Продукти:
- свински врат или контрафиле - 6 броя
- лук - 3 глави
- стерилизирани домати на кубчета или 2 пресни домата - 1 малка кутия
- чесън - 4 скилидки
- олио - 1/4 ч.ч.
- бяло вино - 1 ч.ч.
- червен пипер - 2 с.л.
- горчица - 2 с.л.
- люти чушки - 2 бр
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Нарежете лука на филийки, а чесъна накълцайте на ситно.
- Подправете пържолите със сол и черен пипер от двете страни и ги запечатайте в добре сгорещено олио.
- Извадете пържолите, а в мазнината, в която сте ги запържили, сложете лука. Щом омекне, прибавете чесъна и подправете с червен и черен пипер, след което налейте доматите.
- Оставете соса да къкри, а през това време почистете лютите чушки от жилките и семките.
- Добавете в соса горчицата, разполовените люти чушки, налейте бялото вино и оставете алкохола да изври. След това сложете пържолите в соса и ги оставете на тих огън докато месото се сготви напълно. /Рецепта на matekitchen.com
0 коментара за “Пикантни свински пържоли в сос”