Италианска журналистка от Vogue в продължение на три години всяка сутрин закусвала кисело мляко. През това време тя успява да се справи с подуването на корема, да намали нуждата от леки закуски и да удължи чувството за ситост след закуска, пише Lupa.bg

Ето какво разказва за нейния опит: „Първият път, когато ядох кисело мляко, изобщо не изглеждаше като диетична храна. Съчетах го с ягоди в горещ ранен летен следобед и си спомням, че си помислих, че комбинацията не е толкова лоша. Усетих консистенцията на сладолед и докато киселинността на обезмасления вариант ми причиняваше гадене в сравнение със захарните кисели млека, които съм свикнал да ям, ми мина бързо“, разкри журналистката и добави: „След като ядох  кисело мляко почти всеки ден повече от три години, знам, че няма причина да свързваме  кисело мляко с недостатъци и киселинност. Тези, които го презират, пропускат многобройните му ползи за здравето и му се наслаждават като вкусна закуска .които очакват с нетърпение през деня“, каза журналистът.

Полезните ефекти на  киселото мляко са свързани главно с високото съдържание на протеини за поддържане на чиста телесна маса, но също и с ниското съдържание на захар и лактоза, поради което може да се консумира от диабетици и алергични към млечни продукти. Пробиотиците, известни още като млечнокисели бактерии, допринасят за баланса на чревната флора, улесняват усвояването на витамини и минерали в организма, допринасят за баланса на метаболизма, а също така намаляват подуването на корема.

Киселото мляко има висока концентрация на минерали, включително калций, но също и водоразтворими витамини от група В и витамин А (ретинол), аминокиселината левцин, която повишава усещането за ситост и намалява необходимостта от непрекъснато похапване. То е подходящо за диети за отслабване, но и за тези, които имат бърз живот и искат да се чувстват сити за дълго време.