Пухкав домашен лучник

08.12.2025, 08:51 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За тестото
  • яйца - 2 бр 
  • жълтък за намазване - 1 бр 
  • брашно - 500 гр 
  • вода - 100 мл
  • прясно мляко - 100 мл 
  • сол - 2 ч.л. 
  • захар - 2 ч.л.
  • суха мая 7 грама - 1 пакетче 
За плънката
  • лук - 6 глави 
  • картофи - 1 бр 
  • готварска сметана - 100 мл
  • олио - 2 с.л. 
  • магданоз - 1/2 връзки 
  • риган - 1 щипка 
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото
  1.  Пресейте брашното в широк съд, направете кладенче и сипете в него маята, солта, захарта, двете яйца, хладкото мляко и водата. Тестото трябва да е меко и еластично.
  2.  Покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло да втаса докато удвои обема си.
  3.  След като тестото втаса, го премесете, за да извадите въздуха от него, поръсете с брашно и го разточете на кора с дебелина около 1 см. разпределете върху нея лучената плънка и завийте на руло.
  4.  Усучете рулото, навийте го на хлабав охлюв и го прехвърлете в намазнена тавичка. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса отново.
  5.  Преди да го сложите във фурната, намажете лучника с разбит жълтък.
  6.  Печете лучника на 180 градуса около час или до готовност.
За плънката
  1.  Обелете лука, нарежете го и го запържете до златисто.
  2.  В тигана добавете настъргания картоф, сметаната и подправките и разбъркайте.
  3.  Гответе няколко минути, след което оттеглете от огъня и оставете сместа да се охлади и сгъсти. През това време замесете тестото. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

График на групите на фестивала "Сурва" за 17 януари

17.01.2026, 00:34


Генералният консул на България в Чикаго подпомогна инициативата „Не си сам“

17.01.2026, 00:01


От днес Перник е Сурва! Грандиозно шоу даде старт на юбилейното издание на фестивала

16.01.2026, 18:50


Делото срещу садистите, убивали животни пред камера за пари, ще се гледа при закрити врата

16.01.2026, 17:51


Допълнителни влакове и повече места в редовните композии по линията София - Перник - София на "Сурва"

16.01.2026, 15:52


Да се плашим или не! Маскирани от Америка на пернишка сцена

16.01.2026, 15:20


Кои са най-високите маски и ликове на „Сурва“

16.01.2026, 14:52


Голяма звезда на българската музика ще пее безплатно на "Сурва"

16.01.2026, 14:17


Превишение на нормите на фини прахови частици в Перник и две села

16.01.2026, 13:04


Българката, която продаде фирма за 100 млн. евро в Германия, е милионерска щерка с пернишки корени

16.01.2026, 10:25


Начинът на изчисляване на сметките за парно, ще бъде променен! Старата формула остава до края на зимата

16.01.2026, 09:58


Майстор взе 5 бона за ремонт на баня в с. Люлин и духна

16.01.2026, 09:52


Тръгва частен влак по трасето София - Перник - Радомир

16.01.2026, 09:37


Миньор привлече двама футболисти

16.01.2026, 08:05


Отложиха делото срещу мъчителите на животни от Перник, София се вдига на протест

16.01.2026, 07:55


Перник готов за юбилейната "Сурва"! Вижте как изглежда сцената

16.01.2026, 07:24


Над 250 изпълнители откриват "Сурва" в Перник със зрелищен спектакъл

15.01.2026, 15:43


Деца от „Родолюбче“ в Перник прогониха злото

15.01.2026, 15:36


Пълна програма на фестивала "Сурва" в Перник по дни

15.01.2026, 15:23


Болницата в Перник без задължения, но съдебно дело ѝ тежи финансово

15.01.2026, 12:35


График на групите на фестивала "Сурва" за 17 януари

17.01.2026, 00:34


Генералният консул на България в Чикаго подпомогна инициативата „Не си сам“

17.01.2026, 00:01


От днес Перник е Сурва! Грандиозно шоу даде старт на юбилейното издание на фестивала

16.01.2026, 18:50


Делото срещу садистите, убивали животни пред камера за пари, ще се гледа при закрити врата

16.01.2026, 17:51


График за преминаване на сурвакарските групи на фестивала в Радомир

16.01.2026, 17:04


Допълнителни влакове и повече места в редовните композии по линията София - Перник - София на "Сурва"

16.01.2026, 15:52


Да се плашим или не! Маскирани от Америка на пернишка сцена

16.01.2026, 15:20


Кои са най-високите маски и ликове на „Сурва“

16.01.2026, 14:52


Голяма звезда на българската музика ще пее безплатно на "Сурва"

16.01.2026, 14:17


15-годишно момче е в Спешна помощ след употреба на енергийни напитки и пушене на вейп

16.01.2026, 13:25


Превишение на нормите на фини прахови частици в Перник и две села

16.01.2026, 13:04


Внезапно почина бизнесмен, известен в цяла България

16.01.2026, 12:34


Задържаха двама мъже за фалшифициране на документи за автомобили

16.01.2026, 12:29


След серия сигнали за нарушения - държавата спря дейността на завод за преработка на дървесина

16.01.2026, 12:24


Жестоко убийство! Полицаи заварили кървава гледка в апартамент

16.01.2026, 11:22


Бивш политик почина на 49-години, дни след като подписа тайно нов договор с АПИ за над 78 милиона евро

16.01.2026, 10:32


Българката, която продаде фирма за 100 млн. евро в Германия, е милионерска щерка с пернишки корени

16.01.2026, 10:25


АПС върна третия мандат. Радев: Отиваме на избори!

16.01.2026, 10:21


Връщат Любо Пенев с частния самолет на олигарх

16.01.2026, 10:20


Начинът на изчисляване на сметките за парно, ще бъде променен! Старата формула остава до края на зимата

16.01.2026, 09:58


АНКЕТА