново да го пъхнем във фризера, за да се замрази отново.
Възможно ли е обаче това да крие опасност? Отговор на този въпрос дава старши изследовател в лабораторията на биологичната безопасност и анализ д-р Людмила Минаева.
По думите ѝ суровото месо е среда за микроорганизми, които не са убити в процес на замразяване, и са изпаднали в състояние на "зимен сън". В процеса на размразяване, те се активират и тяхното възпроизводство рязко се ускорява. Това оказва негативно влияние върху продукта: започват биохимични промени и месото се разваля. Започва гниене, ускоряване на окислителни реакции, намалява количеството на мастно-разтворим витамин А и D.
Ако неколкократно замразявате и размразявате месо, това можете да увеличи броя на тези биохимични промени. Със загубата на сок от месо е намалено и съдържание на разтворими витамини (В1, В2, В12). Всичко това заедно намалява хранителна стойност на продукта, което води до нежелани промени на вкуса.
Поради тази причина в техническите разпоредби за хранителните продукти се казва, че месото за хранене на деца не може да бъде замразено отново. В идеалния случай, ако сте размразили месо, най-добре е да го сготвите веднага./Zdrave.to.
Сперма от донор с ген, причиняващ рак, е била използвана за зачеването на почти 200 деца
10.12.2025, 14:43 | Здраве
Как позата за сън влияе на нашето здраве
10.12.2025, 08:20 | Здраве
Мутация на грипа във Великобритания може скоро да дойде у нас
09.12.2025, 08:16 | Здраве
Как стресът на работа разрушава здравето ни
09.12.2025, 08:08 | Здраве
Доц. Ангел Кунчев обяви кога се очаква пикът на грипа
08.12.2025, 09:11 | Здраве
Ръст на хоспитализираните с мутирал грипен щам във Великобритания
08.12.2025, 07:59 | Здраве
Майстор на сурвакарски маски от Перник сред участниците в "Традиции България" на "Двореца" в Балчик
11.12.2025, 00:34
Еврото затваря касите на "Топлофикация" в Перник за две седмици
11.12.2025, 00:26
Нов концесионер на кариерата за доломити на територията на Перник и Радомир
10.12.2025, 15:44
ЧСИ учат подрастващите в Перник на финансова грамотност
10.12.2025, 14:20
Агресията в училище обедини усилията на две пернишки училища
10.12.2025, 14:02
Хората извадиха парите от под тезгяха, а банките започнаха да се задъхват
10.12.2025, 13:37
Омбудсманът организира приемна за граждани в Перник
10.12.2025, 12:44
Полицията в Перник стартира кампания за безопасно въвеждане на еврото
10.12.2025, 09:42
Жена открадна раница от крайпътно заведение в Перник
10.12.2025, 09:39
Владимир Николов след кончината на баща си: Мечтите му са живи
10.12.2025, 09:27
КНСБ - Перник подкрепя справедливите искания на медицинските специалисти
10.12.2025, 08:59
7 месеца полицията не може да открие Васил Михайлов
10.12.2025, 08:46
Две политически партии ползвали безплатни офиси неправомерно, в Перник също
10.12.2025, 08:26
Антония Петрова го удари на шопинг дни преди да роди
10.12.2025, 00:31
Пернишко училище подготвя най-мащабния си благотворителен базар
10.12.2025, 00:22
Запалени гуми обгазиха Перник
09.12.2025, 15:46
Две катастрофи затапиха магистрала „Струма“ към Перник
09.12.2025, 15:20
Среща с детска авторка в пернишката библиотека
09.12.2025, 12:46
Изненади за малки и големи в Перник
09.12.2025, 10:20
Кола и микробус изгоряха напълно, други две превозни средства обгоряха частично
09.12.2025, 09:59
Майстор на сурвакарски маски от Перник сред участниците в "Традиции България" на "Двореца" в Балчик
11.12.2025, 00:34
Еврото затваря касите на "Топлофикация" в Перник за две седмици
11.12.2025, 00:26
Нов концесионер на кариерата за доломити на територията на Перник и Радомир
10.12.2025, 15:44
Димо Дренчев: Обратното броене на този кабинет започна
10.12.2025, 15:35
Част от с. Кралев дол остава без вода тази вечер
10.12.2025, 15:20
Сперма от донор с ген, причиняващ рак, е била използвана за зачеването на почти 200 деца
10.12.2025, 14:43
Приказка в музея в Радомир
10.12.2025, 14:35
ЧСИ учат подрастващите в Перник на финансова грамотност
10.12.2025, 14:20
Агресията в училище обедини усилията на две пернишки училища
10.12.2025, 14:02
Историческа сделка: "Нетфликс" купува "Уорнър Брос"
10.12.2025, 14:01
Анелия сложи силикон на дъщеря си
10.12.2025, 13:40
Хората извадиха парите от под тезгяха, а банките започнаха да се задъхват
10.12.2025, 13:37
Асен Василев към Желязков: Подайте оставка, за да не се стигне до ексцесии
10.12.2025, 12:58
"Величие" за контрапротеста: Жалък панаир на бедността и страха
10.12.2025, 12:56
Омбудсманът организира приемна за граждани в Перник
10.12.2025, 12:44
Две сгради рухнаха едновременно, има много загинали
10.12.2025, 11:28
Тежка катастрофа до бензиностанция: Загина тайнейджърка, 21-годишна е с опасност за живота
10.12.2025, 11:25
Борисов: Ще говоря за оставки и протести, след като българите започнат да теглят от банкомата в евро
10.12.2025, 10:43
Полицията в Перник стартира кампания за безопасно въвеждане на еврото
10.12.2025, 09:42
Жена открадна раница от крайпътно заведение в Перник
10.12.2025, 09:39
АНКЕТА
